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曹林鼓了鼓掌也恭喜道。
“呵呵，恭喜赵琳琳第一个完成火山熔岩蛋糕，请上二楼休息！”
看到赵琳琳上了二楼，刘一凡的脸上显然露出了非常疑惑的表情。
此时再去看白凤，她的案板上已经堆满了烤好的一批批小蛋糕，不过显然，前面几批蛋糕看样子都失败了。
有些半生不熟，有些烤糊烤焦，虽然失败了，但越到后面她越有信心，听到系统提示已经学会了火山熔岩蛋糕后。
第四十八分钟后，她推出了自己做出来的第一款火山熔岩蛋糕！
刘一凡又拿起了餐刀，问她。
“你觉得自己的蛋糕做成功了吗？”
“我觉得应该没问题。”
“好，那我切了！如果失败的话，你重新做，时间可就来不及了！”
白凤点点头，系统都判定她成功了，她就不相信她还做不出来。
眼看着刘一凡一刀切下去，却并没有熔岩流出来，白凤这心里就有些紧张了，心说不会吧，明明已经成功了的！
“你还相信它一定会有熔岩流出来吗？”
“我……我相信！”
白凤目光决绝，刘一凡点点头，慢慢的抽出餐刀，随着餐刀缓缓的被抽了出来后，蛋糕里面慢慢的淌出了一点点的黑色熔岩……
“恭喜你，虽然岩浆少了点，但也算成功了！”
曹林笑了笑接上刘一凡的话茬继续说。
“恭喜白凤，通过不懈的努力，终于完成了火山熔岩蛋糕的制作，第二个成功登顶二楼！”
白凤一上去，场下可就有些尴尬了，剩下的白飞飞和潘建国，谁也不比谁强到哪去，烤了无数个失败品，案板上都放不下了。
都只剩下5分钟了，两人还在拼命，显然根本就没有关注时间。
第55章 拔丝泡芙塔
随着时间的流逝，限定的时间终于还是到了，时钟叮咚一声响之后，底下两人同时停住了手里的动作，互相苦笑着一看，输赢自然也就一目了然了。
“好，既然都做了很多个，现在你们二人，各挑选一个自己认为最好的熔岩蛋糕端到台前来！”
白飞飞和大叔潘建国苦笑着在自己做的一堆蛋糕里仔细挑好了之后，紧张兮兮的上了台。
看到两个蛋糕，刘一凡推了推黑框眼镜，并没有去拿餐刀，而是负着手问他们两人。
“你们觉得这两块蛋糕还需要比吗？”
气氛一时有些尴尬，曹林这时出来打圆场，呵呵笑了笑。
“呃……虽然你们二人这次都做失败了，但是输赢还是一目了然的，白飞飞，你的蛋糕虽然没有熔岩，但起码把外形还是还原出来了……”
梦云此时尝了一口潘建国做的，摇了摇头。
“你这块完全就是没烤熟的面包，不但烤的时间有问题，你在做蛋糕的时候很多程序都有问题，看得出来，以前你从来没有做过这个东西。”
潘建国尴尬的点点头，曹林一拍手。
“好，既然我们三位评委的意见一致，那么4进3最后淘汰的是！潘建国！同时我们也恭喜白飞飞，成功晋级，拿到全国3强最后一个名额！”
接下来曹林又说了一番毫无营养的废话，然后，在导演的示意下继续开录。
到了此刻，白凤才有些明白自己世界里那些综艺节目都是怎么录了，看来基本上大部分都是提前一个月或者几个月录好，然后才送回去剪辑、制片。
而电视上一周看一期，实际录制的时候可以一天就能录两期或者多期。
就和现在一样，他们在现场连续的比赛，而到后期呈现在电视上后，可能一天会被分为2期或者3期播放。
“好，那么现在我们继续进行比赛，这一次比赛仍然是西餐，提前两个晋级的人，明天将会直接进行冠亚军争夺赛！”
刘一凡点点头，慢慢的揭开了面前的一个很高的圆锥形铁皮桶，说道。
“今天你们三位，需要挑战的是——西餐里殿堂级的作品！拔丝泡芙塔！”
曹林笑着点点头道。
“不错，拔丝泡芙塔！从难度上来说，可谓是地狱级的！我们今天要做的，仍然是还原，而且仍然没有老师做示范！一切都要靠你们自己！时间限制2个小时！现在开始！”
白凤和白飞飞互相看了一眼，两个人直接就崩溃了，尤其是白凤，之前那一道火山熔岩蛋糕简直让她狼狈不堪，想不到接着又来了一道更恐怖的。
她朝桌子上的拔丝泡芙塔大概看了一眼，整个人就有些石化了。
这拔丝泡芙塔起码要高一米，是由108个小泡芙组成，泡芙粘合后再给外面拔丝，从而成为拔丝泡芙塔。
曹林看着这件由刘一凡亲手做的拔丝泡芙塔问道。
“刘老师，您给观众朋友们也讲一讲，制作拔丝泡芙塔的难点在哪？”
刘一凡点点头，清了清嗓子。
“这拔丝泡芙塔呢，最难的自然就是脱模了，因为时间的关系，脱模的时候很可能导致脱模失败，脱模只要失败，那这件作品基本上就等于全部失败了，就算想要重新做，也根本来不及了，也就是说，虽然有两小时，但其实每个人的机会只有一次！”
白凤之前刷了不少做蛋糕的经验，现在第一阶段制作泡芙，她还是非常有信心的，而且只要泡芙一制作好，系统应该也会触发拔丝泡芙塔的熟练度。
她现把烤箱以风制式预热至190°C，然后在烤箱四个托盘上淡淡地抹一层油。这一步至关重要，如果不预热或者不涂黄油，泡芙送进去直接就等于送进了火葬场。
然后就是制作鸡蛋松软面团，把黄油、糖、牛奶、盐和水倒入大的长柄深底平锅，煮沸。停止加热，用木制勺子快速将其与面粉搅拌。重新加热，同时继续搅拌，使其均匀，且不再粘锅。再继续加热搅拌一至二分钟。停止加热，稍稍冷却。
倒入搅拌机里搅拌，以使之释放更多热量。每次加一个鸡蛋，每加一次都需均匀搅拌，直到所有鸡蛋加完，令混合物显得浓稠有光泽。搅拌若干分钟，或直至浓稠。
将一半鸡蛋面团用勺子舀进裱花筒，剩余的鸡蛋面团用保鲜膜包好。用裱花筒将混合物挤到托盘上，形成3厘米宽、2厘米高的小堆，每个小堆间留出5厘米空隙，以防其加热时膨胀。这就是泡芙的雏形！
再把搅拌好的鸡蛋和牛奶涂抹到已堆好的泡芙上。成批放进烤箱，烘烤25至30分钟，直至膨松，且呈金棕色。
接下来就是最重要的焦糖制作！
焦糖不能熬的太稀，太稀的话粘度不够，自然容易让泡芙塔倒掉，说穿了，这焦糖的作用，就类似于房屋建筑里的钢筋水泥。
等做好的泡芙和焦糖都OK了之后，这时就可以制作泡芙塔了，先把一颗颗的泡芙沾了焦糖，然后，慢慢的把他们塞入塔型的金属模具里，第一次塞的时候，必须先从最里面开始塞，因为焦糖的作用，这些泡芙塞入后会彻底凝固在里面。
一次一个，直到放满，等待凝固。
因为比赛时间是限制的，所以她们三个不能等到自然冷却脱模，必须人工冷却。
这时候就看技术和运气了，之前的努力，就在脱模后见成果。
曹林笑着说。
“呵呵，真让人想不到，白凤竟然是第一个完成的，她现在已经开始给模具用水降温了！哦？赵琳琳也制作完成开始降温了！”
白凤把一米左右的模具抱着，打开水龙头缓慢的来回冲洗，企图给模具降温，时间还早，所以她并不是太着急。
而赵琳琳显然也进行到了这一步，剩下的白飞飞却是慢的多了，她一连烤了三次泡芙，出来后都烤焦了，显然，她还在尝试寻找泡芙烘烤的最佳温度和时间。
十分钟后，白凤开始尝试脱模，她轻轻的从上之下来回敲打圆锥形模具，可是模具里面的泡芙根本毫无动静。
“哦，很可惜，白凤的第一次脱模似乎失败了，让我们再来看看赵琳琳的，哦，她也没脱模成功，果然是殿堂级的作品，难度非同一般啊！
第56章 前闺蜜和前男友
白凤看脱模无望，又抱着圆锥模具开始降温，随后又重复了一遍脱模过程，接下来，她开始第二次脱模。
先把圆锥形模具大头朝下，然后，她两手轻轻的压住模具的最下端，尝试着开始脱模。
“快看，白凤的第二次脱模……好像……好像脱出来了！”
白凤把模具慢慢的朝上脱，下面已经露出了拔丝泡芙的样子，只要完全脱模后整个拔丝泡芙塔不倒，那她就基本成功了，后面只剩下拔丝了！
“好，赵琳琳也开始第二次脱模了！她下面也开始成功了，现在就看她们两人最后谁能完全脱模成功！”
“恭喜白凤！脱模成功，哦，赵琳琳这边也成功了！哈哈，现在看来，白飞飞落后的很多啊，时间只剩下二十分钟，白飞飞现在还在弄泡芙，看来今天她比较危险了啊！”
白凤和赵琳琳一前一后脱模成功，两个一米高的泡芙塔此时雄伟的耸立在操作台上，似乎已经宣告了冠亚军争夺赛的资格！
接下来，白凤又用益寿糖焦糖做制作糖丝！
她在工作台上整理出一米的空间，铺上烘焙纸，用胶带黏住以防移动。在烘焙纸上相隔40厘米处固定两枚回形针。
把益寿糖倒入一个中等大小的炖锅，中火至融化，冷却几分钟备用。
然后又用一个剪掉末端的搅拌器，蘸上融化的益寿糖，在两个回形针之间来回轻弹，形成长长的一束棉花糖。把糖丝束包裹在泡芙塔外，再接着做足够的糖丝来覆盖泡芙塔的表面。
这个过程就非常快了，而且也没有具体的讲究，你做多或者做少都不伤大雅，也没有任何的难度。
所以几乎在只有剩余五分钟的时候，白凤和赵琳琳同时举起了手！
“好，时间到！呵呵，现在看来结果非常明显啊，白凤和赵琳琳完成的都很好，只有白飞飞，泡芙还没有制作完成！不过根据我们节目的规则，两位老师还是得对三位选手做一个简评！”
刘一凡点点头。
“结果很明显，白凤和赵琳琳完成的基本都能拿到满分，白飞飞呢，她其实还是对泡芙制作时的温度和时间掌握不到位。”
孟云接话。
“是啊，也从此能看出来，白飞飞似乎平常不怎么解除西餐吧，很可惜，一路走来，最后败在了拔丝泡芙塔下。”
曹林笑着拍了拍手。
“好，既然结果已经出来了，那我们就恭喜白凤和赵琳琳，成功晋级，明天她们二人，正式进行厨王争霸赛！同时我们也恭喜一下白飞飞，小丫头只有十九岁，却靠着自己的天赋和高超的技巧，夺得了我们比赛的第三名！让我们再次恭喜白飞飞！”
白飞飞倔强的看了看她还在摆弄的泡芙，她是非常不甘心，她知道自己输在什么地方，所以心服口服，努力的挤出了一丝微笑后，朝着所有人挥了挥手，离开了舞台。
接下来今天的录制就算完全结束了，白凤看着空旷的山庄，好一阵感叹。
晚上在山庄的饭堂吃了点饭，原本她是想回房间再好好研究一下西餐，结果刚回到房间，却看到赵琳琳挽着一个男人的手笑盈盈的看着她。
白凤有些诧异，赵琳琳从比赛开始，就一直没给自己笑过，见了面能不哼哼几声就算给面子了，今天这是怎么了，还给自己笑了？
不过这笑中却似乎多了�