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谢保顺也道，“大丫，你娘说得对，你是咱家最大的功臣，今晚吃夜饭，爹一定要好好地敬你一杯。”
谢悠然微微一笑：“好啊。”
把布和棉花都归置好了之后，谢悠然带着两个妹妹，把买回来的猪大肠猪肺子和猪头全都拎到了河边去清洗。
“姐，你买这么多大肠和肺子干什么呀？”三丫好奇地问。
谢悠然道：“我想做卤煮拿到镇上去卖。”
“卤煮是什么东西？”二丫和三丫都很好奇。
谢悠然笑笑，道：“北方常见的一种小吃。”
“哦。”三丫点点头，“那咱们这儿有人吃吗？”
谢悠然道：“上次我做的卤大肠，你们不也说好吃？”
“那倒是，”三丫道：“姐姐做什么都好吃。”
清洗好了大肠和肺子，二丫看着清凌凌的水里游来游去的小鱼，跃跃欲试：“姐，咱们去逮小鱼吧？用你上次用的法子。”
“好啊，”谢悠然将米筛递给她，“别太走进去了，水深。”
“嗯。”二丫应了，脱下鞋子卷起裤管，撕了块肺子放进米筛里，走进了河水里。
第073章 卤煮
许是肺子的味道太过单一，不够吸引鱼，好久才有几尾小标杆子鱼慢慢地游进了米筛里。
二丫屏气凝神，猛地端起米筛。
“啊，我逮到了，我逮到了。”小姑娘开心的声音传遍了整个河堤。
“真的吗？二姐姐你真的逮到鱼了？”三丫忙不迭地跑过去。
谢悠然站在河岸边，看着两个妹妹欢欣雀跃的模样，微微地笑了起来。
清洗好了肠子和肺子，回到家后，谢悠然便开始做卤煮。
据她所知，卤煮在这个架空的朝代里是没有的，至少是在太平镇，她还没有发现过，人们甚至连听都没有听说过。而在她的前世北方一带，卤煮却很风靡。她自己也很喜欢吃。
所以她也想尝试一下，把这道小吃搬到这里，不知道人们会不会接受。
其实，卤煮这道在现代社会已有百余年历史，一般人认为只有穷人才会吃的小吃，实际上起源于宫廷。
清宫廷中有一道名为“苏造肉”的菜肴。据说乾隆四十五年，皇帝巡视南方，曾下榻于扬州安澜园陈元龙家中。陈府家厨张东官烹制的菜肴很受乾隆喜爱，后张东官随乾隆入宫，深知乾隆喜爱厚味之物，就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料烹制出一道肉菜供膳。
这九味香料按照春、夏、秋、冬四季的节气不同，用不同的数量配制。这种配制的香料煮成的肉汤，因张东官是苏州人，就称“苏造汤”，其肉就称“苏造肉”了。
后来传入民间，加入用面粉烙成的火烧同煮，便成为大众化的风味小吃了。
传入民间之后，因为用五花肉煮制的苏造肉价格贵，一般老百姓吃不起，于是便有人用价格低廉的猪头肉代替五花肉，同时加入价格更便宜的猪下水煮制。没想到歪打正着，更加受到了老百姓的喜爱。
明天就是大集，到时候四里八乡的人都要去太平镇赶集，她也想拿这道卤煮去试试水。
按说正宗的卤煮用的是小肠，但她喜欢吃大肠，觉得大肠弄好了味道不比小肠差，而且大肠比小肠便宜。
一到家，她就忙开了。
二丫帮她打下手，大锅中放清水，猪头和大肠放入锅中焯水。
这是关键一步，一定要凉水下锅，肉容易烂。
焯水之后，另烧一锅水，加八角、肉桂皮、花椒、姜、葱、香叶、陈皮、干辣椒等各种配料，猪头大肠扔锅里，小火熬煮至软烂。捞出后，猪头肉切片，大肠切段。
另起锅，锅中放少许油，煸炒辣椒酱，将卤汤回锅，烧开，加清水，加盐、酱油、醋、糖霜等煮开，再放入切好的猪肺及切成三角的干豆腐泡，最后加入切成段的猪肠煮开即可。
看着闺女在灶房里忙活，杨氏把谢保顺拉到一边，低声道：“她爹，大丫请韩家父子过来吃饭，前院要是知道了，指定又没有好话给咱们。”
提到爹娘和兄弟，谢保顺也有点胆怵，他苦着脸道：“那你说怎么办？”
大闺女做的主，他也不好反驳，毕竟现在全家都靠大闺女扛着呢。
杨氏迟疑了一下，道：“要不，咱去跟大丫商量一下，提醒下她？”
谢保顺想了想：“也行。”
夫妻俩便来到了灶房。
“大丫……”
谢悠然见爹娘一脸欲言又止的模样，不解道：“爹娘，怎么了？”
杨氏捅了丈夫一下，谢保顺硬着头皮道：“是这样，大丫，咱家晚上请韩家父子来吃饭，不请你爷奶的话，也说不过去，毕竟他们是长辈，你看，要不要去前院叫一下他们？”
谢悠然服了，都什么时候了，这两口子还惦记着前院，真是不记打。
她皱了皱眉，道：“我奶现在还病着呢，应该来不了吧。”更何况，人家也不一定肯给面子。
杨氏叹口气道：“大丫，爹娘担心的也是这点，你奶还病着，我们没去床前伺候已是不孝了，如今又请了外人来吃饭，不去请一下他们，实在说不过去。不管他们来不来，这礼数还是要周全的，省得让人说笑话。”
谢悠然几乎要翻白眼了。俗话说可怜之人必有可恨之处，这原主的爹娘，实在是太迂腐愚孝了。
都什么时候了，还怕人说笑话？再说了，前院是怎么对他们的？他们竟然还觉得没去给老太太侍疾是不孝？
得，她也懒得说了，这撞南墙的事，就让他们夫妻自己去做吧。
想到这里，她也不废话了，直接就道：“你们要请就去请吧，不过我话说在前头，待会儿受了委屈我可不管。”
谢保顺迟疑了一下，还是笼着袖子往前院去了。
不多时，便讪讪地回来了。
“怎么样啊爹？”谢悠然挑着眉问。
谢保顺的脸色不怎么好看，“你爷说你奶还病着，没心思吃喝，我们愿意请谁就请谁，跟他们没关系。”
二丫眼尖，看到了老爹脸上的红印，问：“爹，你脸怎么了？”
“没，没事，”谢保顺下意识捂住右脸颊，支吾道：“你爷心情有点不好，发了点脾气，不碍事。”
谢悠然心里冷笑，不听我的，非要把脸往人跟前凑，怎么样，挨抽了吧？
“行了爹，你先歇着去吧，待会儿韩大叔他们就来了。”谢悠然将人往外赶。
谢保顺叹了口气，落寞地出去了。
二丫一边烧火，一边低声抱怨道：“爹也真是的，非要去前院热脸贴冷屁股，他那脸肯定是被我爷打的。”
谢悠然苦笑了一声，没说话。
其实谢保顺的做法多少也可以理解，跟很多在不受重视的家庭里长大的孩子一样，越是从小被歧视，长大了就越想证明自己。所以，往往被父母宠着的孩子到最后一事无成，对父母也不闻不问，而越是不受父母待见的孩子，长大后越有出息，而往往家里出事，父母出事，也只有这种孩子会挺身而出，因为他们想向父母证明，看，这个时候了，只有我管你们了吧？你们必须得承认，小时候你们忽视我，看轻我是不对的。你们的选择，是错误的。
第074章 又多了一条生财之道
谢保顺就是这样的。
被前院看扁冷落了一辈子，这些年在父母面前一直抬不起头，没有底气。
如今眼看着日子好过，就想着跟前院修复关系，证明自己也不差。
谢悠然理解他的心情，但不能接受他的做法。
在她的心里，向来就是你对我好，我对你更好，你对我不好，那么抱歉，我对你更加敬而远之。
因为感情是双方面的，剃头挑子只会一头热，更何况前院那些人都是些冷血凉薄，利益至上的人。
至少从她穿到这里，所见所闻所感受到的，没有一丝丝亲情的成分。
但愿爹娘以后会想通这个道理吧。她在心里叹了口气。
姐妹俩在灶房里一顿忙活，谢悠然把下午二丫逮的小鱼用辣椒炒了，又做了一道五花肉炒方竹笋，一道野生菌炖瘦肉汤，一道肉沫酸豆角，最后的重头戏，是她精心烹制的卤煮。
一人盛出一碗，上面淋上白白的蒜泥、红红的辣椒油、绿绿的葱花，既赏心悦目，又香气四溢。
热腾腾地端上桌，那香气引得大家都流口水，所有人都瞪大了眼睛盯着面前这这稀罕物。
“这就是卤煮？”韩墨辞好奇地问。
“是呀，”谢悠然笑吟吟地道：“你们尝尝，看味道怎么样。”
因为之前尝过了她做的卤大肠，所以大家对于这盆放了大肠又放了肺子的卤煮便再没有犹豫，立马就下了筷子。
肠子，肺子，豆腐泡吸足了汤汁，味道浓郁鲜香，尤以大肠最甚。酥软，味厚而不腻，没有任何异味。偶尔吃到一片猪头肉，更是满口脂香。将辣椒油和蒜泥葱花一搅拌，更是香辣可口，最后大家连汤都喝得一干二净。
“太好吃了。”谢保顺放下空空的碗，依旧口有余香，“我这辈子还从来没有吃过这么好吃的小吃呢。”
韩猎户也砸吧着嘴，笑道：“大丫，你几时有了这么好的手艺？完全堪比酒楼的大厨啊。”
杨氏和二丫三丫也赞不绝口，脸上都是满足的表情。
谢悠然看向了韩墨辞。
后者碗里也空了，一滴汤汁都没有剩下。
迎着女孩子期待的目光，他笑了笑，道：“本以为这猪内脏做出来的东西上不得台面，没想到竟然如此美味，大丫，你又多了一条生财之道。”
谢悠然笑了。
她清了清嗓子，道：“其实，今天请韩大叔和墨辞过来吃饭，一是算做合伙饭，咱两家以后可就要长期做这魔芋豆腐的生意了。但是咱们人手有限，所以我跟墨辞商量了一下，决定大量收购魔芋。消息已经散布出来了，估计明天开始，就陆续有人挖了魔芋来卖了，韩大叔，我们家的情况你也知道，就这点地方，到时候恐怕还得占用你家的院子。”
“那没问题。”韩猎户道，“怎么方便怎么来，反正我们家的院子也空着，用来收购魔芋完全没问题。”
谢悠然点点头，“另外就是，明天就是大集了，我打算拿这卤煮去镇上试试水。我是这样想的，做魔芋豆腐虽然有笔固定的收入，但毕竟是三天送一次，中间还能空出两天的时间来，咱不能就这么等着。如今咱既然决定收购魔芋了，那这空出来的两天时间，咱们可以做点别的，墨辞可以继续去打猎，毕竟快入冬了，得趁着这段时间再打点猎物，存点钱过年。我们家又人口众多，我娘又快要生小弟弟了，急需钱用，所以我就想做点卤煮去镇上卖。希望韩大叔和墨辞你们别介意。”
毕竟，说好了一起合伙做魔芋豆腐，中途她又去给自己家谋私利，她也怕韩家人心里有意见。
韩猎户干脆道：“我们不介意。大丫，做魔芋豆腐这事儿本就是你牵头的，以你的本事，你完全可以自己做，大不了多雇点人罢了，你能拉我们入伙，平白给我们赚钱的机会，我们也感谢你。我们也知道你家的情况，能多一条来钱的路那是再好不过，你尽管放手去做就是了。至于做魔芋豆腐的事，你就直接安排吧，你怎么说咱怎么做。不用顾忌我们。”
“那行，”谢悠然松了口气，道：“那我就托大，越过几位长辈擅自做安排了