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食品技术部现在只有三个小部门，一个是研究如何长期保存食品，一个是研究食品加工技术。
按照狄益民之前给的食品高新技术计划书，食品技术部这个现在在集团内没什么存在感的部门，在未来会发挥出举足轻重的重要性。
对此，李国豪也是抱以期望。
。。。
霍正带着李国豪穿过实验室的办公区，来到实验室内，指着桌上一个小的试验瓶里装的黄色水道：“董事长你来看，这是你之前提供的饮料，我们经过深层次的化验发现里面包含有牛磺酸、咖啡因、肌醇。。。。。。”
不等李国豪问话，霍正又道：“这种饮料水里面大部分的成份对人体都没有什么太大的危害，但其中有一个成份我们研究了很久，我还特意跑回香江大学找一些老前辈老教授咨询一块研究了很长时间才得知是安钠咖。”
“安钠咖？”李国豪是个学渣哪里懂这些东西的，在听到一个奇怪的名字后问道：“安钠咖是什么？”
“这种成份物质学名叫苯甲酸钠咖啡因，通俗讲就是中枢神经兴奋药，成年人服用以后会精神亢奋不想休息，长期服用会有上瘾的倾向，大量食用会对人体的脑神经会有不可挽回的严重损害，同时安钠咖也是制造一些毒品必不可少的东西。”
听到霍正介绍初代红牛里面添加有神经兴奋药，也是让李国豪舒了一口气，他在泰国喝的时候就发现这红牛的后劲很大，当时他就喝了一杯200毫升不到就整夜睡不着。为此也是回来之后直接让黄耀华送去技术部化验看看是不是有对人体不好的成份在内，果不其然还真的有！
“那其他的呢？除了这个什么安。。。”
“安钠咖。”
“对，安钠咖，除了这个安钠咖外还有没有对人体不好的成份在内？”
霍正沉思了片刻道：“实际上咖啡因对人体也是有一定危害的，但那是属于长期服用。少量定量服用对人体还是有一定好处的，例如提振精神、增进思考与记忆，恢复肌肉的疲劳。在心血管方面也有一定的成效，可提高心脏机能，使血管舒张，促进血液循环。并且对于肠胃系统。。。。。。”
耐着心思听完霍正的讲解，李国豪提问道：“放进饮料里面呢？按照对人体有好处的定量，是否可行？”
“当然可以。”霍正点点头说：“美国的可乐里面就有咖啡因的成份在内，只要把握好用量对人体的危害几乎可以小到忽略。”
听到咖啡因能用，李国豪想到之前的黄耀华所说，又道：“你们之前不是说已经在调制了一些这种饮料么？在那我看看？”
“这。”霍正指着桌上三个装满淡黄色的小杯子说：“我们依照化验出来的成份试验了上千次，这三个是迄今为止较为符合原味的。第一杯我们是完全按照董事长你提供的饮料水内所含有的成份二次重组的，因为我们不清楚之前的用量，所以我们在尝过以后发现口味上有较大的变化。”
“你们还喝过？”李国豪一愣，他没想到这帮人居然这么敬业的，自己瞎捣鼓出来的饮料都敢喝的！
霍正一听轻笑一声道：“我们是把用量调到最小，经过化验以后对人体没有危害我们才敢喝的。”
“是这样，我说呢。”李国豪恍然大悟。
霍正又指着第二杯第三杯道：“第二杯我们是去掉了安钠咖，味道已经偏离了原本口味，但喝起来还是不错的。第三杯的话就是去掉了安钠咖跟咖啡因，我自己实验添加了赖氨酸的成份在内，跟董事长你提供的饮料水口味上变化有一点，但基本上不太偏离。这三种是我们现在能做到最好并且少量饮用对人体几乎没有危害的三款。”
霍正的意思很明确这三种是他们试验的最终结果。不过李国豪考虑到他们从未喝过后世的原版红牛，并且可能对这类的饮料不太熟悉，无法辩解好与不好，忍不住问道：“我能喝么？”
“可以。”霍正点点头。
红牛在内地算是第一款功能饮料，往后冒出来的东鹏特饮、启力、乐乎、体质、暴雨、魔爪之类的同类型饮料大都口味上不及红牛。东鹏跟启力味道还行喝起来不会觉得太腻，但体质跟暴雨这两种实在是让人难以接受，喝几口就完全喝不下去了，实在是有些太腻人。至于魔爪，呵呵，喜欢喝的人喜欢的不得了，不喜欢的人一口就吐，完全脱离了红牛给人功能饮料的标准口味。
看着桌上摆放的三个用试验杯装着的饮料，让李国豪莫名的有些不敢下嘴，不过说出去的话如抛出去的水，只能硬着头皮拿起第一杯小口的轻微抿了一下。
刚入口，李国豪就眉头皱起，这味道倒是比之前在泰国喝的要淡了很多，比后世红牛相对而言还是有一点的重。
又拿起第二杯喝了起来，味道上还是不错的，还是跟红牛味道相同，只是有点怪怪的感觉。
刚拿起第三杯，忽然想到之前霍正的话，李国豪问道：“你说你添加了什么？”
“添加了赖氨酸。”看出李国豪的担忧，霍正解释道：“赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。往食物中添加少量的赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。。。。。。”
“说简单一点，有没有危害。”
霍正一听这话顿时轻笑出来，身后紧跟着的一帮实验员也都是纷纷捂着嘴强忍着不笑。听到背后有笑声，霍正扭过头狠狠的瞪了一眼他们，这才转身回答道：“赖氨酸是人体必不可少的成份，如果缺乏了赖氨酸反而会导致疲劳、没有食欲、发育迟缓等等许多不好的症状出现。但是什么好东西都有个度，只要不是一次喝个几斤，或者每日大量饮用，基本上都人体的危害等于0。”
一边的黄耀华从来到技术部以后就一直没有说完，在听完霍正的这一番话后问道：“你添加了赖氨酸在饮料水里面会起到什么作用？”
“之前在黄经理你将这个饮料水送来化验的时候就说了它的功能，我在进行实验的时候发现也的确是如此。所以我就想董事长应该是想弄一款抗疲劳的汽水出来，在去掉安钠咖这种对人体危害很大的神经兴奋药物后，已经丧失了抗疲劳的功能，我就想着找一个同类似但对人体无害的成份在内。赖氨酸就是我能想到的最好的选择。”
无论这红牛是否能完整的调试出来，单单就霍正这一番努力，李国豪都准备嘉奖一二。他起初提的要求就只是化验出成份，而对方不仅举一反三破解了成份，还试验了上千次调试出三种不同的口味，其中还添加了一种新的成份在内，这种敬业精神值得鼓励与奖励。
第366章 欧姆加热杀菌技术
略有一些忐忑的将第三杯轻抿了一口，刚到嘴里面的时候，就让李国豪眼前一亮，没错了！就是这个味道！
之前在泰国喝的时候感觉味道有些怪怪的，但闻起来跟喝起来的确是跟红牛类似的功能饮料，在加上询问了许光标一遍后，大致是弄清楚了这应该就是初代红牛。
“不错，就是这个味道！”李国豪忍不住赞叹道：“霍教授这次辛苦你了。”
霍正一听李国豪满意自己调制出来的饮料，也不枉费他这小半个月来的努力了，一脸笑容谦虚道：“那里的话，本职工作而已。”
“董事长已经确定是第三款了么？”霍正又问道。
李国豪点点头道：“嗯大致味道就是这个味道了，你们在研究一下，尽量保证抗疲劳的功效也要去掉对人体有害的成份在内。”
“好。”霍正想到一件事情又问道：“对了董事长，之前我跟他们在研究食品除菌的时候，发现了一个好的能够长期保存的办法。”
食品除菌倒不是说食品有病菌，主要是杀死那些真菌组织，这样才能够有效的保存食品提高保质期的一种高新技术。
这在美国岛国英国等几个发达国家已经形成了一整套的完善技术，就是利用辐照来达到杀菌效果，完整良好的保存食品提高保质期。
李国豪的食品厂就有这个设备，花了很多钱从岛国那边进口来的，随着食品工业园的建立，辐照设备已经逐渐不够用，还要在花钱去岛国购买。
为此，技术部成立以后，李国豪就让技术部的人想办法在除菌的技术上获取公司自有的专利，这样往后发展起来才不至于什么都找人买。
“哦？什么办法？”李国豪惊讶的问道。他一开始让霍正霍教授来做这个项目的时候，只是想着能够提供技术部经验增长的念头在内，毕竟霍教授等人之前都是在香江大学任教，对食品技术这块都不是很了解，还需要很长时间的二次学习跟研究，才有可能想到或者研究出什么新的食品技术出来，但万万没想到居然真的搞出了杀菌技术。
“自从来技术部以后，我就找了很多食品相关的技术类书籍，研究了很多国家先进的食品高新技术，其中美国的辐照技术，岛国的真空包装技术，以及英国的食品罐头加工技术等等我都有研究。
在考虑我们集团大部分销售的都是面点类食品，这种面点类的食品最不容易的就是保质期，所以集团现在最需要的就是杀菌技术跟食品加工技术，我就着重在杀菌这块下了功夫。
跟常干行他们一起将现在国际上主流的辐照技术、巴氏技术，低温技术以及超高压杀菌技术等都研究了一遍。这些难倒不是很难，主要是专利权都是掌控在别人手上，我们没有办法绕开这些专利去更深层次的研究。为此，我跟我在香江大学的好朋友物理教授刘明讨论了一下，想着用欧姆加热的技术来二次研究新型的杀菌技术。”
“欧姆加热？”
霍正说了很长的话，正准备继续说这欧姆加热技术的时候，看出李国豪一脸的茫然，他解释道：“欧姆加热又称电阻加热，亦称焦耳加热或者电力加热等。这种技术早在19世纪的时候就已经有人发明出了雏形，在本世纪一二十年代国外就已经率先使用，利用欧姆加热技术将牛奶进行消毒杀菌。这种技术并未有专利，就算有也已经早就过期了，所以我们从这个欧姆加热技术下手是最好的选择。”
“那你研究出了什么。”李国豪虽然不懂这个欧姆加热到底是什么意思，不过倒也听懂了这个技术已经没有专利权了，自己等人可以无限的使用以及二次研究开发。
“我是想着利用食品物料的电导特性来加工食品，食品本身具有介电性质，当电流通过食品时，电能将在食品内部转化为热能，使食品温度升高，从而达到直接均匀加热杀菌的目的。。。。。”
霍正讲了一大堆乱七八糟的物理学名词，让李国豪这个学渣听的头疼。
或许是看出董事长有些不耐烦的意思，毕竟这种东西没有一点真材实料是很难听懂跟有兴趣的，霍正只好道：“当然我所说的这些还只是理论上的，具体要怎么做还需要进行研究。”
听到霍正最后一句话，李国豪这才打起精神，他成立技术部的初衷就是想着开发新的食品技术。毕竟任何一个大型的餐饮集团想要长久的发展下去，这些技术是必须要掌握的，否则就会落后于人。他道：“行，你去做，需要什么直接跟黄经理打个报告，要钱有钱要�