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“行,你去做吧。”
涂绒绒点点头,拿了条丝巾把自己的头发给包起来,然后拿了厨房里的围裙穿上,去看了一下涂澈炖的骨头汤怎么样了。
涂绒绒拿了汤勺舀了少许的汤出来尝了一下味道,感觉味道很醇厚、很鲜美,涂绒绒又从冰柜里拿出了一个竹荪还有口蘑出来洗干净了以后放到大骨汤里继续炖。
竹荪可是传说中的真菌皇后,那味道可是非常的鲜美的。涂绒绒家周围有那么大的一片竹林,那么大一片的森林,要什么菌菇没有?
就算是竹荪那种在21世纪让人追捧且比较珍稀的菌菇,在涂绒绒这里也不是什么稀缺的东西,当然涂绒绒也烘干了一批放到了自己的空间里。
涂绒绒明明是一只兔子却有着仓鼠的属性,非常的喜欢在自己的空间里囤东西,就算她现在从空间里拿了自己不少库存的东西出来,然而她却没有忘记往自己的空间里补货。
就比如竹荪这些,她就没有忘记把竹笋以及别的菌菇做成干货存稿自己的空间里,至于她的空间可以存鲜蘑菇什么的,她也存了一点,却没有存的干货多。
涂绒绒把竹荪和口蘑放到了大骨汤里之后盖上盖子,小火继续慢慢地炖,然后她把自己的直播摄像头给拿出来打开了,设置好了以后就让摄像头飞起来随意的拍摄了。
涂绒绒用自己的光脑调了一下直播的设置,又在星博上发了一条自己开直播的消息之后,就转身去拿了一个盆出来洗干净,当然也顺便的把这个不锈钢盆擦干水分稍微的用火烤一下。
“嗨,早上好,欢迎来到毛绒绒的直播间,我是主播绒绒。”涂绒绒一边把不锈钢盆放到火旁边烤热一点,一边对着摄像头打招呼道。
【来了来了,女神我来了。】
【等等,女神你这是在干什么?】
【女神你在做什么奇怪的仪式吗?为什么要在火旁边放着一个盆烤着?】
【盆里什么都没有,女神你早烤什么?】
【女神你在干什么?】
【主播,你是因为昨天被那些黑粉给弄疯了吗?】
【主播你怎么了?】
【女神你被绑架了吗?你被绑架了就眨眨眼。】
【女神你在做什么奇怪的事情?】
涂绒绒一边转动不锈钢盆让它受热均匀一边看着弹幕,笑呵呵地回答道,“我没有做什么奇怪的事,烤一下这个盆是为了让它稍微热一点,也把盆里的水汽烤干一点,这样和面的时候才不会有面絮什么的粘着盆。”
“好了,这会儿也差不多了,我们可以开始和面了。”涂绒绒又拿了一点植物油刷了一下不锈钢盆里面,这才把面粉给倒进盆里。
【女神你为什么要在盆里面刷油?你上次做包子的时候都没有这么麻烦。】
【对啊女神,你上次做包子的时候都没有这么麻烦啊。】
【女神你上次做包子的时候没有烤那个装面粉的盆也没有在盆里面刷油,不是一样没有粘着盘吗?这是为什么啊?】
“我这是为了你们好啊,我和面的时候能够不让自己的手上、盆里粘上面,但是你们呢?你们能够做到吗?”涂绒绒解释道,“你们可以学一学,你们自己和面的时候就发现这样做的话方便一点。”
“好了,现在我们在面粉里加入少许的食用碱,再加入少许的盐,就这么一点点啊,放盐的目的就是让面可以筋道一点。”涂绒绒在面粉里加入了一些食用碱,又放了少许的盐之后就开始用温水和面。
涂绒绒一边拿着水瓢把温水给倒进去一边用筷子搅拌面粉,很快地面粉就混合着水变成了絮状,涂绒绒这才把水和筷子给拿开了,用手开始和面。
涂绒绒和面的技巧还是非常的不错的,她揉面的力道还有角度都是有讲究的,不一会儿原本还是比较散乱的面絮就成了光滑的面团。
涂绒绒的手上还有盆里也没有粘上凝结的棉絮,涂绒绒继续和面,一直和到让她觉得差不多的时候这才将面团盖上湿布醒面。
“好了,面团已经和好了,我们先醒面大概十五到二十分钟吧。”涂绒绒说着就盖上盖子,看着摄像头道,“现在我们去准备一会儿做面的时候需要的配菜。”
【每次看女神和面的时候都觉得很简单,可是真的到我的时候我就弄得乱七八糟的。】
【对对对,一看就会,一做就废,说的就是我们。】
【女神能够很精准的把控住各方面的数据,可是到了我们总是要么加水加面粉,结果最后和出来的面总是会多了很多很多。】
【哇,女神真的好厉害啊,竟然这么快就把面团给和好了。】
【真的跟女神说的一样,盆里面和她的手上都没有粘上那种比较大块的面啊,干干净净的。】
【做什么面?要什么配菜?】
【咦,今天还是要去菜园子摘菜的吗?】
【醒面需要十五到二十分钟,那就去菜园子打发时间吧。】
【走喽——】
第218章 熏肉猪骨拉面【二更】
涂绒绒去菜地那边拔了一把香菜一把葱,然后她又摘了一把油菜心、几棵上海青和生菜什么的,当然涂绒绒还拔了两个胡萝卜。
涂绒绒摘了菜放到了篮子里带回去了,她也没有耽误什么,提着篮子回到厨房那边之后她就自己拿了两个胡萝卜进去了,剩下的菜涂绒绒交给涂澈他们帮忙择好。
涂绒绒把胡萝卜拿进了厨房之后洗掉了上面的泥土,然后她就用刀把胡萝卜的皮给刮掉,把胡萝卜切片了以后直接切丝。
涂绒绒把胡萝卜丝切好了以后就放到旁边的篮子里,这个篮子大概只有一个菜盘子那么大,是涂绒绒用竹子编成的,正好用来盛这些还没有下锅的菜。
涂绒绒把胡萝卜丝给准备好了以后,涂澈他们那边也已经把香菜的根、小葱的根、油菜心还有生菜也给择干净了,涂绒绒拿回来都洗干净了。
生菜、上海青和生菜洗干净了以后就放到篮子里就好了,香菜切碎了以后也放到了碗里,小葱切成了葱花放到另一个碗里,一会儿面做好了以后看着加。
涂绒绒想了想,又抬起头看着自己挂在灶台上面的那些熏肉,然后问直播间的观众们道,“这些配菜够了吗?要不要加一切熏肉?”
涂绒绒说着还指向了挂在墙上的那些熏肉问道,直播间的观众们看着墙壁上一排排挂着的熏肉都嗷嗷直叫。
【加加加!一定要加熏肉,熏肉好吃啊!】
【女神,女神,加一点熏肉吧,一定很好吃。】
【女神你觉得可以就可以的,我们都听你的。】
【女神你说加了熏肉好吃吗?好吃的话你就加吧。】
【女神你要做什么面啊?跟包子一样吗?】
【女神,你想要加熏肉吗?那就加吧,熏肉很好吃的。】
粉丝们都非常赞成涂绒绒要加熏肉的做法,熏肉的味道他们也不是没吃过的,涂绒绒做的熏肉玉米焖饭的味道他们到现在都还在回味,当然还想要再次吃到熏肉了。
涂绒绒见大家都这么喜欢熏肉,虽然早上的时候的确是应该吃清淡一点的,但是熏肉也没有多么的油腻,还是加一点吧?
反正吃面的时候熏肉也只是切成很薄很薄的薄片,每一碗面也只有最多五片的熏肉而已,所以也不算很油腻的对吧?
涂绒绒这么安慰自己,然后找来一根杆子把挂在墙上的熏肉给拿下来,她只切下来一小块的熏肉之后又把这一串的熏肉给挂回去了。
【看着这一墙的熏肉,我好想打劫主播啊。】
【主播,你这么多的熏肉卖吗?想过要在你的网店上面卖吗?】
【主播,你这么多的熏肉放着也吃不完,不如卖给我们吧?】
【女神,你自己做的熏肉要是舍不得卖的话,可以让食品厂那边也做熏肉卖吧?我们也想吃啊。】
【女神,女神你看看我们,看看嗷嗷待哺的我们。】
【一墙的熏肉,主播简直就是个人生赢家。】
【哈哈哈哈,现在只要有一墙的肉就已经是人生赢家了吗?】
【那还能怎么办?你能够在别人那里吃到这么好吃的熏肉吗?】
【额……不能。】
【所以啊,所以有了女神家的这一墙的熏肉,那不是人生赢家是什么?】
【呜呜呜,女神球球你把熏肉也卖了吧,我一定会买的。】
【我馋女神的熏肉焖饭很久了,可是我没有熏肉可以做。】
【我试过用新鲜的肉做焖饭,味道还行吧,虽然没有熏肉焖饭那么香,但是也很好吃。】
【对,我也试过把半只鸡放进去跟饭一起焖,味道还是挺不错的。】
【你们这群大佬都这么厉害的吗?】
涂绒绒可不管粉丝们多么的垂涎她这么一墙的熏肉,她的这些熏肉可是她特地让a11手底下那群还在外面搜寻海蓝星猪牛羊、鸡鸭鹅之类的禽畜的手下找了一些香味比较好,而且没有毒的树木拿回来熏的。
她的这一批熏肉可是花了她不少的心思,她做了这么一墙的熏肉都没有想过要拿去卖的,留下来吃她都有点担心不够吃。
涂绒绒拿下来的这一块熏肉是五花肉熏制的,所以切开的时候还能够看待层层叠叠、层次分明的肉层,透明的肥肉、艳红色的瘦肉,看起来特别的有食欲。
当初做熏肉的时候其实还没有煮熟涂绒绒就熏制了,所以这样的熏肉是还不能吃的,涂绒绒就把这么一小块的熏肉拿去洗,用刀刮掉熏肉外面黑色的那些烟灰什么的。
涂绒绒慢慢地把熏肉外面的那层黑灰给刮掉洗干净了以后,把熏肉放到盘子里放上了蒸锅蒸,大概十几二十分钟的时间就可以蒸熟了。
蒸锅这边煮上了之后涂绒绒又开了一个炉灶,她直接用那口很大很大的炒锅煮水,她放了半锅水盖上盖子烧大火,准备用这锅水煮面。
涂绒绒忙完了这些之后,面团也已经醒的差不多了,所以涂绒绒把手给洗干净了又擦干,手上拍拍面粉然后把面团给拿出来。
涂绒绒拿出来一个干净的大砧板出来,干燥的没有水渍的砧板也撒上面粉,涂绒绒就把面团放到砧板上继续揉面,揉了一会儿之后她就开始拉面了。
涂绒绒的手法挺慢的,然后她就在这样的慢条斯理的动作下,慢慢地把面团一点一点的从一个大面团,拉成了一根一根很细的面条。
涂绒绒这次和面的面团很大,她拉面当然是不会把那么大的一个面团全都拿出来一次性拉,所以涂绒绒这一次拉的面条大概是够两个人吃的份。
涂绒绒把面条拉好了以后,那边拿锅水在大火的加热下已经煮开了。涂绒绒把拉好而且拉得有些很细的面条放到开水中水,放进开水中之后用长筷子搅散,不让面条全都团在一起。
涂绒绒把面条放进去搅了搅之后,煮大骨汤那边的火她已经关了,旁边的家务机器人在协助涂绒绒做面条,不需要她一个人顾全场。
涂绒绒让家务机器人拿来两个大海碗把大骨汤给盛到汤碗里,又把胡萝卜、油菜心和上海青等蔬菜给烫熟了放到汤碗里,涂绒绒看了一下锅里的面条也差不多煮熟了,也捞出来分别放到两个碗里。
涂绒绒看了一下蒸锅里的熏肉也差不多了,关火了以后把熏肉拿出来也没有顾得上熏肉还很烫,拿着菜刀刷刷刷地就把熏肉给切成薄片,然后每个碗里放了五片熏肉。
“端�