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【不知道该说什么,一份蜜汁肉脯才五片。】
【一份才五片肉脯,而我吃了一包又一包,我买的一百份感觉不够吃tat】
【蜜汁肉脯好好吃,有点硬硬的,没有东坡肉和红烧肘子软嫩的感觉,可是甜甜的好好吃。】
【蜜汁肉脯好好吃,这个不当饭吃,就是看主播的直播的时候吃非常的合适。】
【对对对,蜜汁肉脯感觉就是休闲的时候吃的,非常适合一边看电影一边吃。】
【呜呜呜,你们这些炫耀鬼,欺负我没有抢到蜜汁肉脯是不是?】
涂绒绒将面粉取出来不少,她准备了几斤面粉,打算一会儿多做一点包子,给粉丝们发发福利,就当是她这个主播宠粉吧。
涂绒绒把涂澈拿去磨好的面粉放在盆里,然后加水和面。
涂绒绒是有酵母的,所以她在面粉中加了酵母,然后加温水开始和面。
“今天我们本来是打算做油条的,但是我想了想可以做油条也可以做包子,反正面粉挺多的,顺便也做包子吧。”涂绒绒一边和面一边跟观众们说道。
“当然,之所以会突然要做包子也是因为我想吃了,我想吃包子所以就打算做了。”涂绒绒继续说道。
“来,这个是面粉,就是刚刚的小麦去壳之后磨成的粉末,因为我这个是粗磨的,所以颜色有点米黄的感觉,不是没有去壳干净。”
“这个是干酵母,酵母菌知道吧?这是酵母菌做的,这是用来发酵的,发酵之后面团可以膨胀,非常适合包包子。”
“我们加了酵母粉,又加了温水和面。”
“水要一点点的加,不然多加了水之后你又要多加面粉让它不至于那么稀,然后又是加水又是加面粉的,不小心就会把面团越和越多。”
“然后呢,面团揉到这个程度就差不多了,面团光滑,装着面团的盆也光滑,手上也没有沾多少面粉这样的状态就好了。”
涂绒绒把面团和好了以后就盖上湿布醒面,“这个呢,不知道你们有没有保鲜膜,没有保鲜膜我们就用这样的湿度的纱布盖着醒面。”
盖上湿布之后涂绒绒又在盆里盖上了盖子,然后对着观众们说道,“醒面需要半个小时或者一个小时的时间,这个说实话今天真的有点晚了。”
“本来说好的要做早餐的,结果我觉得等包子和油条做好之后,我们就可以直接吃午饭了。”涂绒绒耸耸肩膀道。
“所以呢,早餐的话我就准备做点米粉垫垫肚子就可以了,不然的话可能撑不到中午吃饭。”涂绒绒把面团放着醒面,就准备简单烫点米粉吃。
“澈叔,咱们肯定是不能饿着肚子到中午,所以我们做点米粉吃就好了吧?中午再吃油条包子了。”涂绒绒对已经回来照顾涂圆圆的涂澈说道。
“行,反正你是厨师,你说了算。”涂澈笑呵呵道。
涂绒绒无奈地开始准备煮米粉,有些米粉她是晒干了的,可是她还是有准备没有晒干的米粉放在自己的空间里的,所以只需要烫一烫就可以吃了。
涂绒绒准备汤底,她之前就已经吊了高汤的。
涂绒绒之前买水豚猪的时候就已经把大部分的骨头给留下来了,她用猪骨头和鸡骨架吊高汤,吊了好几天了。
现在这会儿倒是方便了,可以直接用高汤做米粉吃。
涂绒绒用高汤煮了汤底,然后烫了青菜,加了几片肉脯进去一起煮,再加点肉茸什么的,然后把汤连同配菜打出来,把米粉烫一烫就放进去。
“米粉做好了,我们先吃米粉吧。”涂绒绒给涂圆圆和涂澈盛了一人一碗,只是涂圆圆的碗比较小,涂澈的碗比较大而已。
涂绒绒她自己也盛了一碗米粉吃了起来,虽然说她刚才已经喝了牛奶了,可是她还是觉得吃东西才有饱腹感,喝牛奶没有饱腹感,很容易饿。
【好久没有吃到米粉了。】
【主播好久都没有做米粉了,我好想念啊。】
【其实我本来也想学主播做米粉的,可是我没有做到……】
【嗷嗷嗷,这次的米粉好好吃,跟之前的那个鸡汤米粉不一样的味道。】
【这是什么汤?好香啊,还有蜜汁肉脯在里面,还有这些肉茸,好好吃。】
【米粉好好吃,米粉的味道真是太让人怀念了。】
【系统:‘夜色’给主播‘绒绒’送了女王斗篷*1】
【系统:‘花蔓蔓’给主播‘绒绒’送了女神王冠*1】
【系统:‘华天月下’给主播‘绒绒’送了守卫骑士*1】
【米粉好好吃,我更加的期待油条包子了。】
涂绒绒一边吃米粉一边看着观众们送礼物还有他们的发的弹幕,随口感谢道,“感谢‘夜色’送的女王斗篷、感谢‘花蔓蔓’送的女神王冠、‘华天月下’送的守卫骑士……感谢‘绒绒女神的老公’送的至尊权杖。”
“这个id昵称……我不承认啊。”涂绒绒笑着说道。
【女神你放心,你是属于大家的,不是那个不要脸的家伙的。】
【对对对,女神是大家的,那个自称你老公的绝对是找死。】
【女神么么哒,女神我永远爱你。】
“嗯,米粉真的好吃,我也是有好多天没有吃了,这会儿再次吃到还是有种惊喜的感觉。”涂绒绒一边吸溜吸溜的吃米粉,一边说道。
【呜呜呜,女神又在用美食勾搭人。】
【呜呜呜,美食的诱惑,我承受不住tat】
【女神,就算你这么恶劣,我还是爱你的……所以,米粉可以给我一份吗?】
【女神,给我吃一口……】
第89章 包包子【一更】
涂绒绒吃完了米粉之后就看了看时间,发现醒面的时间才过去一大半,所以她就准备馅料了。
“现在呢,我们已经吃饱了,舔好肚子不用担心,还没有到中午就肚子饿,等不及吃包子了。”
“其实今天早上起来的时候,我还没有决定要吃包子也还没有决定要吃油条,结果我洗漱好了之后说要吃油条才发现我没有食材。”
“果然呢,还是要把准备工作都准备完了才能决定你要干什么,要不然就像我一样,都决定要吃油条了才发现没有面粉,所以我还得去种小麦,把小麦催熟了才能制作层面粉。”
“我这个油条还真的是想要吃一顿都一波三折的,都害我忙了这么一大早上的都还没有吃到。”涂绒绒一边洗手一边跟粉丝们吐槽道。
【绒绒女神,你说什么都对。】
【绒绒女神,以后你还是检查一下自己的食材库里面有没有足够的食材才决定要做什么,不然的话还真的会跟今天一样。】
【今天竟然有新的食物,新的美食,绒绒女神,今天有抽奖吗?】
【抽奖的话是免费送呢,还是抽购买资格?】
“今天有抽奖,大概会有10个名额,然后一个人可以分到两个包子一根油条和一杯豆浆。”涂绒绒想了想说道,她准备的份量还是挺多的,既然都已经准备好前期的准备工作了,那么多做一点也没关系。
“好了,现在的话我们面还没有醒好,所以呢我们现在来准备包子的馅料。”
“你们说什么是包子,包子具体应该是怎么解释我也不知道,但是在我看来包子就是面皮包裹住馅料,所以应该就叫包子。”
“当然,除了包子之外饺子、馄饨,这些全都是面皮裹着馅料的,为什么只有包子?有这个名我也不是很清楚。”
“毕竟我也不是发明包子的人,更加的不是给包子命名的人,所以你们问我的话,其实我也不是很懂。”涂绒绒无语道,“难道我会做包子会吃包子,我还得追溯包子的来源吗?还得追溯它的历史?”
“好吧,其实美食背后肯定会有各种各样的故事,还有各种人文历史,但是你让我一个星际9000年的人,去追溯地球时期古代的历史,你这不是为难我吗?”
涂绒绒说的非常的理直气壮,她其实真的不知道包子背后有什么故事。就算她活得很久了,但是还真的没有多少人在吃包子做包子的时候还会去追溯一下包子的起源。
最开始的时候是谁做包子,又是谁取名为包子,真的没几个人关心。
“好了,我们就不说这些了,现在我们来做这个包子的馅料。”涂绒绒也不管观众们怎么说,她就直接把做肉馅的猪肉给拿出来了。
涂绒绒也没有打算自己剁肉馅,之前做蜜汁肉脯的时候就已经有了一个家用装的绞肉机了,她这么懒当然是用绞肉机更加的方便,才不要自己辛辛苦苦的剁肉馅。
涂绒绒把好几斤的猪肉全都拿出来,当然她拿出来的是肥瘦相间的五花肉,把猪皮给慢慢地剔下来之后就把肉放到绞肉机里绞成肉茸。
“做包子的肉馅除了猪肉之外其他的肉也是非常适合的,不过其它的肉还是看怎么搭配才好吃。”涂绒绒一边看着绞肉机工作一边把把豆角的筋膜给撕掉。
涂绒绒打算做两种馅料的包子,一种是猪肉豆角馅的、另一种是纯肉馅的。
【绒绒女神,你说的其他的肉是什么意思?】
【绒绒女神,难道你开发了新的食材,那应该怎么做?】
【我们现在在做包子,关注点关注到其他食材上去是不是有点歪?】
“有机会的话,下次我给你们做羊肉胡萝卜馅的包子,或者是牛肉胡萝卜馅的,还有羊肉大葱馅的也不错。至于猪肉芹菜馅的,我不喜欢吃芹菜所以我就不给你们做了,你们要是想吃的话就自己研究。”涂绒绒吐槽道。
“说实话我真的觉得芹菜不好吃,虽然说芹菜的营养挺丰富的,可是我就是不喜欢芹菜的味道。”涂绒绒一脸嫌弃的说道,“香菜用来调味的时候我不嚼它就可以忽略它,可是芹菜让我忽略她一点都忽略不了。”
涂绒绒吐槽着吐槽着就下了结论道:“真的很不喜欢吃芹菜。”
【芹菜是什么?】
【香菜我知道,女神之前做菜的时候也用香菜点缀,也有用来调味。】
【香菜的味道真的一言难尽。】
【咦?你们不喜欢吃香菜吗?我觉得香菜很好吃啊。】
【卧槽,竟然有人喜欢吃香菜!】
【羊肉?牛肉?是我知道的那个羊肉和牛肉吗?】
【蒲羚羊和火焰牛都可以做成包子的馅料吗?】
【酢餮羊和踏云牛,也可以做成包子馅吗?】
【羊肉胡萝卜馅的和牛肉胡萝卜馅的包子应该是什么味道呢?真的很好奇呀。】
【前面的你连猪肉馅的包子都没有吃过,你现在就在期待羊肉和牛肉馅的包子了?】
【就算我没有吃过,但是我相信绒绒女神的手艺呀,绒绒女神,做的肯定没有难吃的东西。】
“芹菜跟香菜长得差不多,但是我却觉得香菜的味道还可以忍受,芹菜就不能忍了。”涂绒绒也不知道其他的兔子喜不喜欢吃芹菜,反正她是不喜欢的。
“好了,现在呢,我们把豆角旁边的这个筋膜给撕掉之后呢,我们就把豆角给处理一下。”涂绒绒把豆角全都给择好了之后说道。
涂绒绒把豆角撕掉筋膜之后就煮了一锅开水把豆角整条的放进去焯水,当然涂绒绒也没有直接把豆角给煮熟了,大概五六分熟就可以捞出来过凉水洗干净了。
“因为豆角,你看它现在这样要煮久一点才能熟,而猪肉馅的话因为用绞肉机搅得很碎就更容易熟,所以为了让两种食材能够差不�