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生姜和大葱混合在一起炖煮可以去腥提味，这道菜，涵盖了煎炸炖煮，还有精致的刀工手艺和有能力处理这些海鲜的秘诀，这一道菜熬煮的时间够长，两炷香的时辰要过去了，陶罐里面的汤汁在咕噜咕噜收汁着，调料已经充分入味，隔着厚厚的盖子也能闻到一股难以形容的鲜味渐渐溢出。
两人的希望都在这锅陶罐中了，秋葵忙着烧火，“星月，你说我们会不会会错意了？”
苏星月放下菜刀，“不会的，只有这个可能，刚才我们可是把初级菜学到的东西都用上了，我有信心，一定是这意思，你想想似汤非汤，这不就是说的烹饪手法吗？我们现在的烹饪手法，其实和佛跳墙是一样的做法，集所有食材为一体混搭，不过不同的是，佛跳墙讲究汤色清亮，味道醇香，而我们的菜讲究食材本身的味道，汤都被食材吸收，这样吃起来才是绝味，诱人食欲。”
“我已经嗅到很香的味道了，你说的很有道理，希望我们能胜出，你说，李菲儿兄妹和虚度他们知道是这样做吗？”
这一点，苏星月道是没有想过，“我能猜出来他们也能猜出来的，现在，就看我们三组谁的味道更合评委的心意了。”
“你的意思，他们都会知道是这道八宝菜？”
“八宝菜？你道会取名字。”
“这里面不是有八珍吗？全部炖煮在一起，这不就是名副其实的八宝了？”
“不错啊秋葵，这道菜就听你的，我们叫八宝菜。”
“好啊，我也能给菜取名字了。”
“好像可以了。”
正此时，铜鼓的声音敲响了，“时辰到！”
“时辰到了！”
“小心点，别掀开盖子，等到了师父那再掀开。”
“什么，不看看这里面的情况吗？这有汤可是不符合规定的？”
“我没放多少水下去，相信我！”
秋葵见到苏星月满脸自信的样子决定赌一次，毕竟现在的苏星月不是从前那个什么都做不好的苏星月。
“好，我不揭开，我们把这罐子端出去。”
“小心烫。”
三组人出来的时候，众人都伸长了脖子想看看他们做的是什么菜，苏星月见到李小双的手中也端着一个陶罐便明白了，看来李小双不是草包，他很懂做菜的。
再看那虚度和白光，竟然做的是一碗汤，他怎么会想到是一碗汤呢？
府长扫视三组人手中的菜，道是有些欣慰，美食学府的学生怎么会差呢？
“现在，由第一组学员，虚度和白光送上你们做的比赛菜肴。”
虚度和白光忙端着那碗汤送上前，“三位师父，请品尝八鲜汤。”
三位评委对望一眼，“八鲜汤？可是你怎么解释府长的题目似汤飞汤？”
虚度忙解释，“是这样的师父，我所理解的似汤飞汤是这个意思，这里面所用的食材是八鲜再加上火腿熬制而成的，不过，我的这汤可不是水，而是来自于食材本身熬煮出来的汁水儿和天上的无根之水所熬煮，师父尝尝味道如何？”
“额？你的意思这里面的汤汁不是你加的，是食材中的汤汁？那这无根之水是什么？”
“是露水，我们是用露水加上食材所熬制的一锅汤。”
但是食材加热，汤汁会源源不断流失，你如何保证多加无根之水且不是和平常一样的做法？毫无半点新意？”
“这……”
虚度竟然不上来了，白光站在一旁也是一脸懵，师父问这么多干什么，好吃不就行了吗？
李小双见此，嘴角勾起一抹不屑的笑意，没脑子的两只猪。
“请评委品尝。”
答不上来，三位评委也没有多加为难，而是开始品尝菜肴，这碗八鲜汤色醇正，味道鲜美，是他们
从未吃过的口感。
“虚度，白光，你们做的这汤味道确实不错，我们三位师父都很满意，不过……”
林郎顿了顿，“很遗憾，不合格。”
此话一出，虚度和白光无法相信，“为什么啊师父，我们明明是按照题目做的，为什么不合格？而且刚才我尝过了，这鲜味非常鲜，我没有用任何的海货，全部都是来自于山珍的味道烹调，为什么不合格？”
这锅汤是他和白光的心血，他们很用心的熬制，他们可以保证这是他们厨艺的最好境界，可是为什么会失败？
林郎见他们两个不甘心，放下筷子，“你们不服我可以解释给你们听，你们这道菜的意思是不错的，用八鲜熬煮，可是你瞧瞧这，火太大了导致蘑菇有些焦糊发黄，蘑菇的水分可是很少，你不放水自然不行，就算你用了少量的无根之水来熬煮也无法避免这个缺陷，再说，你这道菜不对似汤非汤的题目，所以不合格。”
第二百三十六章
“师父我……”
虚度和白光满脸不甘心，怎么会这样？
“下一组。”
虚度被无情淘汰了，他和白光垂头丧气从赛场离开，淘汰了，再也没有机会逆袭。
方玉坐在台上神色复杂，这些都是他的徒弟，看到他们落寞离场，他心头自然也不好受，可是比赛就是比赛，永远都是残酷无情，不讲情面不讲道理，一切以实力来说话。
“下一组，苏星月，秋葵。”
轮到苏星月他们了，方玉满心担忧，她们能做对吗？
苏星月和秋葵端上来了一个陶罐，众人看不到里面做的什么，连盖子都没有掀开。
“苏星月，秋葵，你们做的菜是？”
三位评委道是好奇，这陶罐里面做的又是什么菜？
“秋葵，可以揭开了！”
秋葵在众人的好奇心之下揭开了陶罐的盖子，谁料，这陶罐揭开后，里面传来了咕噜咕噜的声音，一阵阵热气腾腾的白气从里面释放出来，香气扑鼻，那味道久久不散。
府长和三位评委师父见此道似乎猜到了他们做什么了，难道是佛跳墙，只有佛跳墙才会有这种咕噜
咕噜的声音，而且这个烹饪手法和佛跳墙无异，最主要的是这股汤味的香味却是很像，可是，如果是佛跳墙的话，那他们必输无疑。
“你们这做的是？”
“启禀三位师父，我和秋葵做的是八宝菜。”
“额？八宝菜，不是汤吗？”
林郎反问，不是汤的话，那可能有机会了！
“不是汤，师父，确实是菜没错，请三位师父品菜。”
三位师父相互对望一眼，随后有侍从上前把菜舀起来分给三位评委品尝，豆腐滑嫩，八鲜味道香醇，吃进嘴里，一股鲜味在嘴里经久不散，似乎连味蕾也被深深温暖了，这绝对是舌尖上的美味。
三位师父似乎很满意这道菜，“苏星月，秋葵，你们两个解释听听，为何要做这道菜，那似汤非汤又是怎么理解的？”
秋葵嘴笨，这解说的事情自然交给苏星月，苏星月微微抱拳，“启禀三位师父，我是这样理解的，所谓的八鲜，自然是食材中的最能提取人们味蕾的八鲜，我用了木耳，蘑菇，冬笋、豆腐、干贝、虾，青蟹，银耳为八鲜的原料，再辅以上等老酒，生姜，其中，蘑菇过油爆炒，锁住本身的水分不流失，冬笋切块利于蒸煮，豆腐过油炸成金黄色，锁住里面的水分和嫩滑，这样吃起来的口感更甚一筹，所谓的似汤非汤，其实我是把食材处理好后，借用佛跳墙的烹饪手法来做这道八宝菜，让所有的食材在陶罐中相互吸收各自味道，达到味道八鲜，却又是道道不同的味觉体验，不过，和佛跳墙不同的是
，佛跳墙讲究的是一锅汤的精髓，而我的汤全部用大火熬煮在了食材本身，这样吃起来的八鲜不仅口味独特，而且还有汤的营养丰富，让我的调味和所有的精华全部融入了这八鲜之中。”
此话一落，不远处的方玉终于露出一抹欣慰的笑意，想不到苏星月竟然可以理解到府长的意思，借用这佛跳墙的做法来做这道八鲜，她怎么知道佛跳墙呢，那道菜可是不好做的，依照她如今的水平怎么可能？
“这就是你解释似汤非汤的意思？”
林郎微微眯眼，似乎觉得这道菜出自初级学员道是惊奇了。
“没错，府长出这道菜的题目用心良苦，我们烹饪这八鲜中，用了煎炸炖煮，蒸的方式处理八鲜，实则是考验我们的基本功所有，所以，我们认为，这道八宝菜符合府长的考核题目。”
三位师父听闻后似乎很满意，想不到方玉教出来的徒弟果然聪慧懂的变通，这一锅八鲜，确实味道极致，所有的菜都是刚熟没有蒸烂一块，而且，那木耳和银耳被刀工处理过，炖煮熟后，在碗里面成了一朵朵花儿，甚是美感十足。
“苏星月，秋葵，你们俩的解释说的合情合理，这八宝菜我们也尝过了，却是不错，很好的反应出了所学的基本功，不过要想成就更好的厨艺，需要更加细心学习才是。”
“我知道，谢谢师父点评。”
林郎似乎很满意苏星月和秋葵，点了点头，“下一组。”
这话一出，他终于松口气，“多谢师父，秋葵，我们走。”
秋葵也是高兴不已，这是什么意思，他们被选上了吗？虚度和白光已经被淘汰了，那么，能代表学府参加比赛的两组人，不就只剩下他们和李菲儿兄妹了吗？可是，李菲儿兄妹做的究竟如何，谁也不知道。
下一组是李菲儿兄妹做的，李小双恭敬端上了陶罐，随后微微施礼，“师父，这是我和李菲儿做的菜。”
“李菲儿，李小双，你们是兄妹？”
第二百三十七章
“回禀师父，是的。”
“这是什么菜？”
李小双抬头，自信的道，“如果苏星月他们做的叫八宝菜，那么我们这个菜，可以称作无双菜。”
“无双？”
林郎见到这少年自信满满，“为何叫无双？你可知这无双是什么意思？”
他不喜欢如此自傲的学生，无双，初级学员竟然给菜取名无双？这是多自负的表现？
“三位师父容禀，同样的，我们这菜也是用了八珍的食材，和苏星月的手法几乎一样，不过，我们的八珍比她的更加珍贵，师父请品尝。”
“来人，揭开锅。”
这两组学员都领会了府长题目的意思，看来和佳肴学府比赛的两组人选，已经脱颖而出了，就是不知道，这道无双菜会是如何的绝味？
紧张的气氛渲染了整个大赛，锅子揭开后，竟然窜出了一道白气，如飞龙在天甚是夺人眼球。
“这……”
李小双得意一笑，看这些评委的眼神便知道，这一招用对了。
三碗菜呈现在三位师父面前，只见菜色油润光亮饱满，汤色香醇，随着白气飘散四周。
如此珍贵的食材，确实是无双。
“你且说说，你用的八珍是什么？”
李小双微微施礼，“启禀师父，所谓的八珍，我用的是熊掌、象鼻、驼峰、猩唇、鹿尾、猴头、豹胎、燕窝，这八种，这八种食材都是上上品，奢贵不已，用他们来炖煮一锅汤，那自然是无双了。”
众人听到此话，都倒吸一口气，天啊，那锅子里面竟然是这八珍，这真的可以算是无双菜了，这些珍品可是太过于奢侈，非常人能吃到这种绝味。
“味道是一品，虽然都是荤菜，可是你放了吸油的豆腐来缓解，豆腐炖煮不散，却是先煎炸过了，我问你，那你如何解释这似汤非汤的意思？”
李小双微微抱拳，“启禀师父，我