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“要不把二叔安排在咱家的地里，让他帮着种地收割粮食，到时候分他一部分粮食，直接给钱可能调动不了他的积极性，反正干多少都拿钱，还不如说好按照收成给他粮食，这样他还用心点，二叔家不是也没多少地了吗。”唐娟想了想，只能这么安排了，本来二叔倒是可以帮着送货什么的，不过不知道二叔能不能一心为她家干活，还是先看看再说吧。
“让你二叔种地，还是算了吧，他可不是愿意下死力气的人，以前都是三家一起种，有你爷爷和你爹帮衬着，倒是显不出什么来，要是把地都交给你二叔，就等着咱家的地减产吧。”王氏赶紧摇头，小叔子可不是个什么勤奋的人。
“那我再想想吧”唐娟也没办法了。
晚上唐娟和唐守仁在厨房研究了半天文昌鸡的做法，白天的时候唐娟已经买来了所需要的配料，杀鸡拔鸡毛的事情就轮到唐守仁出手了，王氏现在大着肚子，可闻不得小鸡开膛的味道。
“爹，这些鸡心鸡肝什么的我做点卤味，让唐兴当零嘴吃吧。”唐娟站在一旁提醒。
“行”唐守仁点头，很快利索的处理完一只小鸡。
虽然唐娟做过文昌鸡，但那时候是用的真正的海南文昌产的文昌鸡，现在让她去哪找文昌鸡，只能用自家的鸡试试，看看能不能做出那个问道。
等做好的鸡装盘了，唐娟和唐守仁一人夹了一块鸡肉细细的品味着，唐守仁满意的点头，鸡肉细嫩，香味甚浓，很不错的一道菜。
而唐娟则是皱眉，和她吃过的文昌鸡还是有一定的差距，真正的文昌鸡肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味浓郁，而他们做出来的肉质和香味倒是差不多，可这鸡却做不到皮薄骨酥，原因可能是出在鸡的品种上，它们这里的气候有些类似于后世的东北，所以产出的鸡骨骼都很壮，一般的方法还做不到骨酥的地步。
“爹，你觉得这道菜和金福楼那道招牌菜比如何？”唐娟看向唐守仁。
“咱们产的鸡的肉质比他们用的细嫩，至于这道菜的味道，倒是和那道菜不相伯仲，如果不能更胜一筹，佟掌柜的不一定会换菜。”唐守仁自己也是做厨子的，更新菜品还要看客人是否满意，这道文昌鸡虽然香味浓郁，可是并不一定适合本地人的口味，毕竟他们这里的人吃惯了咸香的口味，清淡了虽然刚开始人们会好奇，但并不一定长久。
唐娟点头，她也是这么认为的，本地人口味是关键，如果这道菜不能长久的存在下去，反倒没有必要拿出来。
“爹，咱们再试试另一道菜吧。”没办法只能换菜了，试试口水鸡如何。
父女俩在厨房折腾了半宿，等口水鸡做出来的时候，连起夜的王氏都走了过来“好香的味道，你们父女俩这是做什么了？”
“娘，快来尝尝，这道菜的味道如何。”唐娟笑着招呼，递给王氏一双筷子。
别说王氏还真有些饿了，接过筷子夹了一块鸡肉放进嘴里咀嚼着，然后不断的点头“好吃，好好吃，我从来没吃过这么香的鸡。”
以前家里杀鸡招待客人，一般都是用小鸡炖蘑菇或是炖土豆的方式，毕竟一只鸡没有多少肉，放些菜才够吃也显得分量足，哪里会单独拿出鸡来做菜。
“娟子，这道菜够味，适合咱们本地人的口味，就用它吧。”唐守仁也满意的点头，他很喜欢这道菜。
“好，就它了。”唐娟点头，做出决定。
“好了，你们父女俩赶紧收拾一下睡觉了，也不看看几点了，要是这道菜不合格你们难不成还要试着做一宿。”王氏打了个哈切，怀着身子，总是感觉觉不够睡。
“好好好，爹你扶着娘回去睡吧，我收拾一下就去休息。”唐娟笑着把两人推出厨房
第二天上午，两人拿着一道做好的口水鸡，和两只活的鸡往金福楼走去，现在时间还很早，店小二正在店里打扫卫生，佟掌柜站在柜台里面算账呢。L
ps：抱歉，今天只有一章更新了，晚上要和朋友聚聚
☆、第一百七十五章 商谈
“佟掌柜忙着呢？”唐守仁走过去打招呼。
“你们来了，来来来，到一边坐着说。”看到唐守仁父女，佟掌柜给了个笑脸，照顾两人去旁边的桌椅旁落座。
“掌柜，这是我们养的鸡，您看看如何？”唐守仁拎起手里捆绑好的鸡让佟掌柜看。
“这不急，小东子，去把冯管事叫来。”佟掌柜吩咐擦桌子的店小二，店里的采买都是冯管事操心，他这个掌柜对采购这方面倒是不擅长。
不过他注意到唐守仁脚边那个食盒，想到他们说的比酒楼的招牌炖鸡还要好吃的菜，不禁有些兴趣。随开口问道：“这里面是你们昨个提到的那道菜吗？“
“对，这不我做好了，带来让掌柜尝尝，不知道能不能合您的口味，毕竟你是见多识广的人。”唐守仁笑着恭维道，赶紧把食盒里面的盘子摆放到桌上，这口水鸡是冷菜，吃着倒是方便。
“哪里哪里，不过是嘴上叼了一些罢了，既然如此，那我就不客气。”佟掌柜看着这盘菜，色泽不错，红亮诱人，香气浓郁，拿起筷子夹了一块鸡肉慢慢的咀嚼着，眼睛不禁眯了眯，这味道真是不错。
而且这次还是冷盘菜，也知道现在天气热了，很多人都不愿意吃炖过的鸡了，这冷盘鲜辣爽口，食之开胃，是一道难得的佳肴啊，没想到这人倒是有两下子。
“佟掌柜，这菜如何，这就是用我家养的鸡做出来的，肉质非常细嫩，皮薄不腻。”唐守仁有些紧张的看着佟掌柜，如果佟掌柜收下买下这道菜。那家里的鸡也就有了一个销路。
“确实是不错，唐老弟看你也是个实在人，我也不跟你绕圈子了。我买下你这道菜的方子，至于你这鸡还要冯管事看过才能做决定。”佟掌柜放下筷子。酒楼并不是他一个人说了算，采买的事情还要和冯管事商议才是。
“应该的，应该的”唐守仁赶紧点头。
“掌柜的，你找我。”这时从后面走进来一个四十多岁的男子，圆滚滚的身材，不高的个子，一双小眼里闪着精光，很是精明的样子。
“冯管事。你来看看这鸡如何，这是用这鸡做出来的菜。”佟掌柜一指菜和鸡随意的说道，他和大厨还有这个冯管事在酒楼是三分天下，谁也撼动不了谁的位置，这几年倒也相安无事，不过这冯管事仗着是公子府里出来的管事，对酒楼的生意没少指手画脚，要不然也不会霸占着油水最丰厚的采买一项。
冯管事打量了一眼唐守仁和唐娟，没看出像是有多大背景的人啊，就为这点事就把他叫过来。掌柜的看他太闲是吗，不过还是给面子的尝了一口鸡肉。
“怎样？”佟掌柜问。
“还不错”冯管事算是给了个中肯的评价。
“那……”佟掌柜端起茶杯轻轻的磨砂着杯沿。
“掌柜，咱们都是有固定的供货商。给咱们酒楼和周边几个县的酒楼供货已经有几年了，不好轻易的换了吧。”冯管事不想接这个事，能给他们供货的，都是有一定背景的，甚至背后还有涉黑人员，如果贸然掐断了生意，供货商那边怎么交代，到时候还不是他出面去解决，得罪人的事他才不干。
“这唐兄弟是刘师爷和汪捕头介绍的”佟掌柜直接点明。他不介意给冯管事找点事干。
“是吗？”冯管事狐疑的看向唐守仁，没见识过县里有这号人物啊。不过要是师爷和汪捕头介绍来的，那么这事还有的商量。
“你家养着多少只鸡？”冯管事问。如果养的少，不妨把他们加进来，这对酒楼来说也不算什么，正好可以卖师爷他们一个人情，两不得罪才是上策。
“我家养着千数只鸡，马上能出售的有几百只。”唐守仁回答，没想到这酒楼佟掌柜还不能做主，不知道幕后大老板是谁。
“这么多？”冯管事吃了一惊，一般人家养个二三十只就顶天了，实在是这东西并不好养啊，弄不好会产生鸡瘟的，没想到这个其貌不扬的农村汉子手里有个这么大的养鸡场。
冯管事看向佟掌柜让他出面谈，他弄来的人，干嘛自己干得罪人的活，在一旁看热闹哪有那么容易。
“这么多鸡我们酒楼也消化不了，这样，你先送来十只鸡，做成这道菜看看客人是否满意，这样我们也好下订单。”佟掌柜做出决定，他要看看顾客的反应再说。
“好，那这两只鸡就送给二位了，你们可以试试这鸡的肉质如何。”唐守仁点头，虽然没有说定，不过他看两人的样子，应该会收一部分鸡，只要酒楼每天要二十只，那也不少呢。
等冯管事离开，佟掌柜拿出一张五十两的银票“唐兄弟，你也是这个行业的，这行业的规矩我想你也知道，你这道菜我开价五十两，你可不要嫌少啊。”
佟掌柜的笑眯眯一片和气生财的样子，其实话里的警告之意不言而喻，就是不想看到别家酒楼出现这个菜品。
“您客气了，我们满意。”唐守仁赶紧点头，这点规矩他还是懂的。
等出了酒楼，唐守仁看向一直没出声的女儿，不禁问“娟子，你在想什么？”
“爹，依靠酒楼终究不是长久之计，咱们这个县的销量有限，咱们以后养的鸡越来越多，终究市场会饱和，这金福楼虽说在周边县镇都有酒楼，不过看他们今天的样子，这里面的事情也多着呢，他们不见得会帮着咱们宣传咱们的鸡，让周边的店也跟着用，如今之际只能打响咱家鸡的名头，让别人提起咱们唐家的鸡都赞不绝口，那时候自有商家找上门来，咱们这还是太小，如果离着京城近就好了，这样市场会大很多，看来咱们不行真的要弄一个烧鸡店了。”唐娟轻蹙眉头，很多名菜不是名人吃了赞不绝口才流传至今的吗，现在让皇帝吃到，有些异想天开，毕竟皇帝不可能跑到这里来，不过如果县里的大人物吃了赞不绝口，倒是一个不错的宣传点。
不知这事是不是可以找找钱万喜，这小子在他们家可是很受宠的，县里谁还有县令的名气大。如果能题个字写个匾额那就更好了。
“开店？咱家手里的钱倒是能买下一个铺面，只是爹不放心家里，我要是开店，家里那边谁盯着，要不交给你二叔，正好你二叔回来了。”唐守仁也不知该如何是好，媳妇那大着肚子，是帮不上什么了，只能照顾唐兴，女儿这虽然能帮上很多，不过都是动动嘴，关键是没有那跑腿的人啊。
“算了吧，交给二叔不放心，买人吧，这样鸡舍交给张元他们两人，果园那边爷爷和表哥看着，地里雇村里的人帮忙弄，爹，你专心弄烧鸡铺子，我回村去看着家里的事情。”唐娟做出决定。
“那试试吧”唐守仁没有底气，他做厨子行，可是没有开店的经验啊。
三天之后，唐守仁和金福楼签订了供货合同，每天十五只小鸡，每三天送一次货，一只小鸡价格八十文钱，这价格虽然低了些，不过是长期的供货，倒也也能接受，而且唐娟还想着和他们长期合作，最好金福楼所有的分店都能用自家的小鸡，所以这点利益也不好计较。
不过唐娟跟佟掌柜商议了一下，她们提供已经处理好的鸡，就是拔了鸡毛后的小鸡，这样酒楼也省事，不过酒楼要给一部分加工费，唐娟是想着把那些鸡毛攒下来试着做羽绒被羽绒服什么的，她家养的