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“丫头，醒了？”一个中年妇女的声音传来：“别睡了，快起来，你爸遇到麻烦了！”
穆冉故作镇定地起身，“怎么了？”
“这家饭店之前不是说要倒闭了吗？不知怎的，今天忽然来了一桌大佬，这些大佬现在点了一个你爸做不出来的菜，老板急坏了，扬言说要是做不出这菜，就把你爸给炒了！”
说完，抓住穆冉进入了后厨。
此时，后厨一团乱，穆冉的父亲穆大海擦着额头上的冷汗，战战兢兢地看着黄老板的脸色说：
“黄老板，我是真的不会做这道菜啊！”
“不会？不会你还当什么厨师啊！”黄老板差点想把他给宰了。“现在正是用着你的时候，你连这点菜都不会做，我请你来可不是吃闲饭的！”
“老板，我也知道你急，但我真的不会做秃黄油啊！这菜单上又没有这菜……”穆大海很委屈。
“菜单！菜单！人家大佬点菜偏偏不爱照菜单来！”黄老板急得来回走。“怎么办？怎么办？现在到底该怎么办？”
“那不行我就试着做？”
“哎reads；！也没办法了！只能死马当活马医了！”
穆大海听了这话，心一横，拿起剪刀就往螃蟹戳。
穆冉看得直皱眉头，这穆大海貌似是个厨子吧？怎么连基本的道理都不懂？在厨师手中，每样食物都是有生命的，我们必须尊重食物，才能做出美味的菜肴来。
实在看不惯穆大海毛手毛脚的样子，穆冉叹息一声，处女座果然是劳碌命，她无奈地拿过剪刀，说：
“秃黄油？我会！”
…
“你会？丫头，你怎么会做这道菜？”穆大海吃惊地问。
“我跟朋友学的。”
穆冉随意找了个借口，她用洗手液认真地洗好手，再戴上厨师帽穿上厨师袍，开始做饭了。
穆冉要做她重生以后的第一道菜――秃黄油拌饭。
秃黄油这个名字或许来自苏州话，在苏州话中，秃就是“忒”，是特别纯粹、只有、独有的意思，而黄油也不是一种油，而是指蟹膏，秃黄油就是指纯粹的蟹膏和蟹黄，不允许有一丝蟹肉在里面，制作过程看似简单，实则十分复杂，因此，穆冉从挑选螃蟹到制作，每一道工序都十分认真。（查过资料和百度百科）
“小穆，要我帮你打下手吗？”
穆冉摇摇头，神色认真：“这道菜不好做，所以我必须亲自动手。”
“好好！”穆大海连忙点头。
黄老板听了也松了口气，差点没给她跪下了，只在一旁焦急地等待着。
那些老饕、业界大佬都在等着呢，他们餐厅自开业来就十分惨淡，现在好不容易有名人在边上开会，顺便来这里吃饭，这样的机会简直是天赐的，要是能把这帮人招待后，以后还怕没人来吗？别的不说，就是把他们来吃饭的照片往微博上一放，醉玲珑饭店也就出名了，这种机会，这么好，可偏偏有位大佬点了秃黄油！
秃黄油秃黄油！他娘的！他连秃黄油是什么都没吃过，他是纯粹的北方人啊，要不是穆冉，他甚至会以为秃黄油是一种油啊猪油什么的，哪知道是用螃蟹做的！
“那个，穆冉啊，要快啊！大佬们催了！”
“快不了！”穆冉实话实说道：“秃黄油的制作十分复杂，也根本不是咱们这种等级的饭店能做出来的，别的不说，光是这20只螃蟹拆掉取蟹膏制作，就非常复杂，而且秃黄油制作过程中不管哪道工序出错这道菜也就毁了，我宁愿做慢点也不能毁了这道菜，否则，我的声誉不要紧，但醉玲珑的声誉坏了那可就不得了了！再者说了，20只最好的螃蟹，可不便宜！”
听了穆冉的话，老板这才发觉自己有些急，是啊，这道菜可不是他们这种店能做出来的，而且这20只螃蟹，要不是边上就是海鲜市场，他还真弄不来这样的货，别的不说，就这20只最好的螃蟹，本钱就要上万元呢！也就是那位大佬说了钱不是问题，否则，他哪敢下这样的血本？
“老板，这道菜您打算收多少钱？”
“收多少钱？”老板愣了，“小穆啊，这道菜所用的螃蟹都是最好的，光是螃蟹就要上万本钱，也太贵了，不如我就收本钱吧？给人家留点好印象？”
“不行！”穆冉一口打断他：“老板，这世界上多得是吃得起的人，人家既然好这口，就不在乎这点钱，不在乎贵不贵，在乎的是品质，这上等螃蟹市面上都买不到，您可以跟他们说清楚，至于钱……要么就收18888吧？”
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第003章 天价
“什么？”黄老板被吓到了：“18888？这这这……不好吧？”
“为什么？”穆冉奇怪地看了他一眼。
“太贵了！”看着穆冉手不停歇地做着菜，黄老板急得不行，“你看那大众点评网上，咱家人均价格才88啊！就这都没人来吃。”
“人少跟价格无关，一盘成本2元钱的青菜，哪家饭店不卖20元以上？翻10倍，这次的秃黄油你用的食材确实太贵，3斤螃蟹拆不出1两蟹膏，因此，定价这事你自己看着办吧！我言尽于此。”穆冉说道。
在穆家祖传的御食府里，一道菜上万是很正常的，这些菜是不面向大众的，针对的就是本地的有钱人，许多有钱的老饕为了吃，多少钱都愿意花！因此，钱根本不是人家关注的重点，重点是，这钱花得要值得！
听了这话，穆大海夫妇对视一眼，总觉得眼前的女儿有点不一样了，虽然是一样的长相，但气质却跟从前完全不同，尤其是做菜的时候，举手投足很有魅力，让他不由想起那些世界顶级饭店的厨神，总之，很有大师风范！
叮咚：小肉球球已上线。
孙悟空是大撒比送主播一辆宇宙飞船
2b星球的2b送主播一瓶氧气罐
这时，老板已经走了，其他人也去做菜了，这间厨房里没有其他人，穆冉才开了口：
“不贵，事实上，这道菜很难做，这道菜的主要成本就是螃蟹，如果现在这20只螃蟹只值200元的话，那这盘菜的收费也最多几百元，可眼下，是醉玲珑的老板太实诚，弄来这么贵的螃蟹。”
这时候，直播器上一直有人说话，还有人送宇宙飞船，但穆冉来不及理会，因为她要把所有的精力都用来做这盘秃黄油。
首先，制作秃黄油一定要用好的蟹，这一点，穆冉已经达到，老板拿来的螃蟹全是6两左右的顶级螃蟹，她把螃蟹放入锅里蒸，刚放下去的时候，螃蟹并不知道动，可随着水变热，螃蟹开始往锅外跑，穆冉把锅盖压住，等螃蟹蒸好后，她从锅中取出熟螃蟹，打开螃蟹壳的一瞬间，一股香味铺面而来，随即，她动作利索，手脚麻利地取出蟹膏蟹黄，把蟹膏蟹黄放在一个盘子中reads；。
而后，穆冉从边上厨房切好的配菜中，取了肥肉，再将肥肉放在油锅中，炼出猪油后，将猪油渣取出，只留干净的猪油，放入蟹膏，金黄的蟹膏倒入油中，锅里立刻发出“滋滋”的声响，散发出浓郁的香味，这时，穆冉放入葱姜爆炒，葱姜一下去，多了葱绿色的点缀，锅中黄绿相间，色彩一下子丰富起来，随即，穆冉再用黄酒闷透，再用高汤调味，等一切做好后，穆冉再淋上猪油来储存。
穆冉不停听到直播器传来议论声，然而她正在做菜，无心关注。
就在这时，穆冉的直播视频陡然黑了一下。
穆冉闻言，低声说：“新来的宝贝们好。”
“欢迎你。”穆冉头都没抬地说。
穆冉一哂，一边做菜一边说：“猪肉的味道很香。”
想到要赚时间，穆冉决定还是多说几句，因此解释道：
“之所以淋上猪油，是因为秃黄油是古代发明的一种吃蟹方法，那时候没有冰箱，每当到了吃蟹的季节，富贵人家为了吃到上好的螃蟹费尽心思，一直吃到螃蟹下市，爱吃蟹的老饕们还不肯罢休，便想把这一口鲜美保存到没有螃蟹的冬季，让自己在反季节里也可以吃到鲜美的螃蟹菜品，于是，有人发明了秃黄油，那么，在制作过程中淋上猪油可以起到隔绝和密闭的作用，既能防坏也能防止味道的流失，传到了现代，即便现在有了冰箱等器具来保存食物，但人们已经习惯了那一口味道，因而，现代人做秃黄油仍会用猪油淋。”
就在说话间，一份秃黄油做成了。
穆冉笑笑，虽然最初她走上厨师这条路，并不是因为自己喜欢，人生没有给她选择的机会，可是，慢慢地做菜这件事开始成为她生活中的一部分，尤其是被困的这七年，如果不做菜，她靠什么打发那漫长的干涸岁月？
设想一下，如果地球人再也不吃饭，如果自己每天的食物不是米饭、面，每天也不需要炒菜，不需要为去菜场买菜而犯愁，只用一瓶营养压缩冲剂，就可以解决一天的饭菜，甚至说，贵的冲剂喝下去，一个月一年都不需要再进食，这样的生活虽然省了不少事，但总觉得少了点什么reads；。
就在这时，直播器不停传来冒泡泡的声音，穆冉发现，这声音一响，眼前的时间进度条就不断增加。
不停有人点赞送时间。
穆冉对着直播器笑问：“我很好奇，你们心情不好的时候，都会怎么做？”
穆冉没有去过银河系，无力想象那画面，她歪着头想了想，觉得地球人也满酷，便说：
“我们地球人心情不好的时候，就去吃饭！”
“嗯！我们地球人有句话是说，没有什么是一顿饭解决不了的事情，如果有，那就两顿！”穆冉说道。
穆冉笑了，这帮外星人虽然不需要吃饭，理解不了中国美食的精髓，理解不了吃货的内心，但总体说来，真的是一帮很善良温和的外星人，跟电影中那些天天想着称霸地球的外星人不一样。
秃黄油的香味把穆冉拉到现实中来，她赶紧趁热把秃黄油盛到盘子中去，随即什么也不放，什么摆盘造型也不做，只简简单单就是一盘秃黄油，而后，穆冉再把秃黄油中最主要的配料给端上来。
“小穆啊，你怎么直接把电饭煲给端上来了？我帮你把米饭给盛到盘子中去。”老板走进来问。
“不用！”穆冉又一次拒绝他。“老板，吃秃黄油米饭是很重要的一个环节，只有香喷喷的白米饭配上秃黄油才相得益彰，因此，我要把这锅饭直接端上去。”
“是这样？可这样未免太寒酸了，会不会让人家觉得我们醉玲珑不上档次啊！而且刚才我听服务员说，你用的就是普通的苏北大米做的？”老板越说越急。“穆冉啊，咱们醉玲珑虽然不是五星级酒店，也不是米其林餐厅，但好的米还是有的，像什么泰国香米啊……”
“不需要！”
很多人在做秃黄油的时候，为了强调其尊贵，都喜欢用好的米来做，但穆冉却觉得，这是完全没必要的，泰国香米虽然闻起来很香，口感也好，但做拌饭却远远不如中国的大米颗粒饱满，吃起来总少了一份实在感，而苏北大米则是农家种出来的米，正宗的苏北大米吃起来很香，有种农家饭的味道，而用秃黄油直接拌白米饭，要的就是那一口地道的鲜味，因此，穆冉弃用泰国香米。
“可是……