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洛香儿答道：“是的，这就是黔城独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。”
说完，她用调羹舀了些酸汤尝了尝，看着同样尝了一口酸汤后下意识地闭了下眼睛的陆压，笑着说道：“这道菜的酸汤是由白酸汤和红酸汤共同烹制而成的。白酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道就完美了。”
陆压又尝了一口：“这就是你说的完美的酸汤？”
洛香儿给他夹了一块鱼肉，点了点蘸汁：“尝尝酸汤鱼，味道如何？”说完，自己也吃了一块鱼肉。
陆压一口鱼下肚，叹道：“应该是活鱼下锅吧，鱼肉鲜香细嫩，汤汁酸鲜，蘸汁煳辣香味浓郁，感觉胃口大开。”
洛香儿认同道：“把收拾好的活鱼放入滚开的酸汤内，鱼入锅还要蹦跳几下，酸汤吸入鱼肚，渗透到鱼的各种部位，鱼肉的味道当然会鲜香不已。酸汤之内又加了黄豆芽、藕片、小竹笋和野葱作辅料，风味就更加独特。用煳辣椒面、精盐、木姜花末、葱花、蒜泥、麻油等调成的蘸汁，延续了当地的特色。”
众人听着两位主人交谈的内容，也学着样子好好吃，慢慢品。两大盆的酸汤鱼还是迅速被吃光了。
浑沌握握拳：“这么一开胃，我觉得我能吃下一头牛。”
懈豕看了看他：“不要眼大嘴小。”
毕方指了指另一盘鱼：“主人，再给讲讲这道菜。”
洛香儿点点头：“这道菜叫做糟辣脆皮鱼。槽辣椒，是黔味菜肴的调味品之一。糟辣椒清香脆嫩，其味鲜咸，经久不易变味，能促进食欲开胃，生熟荤菜都可食用，颇具独特的地方风味。脆皮鱼就是将鱼放入油锅炸至金黄。而糟辣脆皮鱼则是黔城的名菜之一，此鱼的风味是壳脆肉细，色红油亮，鲜香可口，味略酸、甜、咸而微辣，食后使人余味无穷，还能促进食欲。”
大家听完讲解，就开始品尝这一道菜。
幽从之前的悲伤中走出来，恢复了风趣：“真是一方水土养一方人！这个地方的人喜食又酸又辣的，我之前去的一个地方喜欢吃甜的，还有一个地方喜欢吃咸的。”
谷儿眼睛亮亮的：“主人，我们可以都去尝一尝的。”
洛香儿毫不犹豫地点头道：“当然，吃美食乃人生一大乐趣！”
毕方接道：“我们可以一边历练，一边看看当地的风光，再品品当地的美食！”
诸犍颇为实在地问道：“要历练多长时间啊？我们能不能全程陪同啊？”（未完待续。）
☆、第二百九十七章 金钱肉
陆压想到即使能够陪伴自己的女孩一些时日，但早晚还要离开，心情不免低落下来。
洛香儿敏感地察觉到他的变化，连忙安慰道：“即使有的吃不到，也没关系，我到时给你做，不会比他们的味道差的。”
陆压抬眼看着女孩关切的目光，心里暖暖的，伸手握住她的手，自我安慰道：“反正只是分开几年，到时就能长长久久地在一起了。”
想到此，他振奋起精神：“香儿，说说这道菜。”
洛香儿配合道：“它叫金钱肉，因形如金钱而得名。此菜预示财源广进，商贾宴客，必有此菜。金钱肉选料考究，做工精细，大家都来尝尝。”
陆压举箸夹起一片黄红相间、晶莹透亮的金钱肉放到女孩的食盘里，再夹一片放在自己嘴里。
洛香儿微笑着吃下这片肉：“这金钱肉难怪会被列为历朝历代的贡品，确实美味！”
陆压接话道：“此肉柔嫩、香醇、余味悠长，确实不错！”
一直竖着耳朵听的浑沌补充道：“还有弹性呢！”
旁边的诸犍已经意识到刚才多话犯了错误，现在只是多看、多听、多吃，正嚼着一片肉呢。
陆压将盘中的最后两片金钱肉夹给女孩一片，再夹给自己一片。
洛香儿吃完后，开始给等着听菜的众人讲解下一道菜：“这道菜叫奢香玉簪，因其形似玉簪，里嫩外酥，香辣可口而得名。其实是以瘦猪肉和虾肉为馅料，装入青辣椒中，外面裹上蛋清糊炸制而成的。”
原来如此，大家纷纷品尝起这道菜。
懈豕低声道：“这美食里也有大学问的，听一听，知道了许多以前都不知道的！”
凤嗯了一声，表示赞同，不能多说话，这些兄弟看着斯文起来，其实动作一点都不慢，毕竟谁也不想少吃嘛。
洛香儿一见大家吃光了奢香玉簪，就主动介绍起下一道菜：“这道菜的名字叫风猪，是在冬至到立春期间，将小猪宰杀，全猪腌渍风干而成，故而得名。”
小乌看着这只风猪叹道：“你们看这风猪前腿平伸，后腿弯曲，头部歪向一侧，就像正在酣睡的一只活猪！”
洛香儿接着说道：“据说将其挂于室内，经数月之久，肉质不变，鲜嫩如初，香味飘逸不绝。”
浑沌瞪大了他的圆眼睛：“闻着确实很香，色泽也好，黄亮亮的！”
陆压尝过之后说道：“肉质肥嫩，比普通猪肉好吃！”
大家分食干净风猪后，洛香儿觉得应该去去腻了，指着席间唯一的凉拌菜：“这菜叫凉拌折耳根。”
小鼎插话道：“这是不是鱼腥草？”
洛香儿确定道：“是的，因它吃起来有鱼腥的味道，所以又叫鱼腥草。”
小鼎马上接道：“鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热。”
凤翻着白眼：“不要再背药典了，我们要听女主人讲菜。”（未完待续。）
☆、第二百九十八章 稻草排骨
洛香儿看看有些委屈的小鼎，鼓励道：“小鼎，我以后要研究药膳的，把药材和食物结合在一起，这样人吃下去能达到丹药的作用，还没有丹毒，这是一件多好的事情。你也多上些心，我们一起努力！”
小鼎马上满血复活，精神抖擞地挺直腰板坐在那里。
谷儿连忙表决心：“主人，我也可以帮助的。”
洛香儿笑道：“好，包括小乌、毕方，还有幽，我们一起。”
顿了顿，她接着说道：“凉拌折耳根脆嫩爽口，大家一开始可能对它的味道有些不适应，要细细咀嚼，你就会发现越嚼越香的。”
然后，大家带着一丝好奇，吃了起来。
懈豕的第一口差点没吐出来，但他耐着性子细细咀嚼，三口之后，渐渐适应了，才尝出其中的好处来。他看着皱着眉头的凤，再看看闭着眼睛的庆忌，心情愉快起来。懈豕才不承认是因为看着别人吃着痛苦的样子觉得好笑呢！
终于把这道菜吃光了，在座的不少人舒了口气。
洛香儿指着一盘用稻草包裹的排骨：“这道菜名为稻草排骨。当地人每逢举子赶考，必备腊排骨数串，排骨皆为小节，寓意‘节节高升’。有次有举子投宿客栈，店家阴差阳错，错将稻草与排骨合蒸，不料稻香入骨，滋味独特，举子食之思路打开，一路照此食用。都城殿试，金榜题名，举子欣喜之余，将功劳归于这稻草排骨。这就是关于这道菜的传说。”
浑沌边咬着排骨边嘟囔着：“真好！一边吃好吃的，一边听好听的故事。”
诸犍连连点头，他也这样觉得。
洛香儿指着另一道菜：“这是干锅鸡，整道菜香脆酸辣俱全，很好吃的。”
庆忌说道：“这菜看着五颜六色的，挺好看。”
洛香儿的职业病只要一碰到美食，就有些控制不住：“干锅是相对于火锅而言的，汤少，味更足，麻辣鲜香是主调。干锅比较好吃的菜还有好多，比如干锅鸭掌、干锅鸭头、干锅兔、干锅香辣牛蛙、干锅蹄筋、干锅带鱼等等。”
陆压尝过一口干锅鸡后，马上要求道：“香儿，你说的那些干锅菜，以后要做给我吃！”
洛香儿没有一丝停顿地点头应道：“好！”她其实自己也想吃。
大家热火朝天地吃到了最后一道菜。
洛香儿介绍道：“这道菜名为花江狗肉。把嫩肥狗宰杀，烫洗拨毛去骨后，将皮烧烤呈嫩黄色，用特制的砂锅鼎罐、药草清炖，汤清爽而鲜美，肉细嫩而纯香，加特制的包含几十种调料的蘸水，实乃珍品。”
小鼎底气十足地补充道：“常食狗肉可以安五脏，温补壮阳，清身益气，健胃补肾，暖腰温膝，补血脉，冬天是吃狗肉最好的季节。”
浑沌马上接道：“女主人，我们到了冬天能不能多吃几顿狗肉？”
洛香儿笑着应道：“当然可以。冬天是吃狗肉，也是吃羊肉的好季节。”
诸犍实在憋不住了：“那我们可以都吃的，我不挑食！”（未完待续。）
☆、第二百九十九章 肠旺面
陆压让伙计把桌子上吃空的菜盘子全部撤下，随后主食肠旺面就被摆放在每个人的面前。
洛香儿看着大家都没下箸开吃，就简单地说道：“肠旺面以色、香、味三绝而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。‘肠’即猪大肠，‘旺’则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。大家快吃吧，我们边吃边说。”
谷儿吃着口面条叫道：“这是鸡蛋面，我以前吃过主人做过的！”
诸犍闷声说道：“看着红油以为多辣呢，吃到嘴里还挺香的。”
凤歪着头说道：“没想到猪肠还挺好吃的，呵呵。”
陆压看着洛香儿说道：“这猪血嫩嫩的，沾满了红油，香辣好味道！”
洛香儿没想到他爱吃这口：“你如果爱吃猪血，等有空了我给做毛血旺吃，估计你更爱吃。”
陆压连忙应道：“好啊，明天你就做来吃。”
洛香儿答应着：“行，多做些让你吃过瘾。”
小鼎问道：“主人，面里还有肉，不是三种原料吗？”
洛香儿没想到小鼎这么认真，遂也认真地解释道：“这叫脆哨，是用猪糟头肉或五花肉做的。严格的说，肠旺面是以鸡蛋面、猪肠、血旺、脆哨四大原料为本，再调放鸡汤、红油辣椒等佐料，经十二道工序，才出成品一份。”
幽诗意般地开口道：“此面汤色鲜红、面条淡黄、肥肠粉白，葱花嫩绿，豆芽金黄，一碗捧出，使人顿感赏心悦目，待举箸下咽，更是满口生香！”
凤一撇嘴：“幽，你现在怎么一副酸儒模样！”
幽呦呦地笑道：“只是有感而发，为自己美好的未来高兴！”
谷儿评道：“面条脆细爽口、食不粘牙，不过它比主人做的面条还差了一点点。”
小乌接道：“这个叫脆哨的东西，确实香脆！”
浑沌不甘寂寞：“猪肠、猪血又鲜又嫩，好吃！”
小鼎很专业地评道：“辣而不猛、油而不腻！”
懈豕对仗地接道：“汤鲜味美、回味悠长！”
大家都吃得尽兴，陆压让伙计帮忙雇了一辆马车，把他们送到城门外。
然后，众人登上飞行仙器，直接飞进冠西山脉，过了御兽宗的范围，停在再向西三百里处一座高三千米的山顶上。
下了飞行仙器的众人，看到覆盖着一层薄雪的山顶，山风也大了许多。大家迅速进了山顶下面几十米处的一个山洞。
过了御兽宗再向西，可以说人迹罕至了。从这�