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狠的瞪了乔羽书一眼,然后扶起坐在地上的林然。“然儿,爹带你回去,爹定会为你寻一门好亲事的。”
看着那对父女终于离开了,乔羽玲才长舒一口气,然后庆幸万分道:“终于太平了!”
秋宁也觉得少了一个对手,而且是一个像表妹这种可怕生物的对手而高兴。秋宁都会想,如果乔老太太真偏心眼娘家人,也许今日这件事情就没有这般容易解决了。而自己不管出于任何理由,都不可能拒绝乔老太太要林然进门。秋宁感激于乔老太太的大义,没有为难自己,也没有为难乔羽书。
乔老太太一脸的疲惫,同娘家人闹成这般,乔老太太心里也是挺不舒服的。可是有些事情就是如此,有得必有失。两者取其轻吧!也许如今与林家生分,反倒是为林家好,为孙儿好呢?而且秋宁这个孙媳妇,乔老太太真的满意,什么出身不出身乔老太太倒不在意。当初乔家也不过是寻人家,所以乔老太太真不是那种势利眼的人,也许是在京城看多了富贵,看透了人心吧!
乔老太太慈爱的朝秋宁看去,温和道:“好孩子,难为你了。”
秋宁无所谓一笑,“是难为老太太您了,秋宁在这里感激您。”
乔老太太呵呵一笑,果然是个好孩子,知道自己的难处,也明白自己为何如此。“好孩子,奶奶喜欢你,奶奶现在就盼着你早日进门了。”
☆、第三百九十七章 违约金
秋宁觉得自己与乔羽书的亲事真是一波三折,先是一个牡丹闹,接着又是林然这个表妹闹。秋宁都有些累了,不过想到马上两人就能成亲,就能成为一对真正的夫妻,名正言顺的出双入对时,秋宁又会觉得好像那些插曲都不重要了。
现在王姐让秋宁分派到安定的新铺子去做掌柜了,本来新铺子是有掌柜子的,可是秋宁总是不放心,本来是想秋宁自个去的,可是眼瞧着再过十几日就是婚期了,这样来回折腾肯定是不行的。乔羽书也说不必这般辛苦,等到两人成亲过后,一定要会亲自陪秋宁去安定,一起帮秋宁开拓安定的市场。秋宁虽然担心,可是也不想做一个工作狂新娘。没办法只能让王姐辛苦一些,去安定帮着一起打理新铺子了。王姐也知道秋宁的性子,凡事不亲眼瞧过,亲力亲为的,秋宁是不可能完全放心的。也许就算自个去了,秋宁心里也会惦记着吧!
不过王姐还是真不愿意秋宁这个时候去,都要做新娘子的人了,还成天忙着,这可不行。这样到时候可就做不成最美的新娘子了,王姐第一个就反对。所以对于秋宁让自己去安定,王姐倒是挺高兴的,能帮着秋宁分担一些。王姐自然愿意了。其实也没有那么麻烦,安定的味一分号从掌柜再到点心师傅,再到铺子里的女伙计。全都是秋宁亲自挑选的,但凡去安定的工作的,秋宁都给出一定数额度的补偿,而且有院子安排大家吃住,又可以拿银子,不少店员和师傅是很高兴去的。
味一在城东和城西以及城南全开了分号,一下子味一在平阳城就有三家分号了。人手方面秋宁倒不必担心,之前秋宁重点培养的那些掌柜和点心师傅,都用的挺顺手的。因为平阳城的点心铺子全倒闭了。一下子不少点心师傅都没工作了。秋宁从一开始就想把这些人重新收为已用,秋宁可不怕这些人三心二意,只要自己给的工钱够丰厚,待他们够真诚。相信人心都是肉长的。一定会有人为自己所用。十个里面有五个愿意忠心帮自己工作的,这就很不错了。要知道在现代的公司时面,你请的所有员工,只要有一半愿决认真做事,并且把事情做好,就算是很不错了。
当然老板也不蠢,他们会有一系列的法子,让手底下的员工努力的工作。努力的体面价值。这才是做老板高明的地方,这也是为何老板是老板。员工就是员工。从一早他们的分工就决定好了,秋宁把这些点心师傅招回来,就是冒着一半的风险的。不过为了尽可能降低自己的风险,秋宁做的第一件事情,就是拟定合同。每一个点心师傅只要确认可以留下来工作,秋宁就与他们签订十年的合同,愿意签约的就留下,不愿意的就可以走人。而签订这十年的工作合约,就是为了把这些人留下来,至少要做满十年,这十年内如果有人违约,那么就必需付味一大笔的违约金。
同样的,如果秋宁因来不正当的原因要把签约的师傅赶走,同样要付人家一大笔的银子。这条合同两方面都能制约,对秋宁也好,对于愿意工作的师傅也罢,全都是有利。而最重要的是秋宁给师傅们的工钱也是以前的两倍。在重利的诱惑下面,自然不少是师傅就留下来了,哪怕有那些歪心思的,也断了这份心思想安心在味一工作。当然完全是来偷师傅的,也不敢贸然留下来了,那么一大笔违约银子,谁吃的消呀!
而且秋宁在收用这些师傅之前,就用了一个小心计,就是从一开始这些师傅失去工作时,秋宁就不曾表现一丝接纳他们的意思。生生的把那些需要养家糊口的师傅们急坏了,这平安城唯一的点心铺子就是味一了,可是味一居然也不招外面的点心师傅,这可如何是好呢?这下子只能去外地寻活计了,可是外地同样艰难,而且人生地不熟的,到底能不能找到活计还是两说呢?等秋宁晾了那些师傅们几个月,生生把那些人熬怕了,知道没路可走了,这会子一听味一肯招人时,那个高兴劲儿呀!
心里也暗暗下决心,再不可轻易离开味一,一定要好好做活,不然一家老小就得活活饿死了。这样一来那些进味一的点心师傅里面,至少剥了不少不定性,不是踏实想进味一做活的人。因为别人目的的人,守这么几个月肯定是吃不消的,也许就此放弃了。而此时秋宁再让味一招师傅,自在是那些拖家带口,没办法离开平阳,老老实实做事的人了。这一招喝在有些阴,要虽秋宁觉得无右厚非,谁让这些人本来就是从其它铺子里出来的,鬼知道他们安的什么心思呢。
秋宁招这些其它铺子里的点心师傅,一是觉得他们是熟手,不必再培训,也省许多事。二是秋宁想可以把自己西式的点心,同古代传统的点心制作方式相结合,做出更多特别又美味的点心,必定会给味一招来更多的顾客。在古代去见朋友或者亲人时,必需要带的就是点心了,就像现代的水果一样,是必需品。所以味一的产量再大,市场也是吃的消的。
而那些本来就会做点心的师傅,也因为进入味一有了新的工作,而看到秋宁做的新式点心之后,这些师傅都会感叹他们那一套太老土了,现在味一的点心精致美丽,样式多样,再不是传统的那几种点心,而且不会加入一些时令的水果,以及蜜饯什么的。这样一来点心的味道就越来越多元化了。而这些师傅们因为味一肯收留他们,并且给两倍的工钱,自然是高兴万全,做的也是开开心心的。
这样大家都得利的事情,何乐而不为呢?哪怕王姐最初不大赞同,在看到那些老实做事的师傅们后,却真慢慢觉得秋宁做的对,这些师傅们的手艺真的不错,做事又认真,确实对味一大有益处。
☆、第三百九十八章 创新
可是秋宁也意识到一个问题,这些点心师傅正是因为以前就是有名的师傅,所以他们做点心时,只喜欢做他们拿手的点心,不会去创新,不会去发现更多新的品种。这样对味一的发展其实不利,味一的创新点心不可能是自己一个人做出来,然后再教给味一其它师傅,让他们再去做更多的卖。这样对自己秋宁来说是很不利的,不是秋宁不想去做,不想去创新,而是秋宁希望自己的身坐定位在管理,定位在经营。而不是一个能做出新样式点心的师傅,这样味一永远只能依靠自己一个人,味一不可能开出更多的分号,也不可能把生意做到全国去。这是秋宁所不希望的。所以秋宁想到一个好法子,那就是重赏之下必有勇夫。
秋宁要求所有的点心师傅不断创新,只要有师傅做出新式的点心,并且摆到铺子里能卖到好价钱,这位做出新点心的师傅,就会有一大笔的奖金。而这笔丰厚的奖金相当的吸引人,立马那些只知道按部就班的师傅了,立马就开始活动起来了,谁不想要奖金,谁不想得到东家的称赞呢?
创新是任何行业生存的根本,固守沉规固然好,可是呢?只有创新才能带来新的生命,新的活力,才能让行业有新的动力。很显然味一的动力激发起来了,点心不管是哪一类人都能接受,有固定的老式点心,也有新式的西式点心,可以得到年轻小姐太太的喜欢。当然也有一些中西合并的点心。更有其中的独到之处。看着铺子里时不时就会有新款上架,秋宁眼里都是笑意。银子谁还嫌弃多呀!
而每一样新点心,必需经过秋宁亲自品尝之后。才会放到铺子里去卖。秋宁觉得自己的舌头对点心会比较挑剔,才能让每一样新点心,不会因为风头一过,就让顾客吃腻。这样的新式点心投入虽然不多,可是却不能成为经典,不能一直做下去,其实好处并不大。只是一时的,这不是秋宁想要的,秋宁希望味一出的每一样点心。都是可以经过质疑和反复品评,能得到大多数人认可的。秋宁试着这些中西合并的点心,尝出了幸福的味道,真的好甜。好甜。可是却又不会腻味。反而给人一种美美的感觉,又软又香,入口即化。
味一推出的每一样新款,也得到了顾客的一致认可,可以说但凡味一推一次新款,必定会生意爆满。全平阳城的老百姓们,但凡买点心不买味一的,就真是丢人丢到家了。上到老人,下到小孩子。都知道味一的点心才是最美味的。拿出去待客,或者送礼,全是倍有面子,因为没人不爱味一的点心。听说就算有一些男子,也喜欢味一推出的淡味点心,还说那些点心风雅。
其实秋宁觉得,这个世上就没有人不喜欢点心,男人只是不爱太甜的东西罢了。可是并不代表他们就不能接受,于是秋宁就想到味一可否专推出男子专用点心呢?不管是甜味还是外观,都比较简单一些,颜色也不要太艳丽,然后或在点心上插一片竹叶,或者放一点菊花丝。这样的话看着就极为风雅,也会舒服一些。城里那些读书人,也更加容易接受一些。吃这种东西就是如此,没有人不喜欢,就看你怎么做,怎么让人家喜欢上。
而秋宁推出的文人点心,立马得到了不少读书人的喜爱,其实也就是图个新鲜罢了,不过慢慢的却让更多的老爷公子们都喜欢上了。味道不太甜,喝茶时配着确实不错。现在不管是男女老少,都能爱上味一,闻着味一独特的味道,喜欢上味一的点心。
而这也让那些文人爱去的茶社,立马来味一订点心,每日都是几十桌的份量。这样茶社也能挣到银子,味一也能因此得到更广大的客户,而且有茶社的固定订单,对于味一的资金周转,确实有很大帮助。
而味一每次出的新点心秋宁必会让人给乔府的乔老太太送去,这也不算是讨好吧!就算是示好吧,感激乔老太太的明白,没有让那个林然表妹进乔府,没给自己添堵吧!
乔老太太这下可美了,每日都可以尝到味道不同的点心,对于老人家来说,牙齿不大好了了,最喜欢这些