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其实连子荣做的这八珍子鸡，比其它人做的差别并不多，唯一比别人正确的那个步骤，就是“柔然入骨手”！很多人并不知道，这“柔然入骨手”恰恰就是连云枫老太爷在发明这道八珍子鸡时创造的，就算知道的，也并不能学到这“柔然入骨手”最正宗的手法，所以即便后来很多人都能做出这八珍子鸡来，也都缺失了这最重要的一步。
味道，自然就差了一个层次。
于是乎，连子荣这道八珍子鸡得到了一致的肯定，最后得到了一百一十五的高分！系吗阵号。
连家兄妹俩再一次夺下了风头，第一轮的菜品就拿了两个超高分啊，这还让不让别人活？！
不过最大敌手还在虎视眈眈着呢，又怎么会放任让他们兄妹俩压倒性胜利？
万韧站出来了！
他的第一道菜品，亦是“名菜代表作”——蜜饯荔枝冷烩！
这算是一道冷菜，八种蜜饯围成了一道绚丽的彩虹，荔枝挖去核儿，填上水晶的虾仁儿，蒸熟后冰镇半刻钟摆盘，最后浇上雪梨煨丁香的汤汁。
这道菜最大的特点，就是口感丰富，滋味十足，但却不叫人感到腻味。
这道菜整体来说也并不复杂，除了八种蜜饯的腌制需要下一定的功夫，但难度在什么地方呢？就是在效仿这种名菜，没有任何的食方可以借鉴，只能凭借厨师自己品尝这道菜以及一些描叙后自行去理解，琢磨其中每一个细节处理的合理性和可能性，最后用料的多寡、烹调中的一些细微步骤，都只能自己加以实践。
说起来，在这个环节上，连子心和连子荣倒是占了些便宜，所选的两道枫菜代表作，连家都留存着原始食方，起码在还原度上就要容易上不少。
万韧的这道菜，评价也很是极好的，尤其是其中的荔枝水晶虾球，评委官都说那荔枝相当美味，竟是跟每年夏季进贡给宫廷的那些贡枝都有一比。
连子心不由腹诽，当然有得一比了，好歹是一斤几十个积分的一星荔枝呢！
真是白白便宜了万韧那个贱人！
没错，万韧用的这荔枝就是之前子心为了脱罪从商城中买了之后弄到其它选手冰桶中的那些，虽然那事儿不了了之了，但万韧以自己没有荔枝为由，恳求评委官们将场上这些荔枝留给他使用。
评委官们没理由拒绝他啊，而选手们更没有资格不同意。
那些荔枝虽然出现在他们冰桶中，但又不是他们的，是凭空出现的啊，要说是老天爷给的也行，谁都不能占为己有！
只是万韧没想到，这些荔枝竟然比原先自己的那些要美味上不少，误打误撞为自己这道菜添色不少，倒也叫他内心对两个计划白白流产的不甘愤怒平息了些许。
最终这道菜更是获得一个与连子荣持平的分数！ 舌尖上的皇后：
当然，三皇子和高御厨、杨御厨、张府丞的全满分，功不可没。
之后，又陆续有参赛菜品报上。
口福楼的福天齐，凭借一道——珊瑚豌豆，拿下一百一十三的分数，排名第一轮全场第三；
万家表公子万春光，一道——麻香春花肉，也是赢得赞誉，获得一百一十分；
最后一个草根选手的菜品就普通了一些，一道——冰糟肘子，只得了一百分，与前面的悲催的刘自在并列垫底。
约莫一个时辰过去，九道菜品已经比试完毕，神奇的是，这九道菜品居然是出自九个选手的每人一道，没有一个重叠的！
这倒让人觉得更加公平有序些，于是评委官们临时决定，这场比赛就按照“三个轮次”来进行，以后每一轮每个选手只能上一道菜品，直到九位选手的菜品都评分完毕，才接着下面一轮！
第一百五十章 丧心病狂
其实这对选手们也无甚影响，反正都是大家参合着来，也不用争先恐后，也不用费心去琢磨自己这个菜品此时上去合不合适，挺好的！
所以中间评委官们让肚子和味蕾都歇了小半盏茶的时间。紧接着第二轮上菜就开始了。
这第一个报菜的，又是第一轮的第一个那位草根选手顺利。
他的第二道菜是一道汤品——羊蝎子麻香汤。
从比赛开始就入锅炖煮了，到现在满打满算也就一个时辰。于汤品来说。这已经是极快的了。
这道羊蝎子麻香汤，也是今儿评委官们品尝到的第一道汤品。
羊蝎子是什么呢？就是羊大梁，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。
有俗话道：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”
而羊蝎子可称得上是羊中精品其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。喜食肉者，解馋而体不长胖。营养而脂未增高，身体肥胖者，血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛。
这羊蝎子其实就跟涮羊肉一样，是冬天最好的吃喝，低脂肪、低胆固醇；高蛋白、富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。
三天前恰好入了冬，今儿的天气也算微冷，这会儿有一碗热腾腾的汤入胃，感觉是相当不错的，再加上这羊蝎子麻香汤也算不虚其名，其汤鲜美，其味微麻微辣，其肉不柴不腻。喝着也是挺爽的。
而且他没犯之前那个做螃蟹的选手的错，羊蝎子本来也是要吸髓再食肉的，比较麻烦，吃相也不会很雅观，但他却将羊蝎子处理得很方便食用，凭这点也是要加分的。
最后顺利拿到了意料之外的一百一十二分。虽比上不足，但比起他自己第一轮的分数，已经算进步颇大了！系记来圾。
顺利选手是个比较容易满足的人，得到分数后就乐颠颠地准备最后一个菜品了。
而过了一会儿，要准备上第二个菜品的景然公子却觉得有些郁闷，怎么这一轮又是排在这货后头？就不能换一个人么？他这人比较迷信，就是感觉排在他后头似乎有点背==。
不过瞧一瞧，别人也还没有要报菜的意图，得了，该怎么着还怎么着吧。
景然公子熄了灶火，将菜报上去了梅花海参金瓜蛋羹。
金瓜盅约莫一个孩童的脑袋大小，最上头开了一个口子，金色的瓜盖上雕成了彩云图案，打开瓜盖来，里面便是淡淡乳黄色的凝固蛋羹，蛋羹上光滑平整，没有一个蜂窝眼儿，宛若一块刚打磨出来的玉石一般，玉石上还缀着四朵用番茄雕出的小红梅花，氤氲着淡淡雾气。
竟让人不由想起了那几句诗来：
琪树横枝吹脑子，玉妃乘月上瑶台。
世间出雀梅梢雪，便是冰雪也带埃。
而将蛋羹挖开来，才发现雪玉平原下的秘密，一卷卷黑亮的、薄透的、晶莹的“矿石”！
这便是海参！
其滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是同燕窝、鲍鱼、鱼翅名的海八珍之一，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。
有“刺参类”和“光参类”两大类，这种“梅花参”就属于“刺参类”的一种。
因背部肉刺很大，每311个肉刺的基部相连呈梅花状，故得名“梅花参”，又因体形很象凤梨，故又称“凤梨参”。这种参体大肉厚，品质佳，是食用海参中极好的一种。
海参的营养价值自然也是极高，是典型的高蛋白、低脂肪食物，而从中医学讲，其对人体的作用主要补肾固本，也就是俗话说的培元固本。
虽说海参自古是餐桌上的一道美味佳肴，但海参也是公认的一种比较难以烹调的食材，因为它本身并没有什么味道，怎么做都可以，这反倒成了厨师的试金石。
做得好了，海参便会是菜肴中的翘楚；做得不好，那便是暴殄天物。
其实海参在华国的做法并不是很多，“葱烧海参”、“海参肉汤”、“凉拌海参片”这几种最为普遍，也是最好吃的做法，而像景然今儿将海参做成了蛋羹，绝对是头一次见。
刚开始时，评委官们也都在存在莫大的怀疑，海参这样做真的能好吃？海参因为没有什么味道，所以肯定要滋味浓烈的配料和食材来烹调才能调动其最原始的鲜美，但是鸡蛋？鸡蛋的的味道本身比海参还要淡，淡加上淡，都淡出鸟来了，还有什么吃头？
可是在真正入口的时候，评委官们也是惊呆了。
这海参虽说确实是清淡的，但味道那个鲜美啊！
有蜂蜜的甘甜，蛋的清香，还有一股金瓜和干贝的粹香，似乎香、糯、劲、滑的滋味都渗透到海参的每一根肌理中，每一片海参，嚼起来都脆而爽，再加上蛋羹嫩滑无比，蛋香浓郁，含一口在口中，如同被一圈圈的金色光环所笼罩，神圣得快要飞起~~~！
评委官们不太相信鸡蛋跟海参搭配能做出这样的效果，景然便详解了一番，原来这蛋羹并不是鸡蛋，而是乌鱼蛋，这乌鱼蛋还要用温开水细细过滤两遍，最后加入老母鸡高汤才能做蒸成这样，而海参在此之前，也是在上好的蜂蜜之中泡了一夜的！
听后，评委官们也称赞有加，这道菜品可谓华国海参做法的极致创新，分数自然不会低！
一百一十八分！已经超过了连子心第一轮的最高分了！
景然不由松了口气，这一轮的这道菜他可是拿出了自个儿的看家本领了，本来这道菜他是要放在最后压轴的，但第一轮自个儿的成绩并不理想，自家老爹那张老脸已经黑成锅盔了，要是这一轮不反弹一下……好在，这道菜也算没辜负他一片苦心！
然而连家的众人忍不住都紧张起来了，这局面也是瞬息万变啊，优势一下子就不保了！
有人发愁自然就有人欢喜，连家隔壁的卷棚中，坐的就是食锦阁的景家老小，景老爷是一脸的得意，不由朝着其他几家的家主嘚瑟一番。
连家老太太反倒是最淡定的一个，她说道：“这计算的不是总分么？咱们家两娃娃第二轮菜还都没上呢，急个甚？老太婆我对我两个孙儿有信心！”
连三爷也故意高声说道：“对！那什么这一轮分数高些怕什么，上一轮那么低，我们荣哥儿和心姐儿只要不低于一百一十就稳稳的，而一百一十那种分数，我们家孩子做不到啊！”
不仅是景家，其他几家酒楼的家主都对此露出了不屑的神情。
场下烽火不断，场上也没停止争奇斗艳！
这边景然刚下，万家春光立即就顶上了。
万春光这回的菜品是今儿第一道甜点金奶糯米兹。
将糯米粉，鲜羊奶，粟米油置于铜盆中，加入温水搓成一份软滑面团，上碟蒸熟，备用；薄荷粉、蛋汁，调入米浆；用文火将羊奶煮滚，加糖煮融化，快手撞入调好的米浆，搅匀成糊状，摊冻成馅料，最后取出粉团，搓成长条分成小块，包入馅料，滚上一层金色的花生粉末。
这道甜品的最大特点，就是甜而不腻，小小的一个，口感如同棉花糖一般绵柔软糯，而羊奶不仅没有一点点膻味，反而与粟米油更完美的融合在了一起，带出一种别样的奶香，咬开里头的馅料，带着丝丝沁凉，不甜却很悠香。
味道本就不错，加之又是本场第一道甜点，所以很幸运的得了个一百一十二分。
万春光对于分数，向来不会表露任何情绪，因为于他来说分