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‘梁师傅有点强啊！’顾楷文心中暗自想着。
第776章 什么臭鱼烂虾！
京城，寻味轩。
顾楷文品尝了梁忠安烤制的鸡腿肉串后，他终于明白了之前三位霓虹烧鸟大师烤制的鸡腿肉串少了一点什么。
三位霓虹烧鸟大师烤制的鸡腿肉串外焦里嫩，肉质细腻不发柴，确实是难得的美味。
但存在一个大问题！
无论是哪一位霓虹烧鸟大师烤制的鸡腿肉串，均没有嚼劲！
是的。
没有嚼劲！
小青坡跑山鸡是散养鸡，鸡腿肉是运动肌，按照道理来说，它应该具备很好的嚼劲。
奈何三位霓虹烧鸟大师为了保证肉质细腻不发柴，他们特别处理了鸡腿肉，从而导致他们烤制的鸡腿肉串没有嚼劲。
事实上即便他们不对鸡腿肉进行特别处理，他们也无法保证嚼劲与肉质细腻不发柴结合在一起，两者的属性有些矛盾。
如果选择了肉质细腻不发柴，则很难做到有嚼劲的情况。
然而梁忠安做到了这一点！
梁忠安将肉质细腻不发柴与嚼劲糅合在了一起，让两者有效的结合起来，从而让烤鸡腿肉串在口感和味觉方面超过了三位霓虹烧鸟大师。
顾楷文吃完一串烤鸡腿肉，他站起身来准备找梁忠安询问询问情况。
陈海峰看着顾楷文起身，他好奇的询问，“楷文，你干嘛？”
“我有事情要询问梁师傅。”顾楷文回应了一声便走出包厢，他来到了寻味轩的外院。
梁忠安的烧烤车就在外院，顾楷文走到烧烤车旁边，梁忠安正在烤制小青坡跑山鸡的鸡翅膀。
“梁师傅。”顾楷文打招呼。
梁忠安一边烤制鸡翅膀，一边打招呼，“老板。”
“对了，梁师傅，我想问问……”顾楷文询问了起来，主要肉质细腻不发柴和嚼劲融合的问题，这一点是霓虹那三位烧鸟大师做不到的。
当顾楷文询问完了后，梁忠安疑惑的回答，“这些都是熟能生巧的事情。老板，你应该知道《卖油翁》的故事吧？”
顾楷文点头。
梁忠安继续询问，“老板觉得将油穿过铜钱的方孔困难吗？”
这一个答案是肯定的！
按照《卖油翁》的原文，将油穿过铜钱的方孔，确确实实非常困难，特别是最开始第一步的时候，更是难上加难。
“我觉得很难。”顾楷文回应。
“但对于卖油翁来说，这一件事情很简单，因为熟能生巧，卖油翁数十年如一日的卖油倒油，在普通人眼中困难的事情，在卖油翁的眼中其实非常简单，如同穿衣吃饭一样自然而然。”梁忠安回答着。
梁忠安继续说道，“今年是我从事烧烤行业的第41年，我对烧烤的各种手法早就熟能生巧。虽然不能说闭上眼睛也能烧烤，但绝大多数情况下，我都熟练得不能再熟练。”
“梁师傅学过霓虹式烧烤？”顾楷文询问。
梁忠安先点头，然后又摇头，“条条大路通罗马，虽然霓虹式烧烤和我们夏国有一点不一样，但万变不离其宗，我看了一些关于霓虹式烧烤的书籍，特别是烧鸟方面的烹饪书籍，我觉得烧鸟也非常简单。”
顾楷文无力吐槽。
这个梁忠安的天赋如此强的吗？
梁忠安刚刚回应了顾楷文，他将一串酱烤鸡胸肉递给顾楷文，介绍着道，“这是一串霓虹式酱烤鸡胸肉，老板，你尝一尝味道。”
顾楷文接了过来，他吹了吹气，将酱烤鸡胸肉的温度吹低一点，才咬了一口酱烤鸡胸肉。
‘嗯？’顾楷文一边品尝，一边暗自惊咦了一声。
梁忠安烤制的酱烤鸡胸肉在味道方面，竟然又一次压制了三个霓虹的烧鸟大师！
霓虹式烧鸟没有提前腌制的习惯，这是为了保障食材的新鲜度，但也带来了一个大问题，那就是酱烤的时候，极有可能入味不足。
之前三位霓虹烧鸟大师制作酱烤鸡胸肉的时候，便出现了这样的问题，酱料的味道无法完全融入鸡胸肉里面。
这一个问题很难解决！
如果减小鸡胸肉块的体积，虽然可以解决酱料入味的问题，但又会出现鸡胸肉块太小，火候掌握难度提升，要做到外焦里嫩的程度太难等等问题。
假如给鸡胸肉块穿孔，让酱料进入内部，这种处理方案确实可以解决酱料入味的问题，但会破坏鸡胸肉块的整体性，从未无法做到外焦里能的整体合一。
然而现在的情况是三个霓虹烧鸟大师无法解决的问题，梁忠安轻轻松松的解决了，而且是一边和他谈话交流的时候，一边烤制的途中解决。
如此云淡风轻的解决了棘手的难题，那究竟是桥本三郎寻找的三个烧鸟大师不靠谱，全部都是水货呢，还是梁忠安的实力太强了？
顾楷文吃完了一串酱烤鸡胸肉，他感叹地说道，“梁师傅，你对霓虹式烧鸟的烤制手法居然如此精通。我想问问，你如何解决了酱料入味的问题？”
在梁忠安回应之前，顾楷文追加地说道，“莫非又是熟能生巧的问题，一点技术含量的东西都没有吗？”
梁忠安略微尴尬的点头。
“老板英明，还真的是熟能生巧的问题。无它，唯手熟尔！”梁忠安回应。
顾楷文看着外表忠厚老实的梁忠安，他差一点就信了！
准确来说，梁忠安说了实话，但又没有说实话。
酱料入味的问题，确确实实需要熟能生巧，但也需要一点点小技巧，想要酱料入味很简单，它需要很好的火候控制时机。
特别是刚刚刷上酱料的时候，必须让刷了酱料的一侧直面炭火炙烤，从而加快酱料融入鸡胸肉里面。
这一个直面炭火炙烤的时机很重要，火候掌控也很重要，稍微有一点点误差，便会造成差之毫厘谬之千里的结果。
梁忠安和烧烤打了四十一年的交道，如同他自己说的一样，虽然不能说什么蒙住眼睛也能做出烧烤，但在烧烤一道中，梁忠安绝对是高手高手高高手的级别。
顾楷文在连续品尝了梁忠安烤制的霓虹式烧鸟之后，他直接给桥本三郎拨打电话，等待接通，顾楷文开门见山地说道，“老桥，关于那三个烧鸟大师，你究竟给我找了些什么臭鱼烂虾？”
第777章 这个夏国人太厉害了！
寻味轩。
顾楷文连续品尝了梁忠安烤制的霓虹式烧鸟之后，他直接打电话开喷桥本三郎。
桥本三郎被顾楷文喷得怀疑人生，他根本不知道发生了什么事情，顾楷文打电话过来就直接开喷。
“咳咳，楷文君，究竟发生了什么事情？”桥本三郎询问。
顾楷文笑骂着回应，“你还敢问我发生了什么事情？”
“啊？”桥本三郎是一头雾水。
“那三个烧鸟大师究竟是什么情况？”顾楷文询问。
桥本三郎回应道，“他们就是当初介绍的那种情况。楷文君，你怀疑他们中有内奸吗？”
“他们三个真的是烧鸟大师？”顾楷文询问，“你可以百分之百保证吗？”
桥本三郎肯定的保证，“我可以！他们三位绝对是烧鸟大师，我亲自调查过资料，还亲自上门品尝过，并且进行了关联背景调查。”
“哼！”顾楷文冷哼一声，“说真的，老桥，如果不是因为我们的合作协议不平等，我真的怀疑你是不是背叛了我！”
“啊！”桥本三郎惊讶的回应，“我怎么会背叛，我怎么能背叛，我怎么敢背叛！”
桥本三郎继续道，“楷文君，究竟发生了什么事情？”
“你招募的三个霓虹烧鸟大师全部都是臭鱼烂虾，你知道吗？”顾楷文重复的说了一遍。
桥本三郎否定的回应，“不可能吧！迟暮下树大师是家族传承的烧鸟大师，静田安明也确实是大阪烧鸟名家店的大师，三岛越峰更是传承了烧鸟百年店的经验和技艺。他们怎么可能是臭鱼烂虾？”
桥本三郎这个家伙日常混迹在夏国的微博中，他自然知道臭鱼烂虾的意思。
顾楷文嗤笑一声，将寻味轩这边的情况说了一遍，最后询问道，“你现在觉得他们是臭鱼烂虾了吗？我们这边的烧烤师傅，根本没有专门学习过你们霓虹式烧鸟，但他在技术方面，轻轻松松的碾压了那三位霓虹的‘烧鸟大师’。”
在说到‘烧鸟大师’的时候，顾楷文特别加重了语气，从而表达调侃和轻蔑的意思。
桥本三郎听完之后愣了一下，“真的吗？”
“我还能忽悠你？”顾楷文反问。
“楷文君，请问明天方便吗，我明天带着三位烧鸟大师过来，我们现场对比一下，如何？”桥本三郎说出了自己的意见。
其实桥本三郎已经相信了顾楷文，他要把三个烧鸟大师弄过来搞一个对比，那是为了给顾楷文表达一个态度，他没有糊弄顾楷文，也没有背叛顾楷文。
“行吧！”顾楷文答应了下来。
其实顾楷文也知道桥本三郎没有背叛他的意思，他只是借机敲打一下桥本三郎，顺便表达对这一件事情的不满态度。
因为桥本三郎带过来的三个烧鸟大师确实是臭鱼烂虾！
哪怕顾楷文对味觉的敏感度比较低，但他也可以判断出来梁忠安和三个霓虹烧鸟大师烤制的作品区别，那说明双方的确有差距。
顾楷文对烧鸟烤制技艺的详细情况并不了解，不过，梁忠安一个没有特别学习过烧鸟技术的夏国烧烤老师傅都可以轻轻松松的战胜三个所谓的‘烧鸟大师’，这种‘烧鸟大师’还是大师吗？
翌日。
下午三点多钟。
桥本三郎和三位霓虹烧鸟大师抵达寻味轩，顾楷文和梁忠安已经提前在寻味轩等待。
“楷文君。”桥本三郎主动打招呼，他好奇的看向梁忠安，心中思考着梁忠安的情况。
‘莫非就是这个人？’桥本三郎暗自猜测。
顾楷文点头回应了桥本三郎，“老桥，你把我等一会说的翻译一下。”
“好的。”桥本三郎答应。
顾楷文看向三位霓虹烧鸟大师说道，“三位大师，我想你们应该已经知道了，关于烧鸟大赛的参赛代表人选问题，现在又新增了一位。”
“这一位是梁忠安师傅，他是我们夏国的烧烤大师。我们现在进行一个特别的环节，请梁师傅烤制霓虹式烧鸟，然后由你们三位针对梁师傅烤制的烧鸟进行评价。没问题吧？”顾楷文看向三位所谓的烧鸟大师。
桥本三郎提供着翻译服务，以便于听不懂夏国语的静田安明可以明白顾楷文的意思。
当桥本三郎翻译结束后，三位来自霓虹的烧鸟大师全部露出了不舒服的表情。
他们又不是傻子，自然明白顾楷文的意思！
顾楷文现在是摆明了认为他们的烧鸟技术不如梁忠安，所以才要搞这么一个事情。
三岛越峰第一个答应，“没问题！”
答应之后，三岛越峰又看向梁忠安，他用字正腔圆的夏国语说道，“希望梁师傅给我一个惊喜！”
梁忠安憨笑的点头，“好的。”
迟暮下树看着梁忠安答应下来，他略微皱眉，随后开口道，“我答应。”
静田安明自然不可能拒绝。
半个小时之后，梁忠安已经做好了准备，他即将开始烤制霓虹式烧鸟，三位来自霓虹的烧鸟大师纷纷关注着梁忠安。
桥本三郎和顾楷文站在不远处，他小声的询问，“那个梁师傅真的很厉害吗？”