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食神生香-第26部分

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容。
  “第二位裁判是厨师公会青州国分会刘副会长。”洛香儿脸上的笑容不觉地更多了一些,这位不是前几天带着自己参观的人吗!“这位小朋友,你是洛大师的助手?”刘副会长有点吃惊地问道。“是的!”洛香儿很干脆地答道。
  “第三位裁判是厨师公会青州国分会姜副会长。”这位中年人瘦削的身材配上同样瘦削的脸颊,在厨师这个行业绝对是个另类。洛香儿偏着头看他的面色,身体没什么大毛病,那就是挑食了,看来这位的嘴应该很刁。刚下了结论,就见这位瘦瘦的大叔对着自己说道:“小姑娘,这可不是玩的,不要影响你父亲的比试成绩。”洛香儿对于他的质疑非但不反感,看着这人略有担忧的眼神,反倒认为他直爽得可爱:“那您就先来测试一下我是否合格吧。”洛香儿从后面正在摆菜的菜架上随手拿起一颗青萝卜,又从案板上拿起最窄的那把尖头菜刀,刷刷刷几刀就片下外皮,截了一段五寸长的萝卜拿在左手里,右手则握着尖头菜刀围着这萝卜剜剜划划。两分钟后,洛香儿放下菜刀,轻握着这段萝卜走到姜副会长面前:“送给您。”这廋男子赶紧伸出手接了过来,摊开手,望过去的眼睛瞬间睁大,小心翼翼地把手中的萝卜立了起来,这就是一只栩栩如生的仙鹤,连身上的根根羽毛都清晰可见。“雕得真好!”他开口赞道。洛香儿抿着嘴说:“那我就当合格了。”
  小插曲过后,工作人员接着介绍:“第四位裁判是《食材大全》的编写者赵德全。”这是一位不苟言笑的学者,一看神情就知是个坚持原则的人。
  “第五位裁判是青州国皇宫御膳房的御厨戴伟。”这位个头不高,体态微胖的五十余岁男子先看看洛父,又偷偷瞟了一眼蔡少凯。洛香儿一直盯着他,所以很轻易地发现了他眼神中的飘忽。此人有疑点!洛香儿在心里默默地给他记上了一笔。

  ☆、第八十七章 挑战(四)

  五位裁判入座后,工作人员宣读了挑战规则,听到最后一条“挑战胜利者可从失败者手里获取黄金五百两或独门菜谱一份”时,洛香儿暗道:看来厨师公会还是挺强势的,但这一掺和倒便宜蔡少凯了。
  刘副会长站起身朗声道:“现在挑战赛正式开始!根据约定,采取三局两胜制。下面由挑战者蔡少凯当场宣布第一回合比试内容。”
  “用一种牲畜、一种禽类和一种水产品制作一样拌菜,时限两刻钟。”蔡少凯挺着胸脯颇为得意地说道。
  当裁判组宣布计时开始后,蔡少凯立刻要求验看他自带的食材。他从储物戒指中拿出一只已经处理好的雉鸡、一块野猪肉和一小盆海蜇皮和一小把青菜。当然他拿出的食材,洛家父女是看不到的,因为计时开始时,在两个独立操作位之间就升起了一道特制精铁墙,用来隔音、隔绝视线和神识的。
  洛父也示意裁判组验看自带的食材。洛香儿则从储物袋中拿出一张乌鸡皮、一大块金华猪皮、一小盘海蜇皮、一块火腿肉、一小盘水发地耳、一小把青菜和二根葱。
  可能是两方的主要材料太过接近,几位裁判的脸上或多或少有了波动。戴御厨眼睛从食材转到洛家父女再转到其他裁判身上,见无人动作,终是没忍住,开口问道:“你怎么会有鸡皮、猪皮这样的食材,不会事先知道些什么吧?”然后,用狐疑的目光看着洛家父女。
  洛香儿早就看他不顺眼,现在他又率先发难,当下决定狠狠扇他个二皮脸。她抬起一张粉嫩的带着灿烂笑容的小脸,脆生生地说道:“这位老爷爷,我拿出的食材可是不符合要求?”然后话语戛然而止,停下来盯着戴御厨,没有回音就一直这样盯着。戴御厨有些尴尬,说符合就是自己打脸,说不符合这么多人看着,别人也不会认可。
  姜副会长适合发声了:“食材符合要求,可以做菜了。”
  洛香儿长长地哦了一声,仍是看着戴御厨,继续说道:“老爷爷,这比试内容是对方出的,您认为我们事先知道,这逻辑着急让我这个小孩子想不通啊。这么一个素不相识的人来到丰城,为了复仇,与辞退他父亲的丰城大饭庄下了生死状,逼得一位大厨叔叔从此不能再从事自己喜爱的职业。然后,又莫名其妙地找上我父亲,同样要下生死状。好在有厨师公会主持公道,才会在此公平一决。请问他会像傻子似的告诉我们比试的内容?”
  说到这儿,洛香儿又停了下来,盯着戴御厨,等待他的回答。这一段义正言辞又略带稚嫩童音的话语,使得众位裁判有了些思索,又有些好笑。戴御厨更是满脸通红,憋屈得难受。
  刘副会长咧着嘴角回答道:“我们确信对方不会事先告诉你们比试内容的,你们的食材也符合要求。”
  洛香儿躬身一礼:“谢谢姜副会长,谢谢刘副会长,我的心落底了,有人是公平的!我由于好奇心重,所以经常会尝试着分解各种食材,这两块皮就是我前两天片下来的,让各位叔叔、伯伯见笑了。再说,要对付这么一个怪人的莫名其妙的挑战,我们也要事先做一些准备啊,我家又是开饭庄的,自然准备的食材花样就多些呀。”
  赵裁判也是面带笑容地提醒道:“小姑娘,时间要过去三分之一了。”

  ☆、第八十八章 挑战(五)

  父女两人开始忙活起来,却是分工明确,有条不紊。洛香儿的小手握着有些偏大的菜刀,神情专注地在案板上将海蜇皮、火腿肉、水发地耳、青菜和葱以及洛父先后煮好的乌鸡皮、猪皮,全部切丝。随着菜刀的起起落落,让人感到一种韵律在其中,看似不急实则不缓,认真中不乏自在。
  洛父在灶台上开始制作花椒三合油的时候,洛香儿已经把细如发丝的乌鸡丝、猪皮丝、海蜇皮丝,码在圆盘中,堆积成三个小塔,又将火腿丝、地耳丝、绿菜丝、葱丝分别团放在三个塔顶上。她退后一步,刚好空出身位方便洛父将制好的调味油淋在三丝之上。待洛香儿将调制好的芝麻酱浇在菜品上时,正好比试时间到。
  看着被工作人员分别端到裁判桌上的两盘菜,洛香儿的眼中笑意流淌,相同的菜肴是最容易评出高低的,单看外形,自家做的三皮丝就会胜出。一盘是三塔鼎立,红、绿、黑、白四色明艳。另一盘是混杂在一起的,并无层次感的拌菜。
  蔡少凯看着主料相同的两盘菜,惊吓不已:他们怎么知道这道菜的?这难道不是师傅的独门手艺吗?
  五位裁判对于这种巧合也是颇感兴趣,举起双箸,左侧菜肴一口,右侧菜肴一口,高低立见。两口过后,姜副会长专攻左侧的那盘菜,刘副会长不甘其后,两人抢了起来,几息之后菜盘之上空空如也。
  姜副会长闭着眼睛咽下最后一口菜,下了定论:“洛天成胜。他这道菜筋韧鲜脆,清爽利口!”
  刘副会长附和道:“同意,洛天成胜!”
  赵德全补充道:“洛天成的这道菜造型上也别有心意,洛天成胜!”
  戴御厨偷眼瞄了瞄陆会长,看他面无表情,也不敢再挑刺,再加上洛天成胜局已定,便也为洛天成投上一票。
  陆会长最后宣布:第一场比试,洛天成胜。
  蔡少凯的脸色黑了下来,难道那药还没起效吗?容不得他多想,比试已进行到下一阶段。
  当刘副会长请洛父当场宣布第二回合的比试内容后,洛父不急不缓、清清楚楚地说道:“请用猪的内脏做一道包含五味的菜,时限半个时辰。”
  待五位裁判验过自带材料后,洛家父女开始了“九转大肠”的烹制。洛香儿备好砂仁粉、肉桂粉、胡椒粉、豆蔻粉、葱末、姜末、蒜末、芫荽末等辅料以及料酒、清汤、香油、酱油、醋、白糖、盐、花椒油等调料。
  洛父则开始了繁杂的烹制工序:先煮、再炸、后烧,出勺入锅反复数次,先后灌入十多种作料,直到烧煨至熟。尤其在最后煨至汤干汁浓时,洛父施展了这几天一直在练习的颠转勺技术,使汁均匀地裹在大肠上。这动作潇洒漂亮,引得观众席上一阵低呼。熟话说,内行看门道,这五位裁判看到此举也是为之一振,这颠转勺技术绝对是一大创新。最后,洛父淋上香油,将红润透亮的大肠段盛入盘中,并撒上香菜末。可能因为洛香儿下的料多了,洛父只能把一盘仍未装下的成品菜又装了一盘。

  ☆、第八十九章 挑战(六)

  时间到!
  工作人员把两方制作的菜肴端到了裁判桌上。洛香儿特意观察了蔡少凯所做的菜肴。他这是投机取巧吗?分明是做了五道菜各取一部分,拼装在一个盘子里。这完全不符合关于“一道包含有五味的菜”的比试要求,此局必败!
  戴御厨率先拿起双箸伸到洛父所做的菜肴上,像是犹豫到底选哪块,他拿着双箸的手在菜盘上转了两圈,才夹起一块大肠,放入口中。正要咀嚼,却突然皱着眉头,把口中之物吐了出来,叫道:“这是什么味道?”
  其他裁判纷纷夹起一块大肠,想品一品这失手的菜肴究竟是什么味道,但都皱着眉头吐了出来。洛父没想到会出现这种情况,一时有些不知所措。
  而蔡少凯却是大乐,那药终于起效了,下一局就能赢回来了。
  陆会长刚要宣布结果,洛香儿大喊一声:“请等一下。”
  五位裁判皆抬头看向他。戴御厨不满地说道:“这小孩子一点礼貌没有,突然喊停,这不是捣乱吗?”
  洛香儿没有理会他,直接说道:“大家都看到,我父亲在烹制这道菜时,装了两盘,我请求众位裁判再试尝一下这盘菜,再下结论。”
  她的话音未落,戴御厨大声斥道:“你这小孩子怎么这么没有教养,所有裁判都已试过菜,并得出了结论,凭什么要听你胡搅蛮缠!”
  洛香儿呵呵笑了两声,看着他说道:“怎么做贼心虚了!各位裁判,我再次申请众位试尝同一锅烹制出来的菜肴,但要求戴御厨最后一个品尝!免得他再动手脚!”
  几人相互看了一眼,陆会长说道:“可以!”
  洛香儿也不假他人之手,直接端着盘子走到距离戴御厨最远的一端,将菜肴放在桌子上。挨着戴御厨的刘副会长笑道:“小丫头,你把菜放得那么远,我这也够不着啊。”
  “我这也是被逼无奈,怕再被人毁了仅剩的一盘菜,那到时可真说不明白了。刘爷爷您别急,我给您分些菜过去。”洛香儿说完,从储物袋中拿出一只小碟,分了三段大肠,送到刘副会长手里。
  四位裁判吃得不亦乐乎,只有戴御厨坐在那里没动。看着像是非常生气,实际上是慌,接下来要怎样应对呀!
  “酸、甜、香、辣、咸五味俱全,很好!”刘副会长赞道。
  “质地软嫩、肥而不腻!”赵德全方正的脸上带着笑。
  姜副会长一声不吭,飞快地夹起一块又一块大肠,吃得满嘴流油。看到最后一块被陆会长夹走,憋屈的眼神一直跟着看到那块大肠被放入口中,才依依不舍地收回目光。
  陆会长很满意地宣布:“第二场比试,洛天成胜!因是三局两胜制,所以洛天成赢得了本次挑战的胜利!”
  洛香儿看看窝在座位上,尽量减少存在感,打算蒙混过关的戴御厨,说道:“陆会长,我做为被害者请求您派人检查戴御
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