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不过，自己这头一次来苏州，就有这么多同行欢迎自己，心里也着实感动，对着岸上一拱手：“晚辈初到江南，便劳诸位前辈相迎，实在受不起，这儿给前辈们见个礼，就当是晚辈的谢意了。”说着整了整衣裳，福身一礼。
厨行历来地位不高，便是宫里的御厨又如何，说到底，不就是伺候人的吗，更何况，下头的厨子，就是比要饭的强些，能混口饱饭，肚子里多点油水罢了，除此之外，谁看得起厨子啊。
便是厨行里都一样，但能熬成掌灶大厨的，对下头这些厨子瞄都不瞄一眼，何曾见过安然这般亲和的大厨，先不管别的，就冲人家这一礼，这一趟就没来错，再想想人家在齐州府的名声，这厨艺能差的了吗。
安然这一礼，就博得了江南厨行的好感，后来更被传为佳话，说安大厨如何如何谦逊有礼，如何如何貌美如仙等等，加上后来大战王品荣，简直比话本还精彩。
可这会儿却有忐忑的，以崔福为首的十几个老字号的东家，见过安然之后，对这年纪轻轻；漂亮过分的小美人，心里可嘀咕上了，就这么个小丫头，即便是郑老爷子的徒弟，手艺不差，能赢得过王品荣吗
瞧那两只细嫩的小胳膊，能端的起锅来吗那一根根青葱玉指，弹个琴绣个花儿倒是成，可这做菜跟弹琴绣花可不一样。
几位东家你看我我看你，对了对眼神，有了主意，不管怎么着，先得试试这位的手艺再说，悄悄跟崔福说了句什么。
这时候岳锦堂摇着纸扇才跟梅大一前一后下了船，刚才刻意落在后头，就是为了让江南的厨行先见见安然。
岳锦堂这人极识趣，虽说自己是郡王之尊，可这档子事儿是人厨行里的事儿，自己之所以过来，就是坐镇，保证比试公平公正的。
韩子章的手段他可是知道，什么阴招儿都使的出来，这个王品荣既是他师弟，能是什么好鸟，加上后头有江南总督跟宁王撑腰，松月楼这边儿要是不出来个镇得住场子的，怕这丫头厨艺再高，也难免步她师傅当年的后尘。
说白了，今儿这风头就是这丫头的，谁也抢不去，不过，这风头可不好出，没人这份手艺，想出风头做梦去吧，厨行这些人可不是傻子。
一见岳锦堂下来，众人见礼毕，崔福上前道：“松月楼已备下上席，给王爷跟安姑娘接风，还请王爷跟姑娘莫要推辞。”
岳锦堂摇了摇扇子：“你松月楼的菜在江南也算数一数二的了，本王每次来苏州都得吃上几回，可如今，本王说句实话，你心里别恼，吃过安大厨的菜，你松月楼的南菜，可难入本王这张嘴了。”
安然不禁白了他一眼，合着这家伙还吃上瘾了。
崔福目光划过安然：“正是知道王爷好美食儿，今儿赶巧，鱼人打了一条重达十斤的鲈鱼，一早就送到了松月楼来。”
岳锦堂倒是来了兴致：“这么大的鲈鱼倒也极少见，清蒸可惜了，若做成鱼脍，本王今儿可有口福了，只这鱼脍最看刀工，若安姑娘能亲自操刀，必不负这般天赐的好食材。”
从崔福一提十斤重的鲈鱼，安然自然知道这些东家的心思，想考考自己的手艺，便也顺着岳锦堂道：“若王爷不嫌在下厨艺粗陋，安然便做一道金齑玉鲙，请王爷跟各位前辈品鉴一二……”
☆、第60章 巧手银丝脍
金齑玉鲙？在场的几位东家不约而同看向安然；一个个脸上皆愕然不已；半晌儿崔福才颤巍巍的道：“姑娘当真要做这金齑玉鲙？”
安然点点头：“正如郡王殿下所言；这十斤的鲈鱼若用别的法子烧制，却可惜了；如今正是鲈鱼肥美之时；肉质鲜美；过度烧制反而不美；只有做成鱼脍方得真味。 ”
几位东家自然同意安然的话；只不过她要做的可是金齑玉鲙啊？
岳锦堂见这些人的反应；心里不解；挑挑眉：“怎么？这金齑玉鲙有什么不妥吗？”
崔福：“敢问王爷可曾吃过这道菜？”
岳锦堂愣了愣：“你这么一说，还真是；本王竟没吃过这道菜；只在书中瞧过，说如何味美。”说着不禁颇为不满，指着他们：“你说你们；这么好的东西；怎么没人给本王上一道尝尝；合着，竟拿乱七八糟的糊弄本王了。”
崔福心说，每次您来都是自己点的菜；谁敢糊弄郡王殿下啊；不是找死吗；却也不敢分辨；只道：“不是不上；是因这道菜早已失传；虽名声大；却无人知道具体的做法；不说这道金齑玉鲙；就是鱼脍如今也没几个厨子敢上手了。”
岳锦堂更觉奇怪了：“这是为何？”
崔福扫了安然一眼：“也不瞒王爷；这鱼脍吃的就是一个鲜；稍一耽搁，味道走了吃出腥味；哪里还能叫鱼脍；再有，对厨子的刀工要求极高；先不说料理鱼的手法；就说这鱼脍，需片的比纸儿还薄才成；更何况，这道金齑玉鲙；做法早已无人知晓；若姑娘真能做出来；倒是我南菜的一道绝顶佳肴。”
岳锦堂点点头：“更是天下食客的造化。”看向安然：“我说安大厨；你真会做啊；别是忽悠本王的吧。”
安然懒得搭理他：“王爷若是不信安然；大可先回您的别院。”
岳锦堂一愣；继而笑道：“信；谁不信安大厨；本王也得信不是；如此，本王今儿倒是有口福了；那赶紧的吧；本王这坐了半个月船；肚子里的油水都快没了；正好接着这道鱼脍先打打牙祭。”
不说安然；就连以崔福为首的这些东家，都想给他个白眼；这天天守着一位大厨；还能没油水；谁信啊；尤其，这位王爷的馋，可是整个大燕都出名儿的；还半个月；估摸一天吃不着好料都过不去。
从渡口到松月楼的路有半个时辰；就这半个时辰的时间，等安然一行人到松月楼的时候；苏州城里里外外已经炸了锅。
厨行里的一传十十传百；不到半个时辰；安然要做金齑玉鲙的事儿；整个苏州城都知道了。
江南自来多名仕；这些名仕除了学问之外，都有一个共同的毛病；馋；尤其像金齑玉鲙这种传说中；只在书中有记载的顶级美食；要是错过了；那不得悔的肠子都青了。
而且，这些人最清楚；据书中记载；这道菜可不止味美；观赏度还高；就想象一下；都忍不住流口水。
要说这江南名仕里最有威望地位的，便是隐居苏州的明月先生；本姓陆；名璞；学识渊博；智慧通达；却乐山智水；视名利如无物。
皇上下江南的时候，曾亲自登门拜访；探讨学问之余；以世道民情询之；颇有所得；后大赞其；心如明月不染纤尘；自此，便人称明月先生。
与梅先生颇有交情；跟安然的师傅郑老爷子，也有过数面之缘；本来自己来之前，先生还特意嘱咐；去拜访这位明月先生的。
如今安然要做金齑玉鲙的事，传的沸沸扬扬；不用安然拜访；老先生已经先一步来了松月楼。
大燕从先帝开始对名仕大儒便颇多礼遇；更何况，这位明月先生乃是江南名仕里打头的人；便岳锦堂也不敢怠慢；一见先生来了，忙起身相迎；道了一声：“先生安好。”
明月先生却极守礼：“陆璞见过逍遥郡王。”
彼此寒暄过；各自落座。
安然方上前见礼：“安然给先生见礼；梅先生说先生曾游历天下；对于各地民俗吃食知之甚详；安然正想安置妥当，便前去拜望；不想先生却先来了松月楼。”
明月先生打量这丫头一遭；饶是久居江南；见惯了美人；也不觉在心里暗赞了一声；如此佳人，着实难得一见。
尤其，这丫头的美更与旁人不同；江南是有名的烟柳繁华之地；美人众多；吴侬软语，腰肢轻软；眉眼盈盈；正如这醉人的江南□□一般；江南的美人也同样醉人；远不是别处能比的；便京城那几个有名的美人；到了江南也有些黯然失色。
可这丫头生生的就让他这个老头子都惊艳了一回；头上并无太多珠翠；简单之极的发髻；鬓边那一朵大红的绢花却更衬出一张白皙的小脸上眉眼如画，通身上下的首饰，也就耳畔的青石坠子；跟手腕子上做工并不怎样精细的银镯子。
可就这么着；更有一种出水青莲一般的美；瞧着就那么干净剔透；微微含着笑；双眸澄澈；虽美却并不觉高不可攀；反而温和可亲；叫人一瞧就忍不住喜欢。
捋了捋胡子点点头：“梅先生近日可好？”
安然笑道：“只日日有美食相伴，之于梅先生便是最好的了。”
明月先生笑了起来：“这老头子还这么馋。”
一句话说的旁边几位东家都有些讪讪；心说，您老不馋，急巴巴跑这儿来做什么。
安然本来还想找梅大过来给明月先生见礼；却不想，这么会儿功夫；人就没了；也不知跑哪儿去了；正想叫狗子去找；却听崔福道：“敢问姑娘；做这道金齑玉鲙用什么配料？”
他一句话；周围顿时鸦雀无声；这可是谁都想知道的事儿；跟着明月先生的几位名仕；是出于好奇；想知道这道书中屡次提起的名馔，到底是怎么个做法？鱼脍好理解；这金齑又是什么？
而那些东家就更着急了；都是行里人；基本上，一知道配料；这道菜怎么做，也就差不多门清了；要是真能把这道失传的经典名馔，弄到自己馆子里卖；可是生财的活招牌；谁不想知道啊；故此，莫不支棱着耳朵听着。
安然自然明白他们的心思；也并无藏私的意思；笑着唤了狗子过来；此次来江南；两个小徒弟闹着要跟来；因顺子的腿没养大好；便只带了狗子来；这小子跟大师兄学了刀工上的绝活；又学了二师兄翻勺的技巧；虽拜师没多久；倒是颇有进益，给安然打个下手帮帮厨还过得去。
安然也想让他长长见识；便带了他来；就为这个；狗子兴奋的半夜睡着了，还自己咯咯乐呢；把他娘吓的以为疯了；后来见好好地才放了心。
好容易得了这个机会；自是会好好表现；师傅一叫，忙颠颠儿的跑过来认真听着。
安然想了想吩咐狗子：“一会儿预备；蒜、姜、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉；梗米饭；把这七种配料捣碎用香醋调和。”说着问崔福：“敢问前辈；松月楼可有芥末子；辣根；山葵？”
崔福一愣：“芥末子倒是有发好的；只姑娘说的辣根跟山葵又是什么？”
却听明月先生点头道：“还真有些门道；你莫不是想调芥末酱；这个法子老夫在一本古菜谱上瞧过；我那院子里种了一些；本想着试着调来；却总不对味儿；莫非你会？”
安然点头。
明月先生眼睛一亮；吩咐身后的小童速速回去取些山葵辣根来；小童应着去了。
明月先生瞧了安然半晌儿：“你这丫头真有些见识；只不过，这鱼脍却最看刀工；刀工差一点儿的厨子，都不敢轻易尝试；你果真有把握？”
狗子见这老先生一个劲儿的怀疑师傅；不乐意了；噘着嘴道：“先生这话说的；俺师傅的刀工可厉害呢；在齐州，不用一炷香就能把一只鸡的骨头脱出来；还是蒙着眼；谁能比得过俺师傅。”
安然忙喝了一声：“狗子；先生跟前；规矩都忘了。”
狗子忙鞠躬：“狗子失礼了；先生莫怪。”
明月先生倒笑了起来；看着安然道：“你这小徒弟倒教的极好。”跟狗子道：“这些都成了说书的段子；老夫何曾不知；只那些说书的，莫不是有一说十；老夫并未亲眼目睹；故此，才有些担心。”
狗子抬起头，无比肯定的道：“先生一会儿见了我师傅的刀工；便知那些说书的，这回�