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账房抬头瞥了一眼，又继续埋头做事，只用手指了个方向。云珠见他指的是；楼梯，看样子陈申在楼上。楼上哪个房间，云珠见状心想也问不出什么来了，只好再去找别人。
小伙计和云珠说了，云珠便拉着田田上了楼梯。
木楼梯踩得有些吱呀作响，感觉还有些晃悠悠的。田田不大敢往前面走，后来云珠索性将她抱了起来。
楼上是靠窗的一面屏风做出了许多的隔断，妆饰也比大堂要讲究一些。另一面则是一间间的雅间可能因为不是饭点，显得有些冷清。
云珠找到了东面的第一个房间，她看了下门旁挂着的木牌，上面写着“蝶恋花”。心想应该就在里面没错了，便抬手敲了敲门。
“请进！”
云珠得到了允许，方推开了那扇黑漆的木门，一手牵着田田，往那屋内走去。
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第三十四章 传授
更新时间2015…6…19 10：03：11 字数：2166
云珠踏进那房门内，迎面而来就见陈申端坐在一张楠木的雕花填漆官帽椅里。
陈申看了她们一眼，面色沉静的说道：“你们来呢。”
指了指旁边的一张同样的官帽椅让云珠坐。云珠倒大大方方的坐了下来。陈申面前摆放着一张枨桌，桌上放着笔海，插着的毛笔犹如树林一般。除此之外，还有一副茶具，一局没有下完的棋局。还有一把漆金算盘。
看样子，下棋的人才走不久。
陈申手里捧着茶碗，慢慢的细品，并不大和云珠搭话。
云珠倒能耐下性子，打量着周围。东面靠墙处，立着一个博古架子，上面摆放些玩器和花瓶。另一面墙上则挂着一幅墨宝，上书“宾至如归”几个龙飞凤舞的大字。
久久的，陈申才问道：“你想通呢，决定做这笔买卖？”
云珠含笑说：“陈掌柜舍得给价钱，八两银子卖荤菜的话，得卖差不多三千碗才卖得够。要是卖素菜，得卖上四千碗。我又不是傻子，这个账也算得明白。陈掌柜是个痛快人，还希望掌柜不要食言。”
陈申笑了笑，转身拉开了身后的一个小箱子，从里面拿出一个方盘，上面盖着一块红绸。他将方盘放到桌上，揭开了绸布给云珠看。云珠睃了两眼，盘子里放着几十串铜钱，新旧不一。都用红绳子串着。
“钱我早就准备好了，接下来就要你的方子了。”
云珠点头说：“这个容易。”
陈申又拿了笔墨来，对云珠说：“那好，你来念，我来写。”
云珠道：“多少的底汤，配多少的料，炒到哪个程度，都是我这些日子自己琢磨出来的，要细细量化的话，我也说不出来。不如借你们的厨房一用，再让你们的掌勺在旁边看着，我想像你们能用得上的大厨，只要看一遍就会了。”
陈申点头道：“倒是个主意。”心想这样的话云珠也就藏不了私，比一纸方子要可靠得多。于是连忙去安排。
陈申带着云珠来到后面的厨房，招呼道：“张师傅，你过来一下。”
“掌柜的有什么吩咐？”
“叫你过来就过来，还磨磨蹭蹭的？”陈申耐性不大好。
张师傅连忙走了过来，弯着腰，向陈申说道：“掌柜有什么事。”
陈申这才指了一下旁边立着的宋云珠，说道：“这是宋娘子，我让她过来做点东西，你在旁边看着，跟着学。”
张师傅心道，他也是曾经在王府里当过差的，怎么沦落到要跟一个妇人学厨艺，自然有些瞧不上。当他看了眼宋云珠时，登时便呆住了，一脸的诧异和疑惑。
云珠也感觉到张师傅看她时，脸上露出的异样，暗想，莫非以前是见过面的？可她就是没什么印象啊。
张师傅诧异之余，话语也变得结巴了起来：“好……好的。”
云珠心想早点完事早些时候走人。
好在酒楼里的厨房，各式调料都是齐备的，方便她操作。
云珠怕出门穿的这套衣裳给弄脏了，问张师傅要了条围裙系着，接着净手，准备挑选调料。
大料、沙姜、紫蔻、荜拨、厚朴、丁香……当然还少不了鲜红的辣椒、今年出的新花椒。油是随便云珠用。
她和张师傅说：“我配的是二十碗底汤的料，后面跟着类推就行。”
张师傅点点头。
负责烧火的婆子将火烧得旺旺的，她炒了多次，这一次自然是一点也不生疏。张师傅在旁边看着，心想这娘们倒是手艺熟练，看她那翻炒的姿势就能看得出来。
不一会儿，香气便顺着油烟味飘散开来，还有些呛鼻的味道，陈申讨厌这油烟味，不过他却没有离开，等到云珠配好了料，又教给了张师傅如何做底汤，多少配比。
陈申问着张师傅：“她教的，你都学会呢？”
张师傅笑道：“简单得很，就是配料多一些，不见得能记住。”
云珠道：“回头我写下来。”
这自然是最好不过。
云珠配好了底汤，便将厨房里能用的菜，用铁笊篱烫了两碗出来。第一碗是给陈申的，陈申端着碗，闻着香气，心想和他在路边吃过的气味一样，再尝了一口，粉条劲道又香辣可口，是这个味道。
张师傅原本还有些瞧不上呢，心想这是什么做法，火锅不像火锅的，他吃了两口，脸上顿时变了色，这味道不错呀！
等到他们尝完了菜。云珠再次跟着陈申上了“蝶恋花”的房间。她在纸上写下了各式香料的名称。
陈申接过看了，那字迹歪歪斜斜的，不过他也没怎么深究，一个女人能写字已经是件了不起的事。
陈申含笑着说：“这里的钱请宋娘子清点一下。”
云珠看了眼，心想这陈掌柜故意和自己为难是不？这么多的铜钱她就是数到天黑也不一定数得完。
“陈掌柜是开酒楼的，戥子总有吧，请找一个来。再来一把秤。”陈申笑了笑，他明白云珠的意图，便命人去找。
等两样东西都到跟前时，云珠先把成色相同的铜钱挑在一起，然后拿着戥子约了下一文钱的重量，再用秤称了全部的重量，最后做了个除法。
“嗯，刚刚好。那我先谢过陈掌柜了。”云珠拿出了早就准备好的一个布口袋，将铜钱悉数装了进去。
母女俩欣欣然的离开了如意酒楼。
张师傅上来和陈申说：“掌柜真想我们也卖那个烫菜？”
陈申皱眉说：“人家也有名字的，叫‘冒菜’！”
“我们酒楼里卖掌柜好像有些不当吧。”
陈申笑道：“我不过觉得它的味道独特，我们能改进一下的话，肯定能吸引不少的食客。至于怎么改进就交给张师傅你呢。”
张师傅恍然大悟，连连点头。
“刚才我在一旁瞧你看那小娘子的神色有些不对劲，莫非你们之前认识？”陈申颇有些兴趣。
张师傅忙说：“也算不得认识，不过是见过两面而已。她对我没印象也很正常。她和一个朋友有些瓜葛。只是不知她竟沦落到这番境地了。”
陈申对云珠的事不感兴趣，便道：“剩下的事，你去好好琢磨吧。有结果了和我说一声。”
张师傅颔首答应。
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第三十五章 酬谢
更新时间2015…6…20 10：04：46 字数：2134
拿着这笔钱，云珠先满足了田田的愿望。
带她到那家名脚“邹记蹄花”的店里叫上了一只蹄花，要了两碗白米饭。
蹄花装在粗瓷海碗里，猪蹄炖得十分的软糯，汤色雪白。除了猪蹄，里面还加了海带片和芸豆。上面撒一层碧绿的葱花。旁边两个蘸料碟。碟子里装的不过是酱油、粗盐、麻油和辣酱几种调料。
田田眼睛就盯着肉看，哪馋相倒让云珠觉得心酸，平时在伙食上是真的亏待她了。忙拿起筷子，将那些肉多的地方挑了些，放在田田面前的蘸碟里，催促着她。
“快别光看着流口水了。趁热吃吧。”
田田依言吃将起来。
一只猪蹄本来也没有多少，但云珠大多数还是让给了田田，自己只略尝了几筷子。要是在夏天吃，肯定会觉得油腻。不过这猪蹄炖得确实不错，也不知花了多少的时间伺候它。肥而不腻，酥烂鲜美。在腊月的天气里没想到竟刚刚好。吃下肚里，身子渐渐也跟着暖和起来。
她后来舀了汤泡着饭，又挑了些海带和芸豆下饭。后来又让店家给添了一次汤。
等到娘俩心满意足的擦了擦嘴时，一结账，这顿饭花了三十三文钱。换做平时她们哪里舍得呢。
田田拍拍肚皮说：“娘，我吃得好饱，真舒服。”
“馋猫，你这么爱吃，以后有闲钱了，娘亲自炖了给你吃。”
“当真？”
“我哄你做什么。”
娘俩出了蹄花店，云珠琢磨着怎么给冯家补偿，直接给钱的话，怕他们不收，不如趁着年下了送些年礼过去，就算抵过了。
她到布庄里买了匹褐色的毛青布，就花了她二两一钱银子，又卖了半口羊，到腌腊店里买了个腊猪头，另外再买了四色荤素点心，秤了些杂色线头。特地给冯老娘买了个现成的绣花眉勒。再去粮油店里买了五斤面粉。
杂七杂八的东西，背篓快要装不下了。别的不说就半口羊也有二十几斤重。再加上面粉，三十几斤。田田主动提出要帮忙，布和线头，以及点心就给了她提。这样也好，省得沾上了油腻。
这次回家算是十分的丰盛。云珠粗略的估算了一下，除却这些花销，她还剩下差不多三两银子。等到腊月底再置些年货也就够了。
娘俩欢欢喜喜的回了屋。还来不及怎么歇息，云珠便拿刀来，给冯家分了一半羊肉。拿上布料、线头，又将点心各拣了些，带上眉勒，母女俩往冯家而去。
见云珠大包小包的提了这么多的东西上门，冯老娘已经看花眼了。
“哎呀，宋娘子，你这是做什么？！”她忙起身迎了上去。
云珠笑道：“我买了一堆东西，送些过来你们尝尝。”
她将这些东西送到了屋里，家里就冯老娘在家。看着又是肉，又是布，冯老娘哪里肯收，坚持不要。
云珠道：“我说将方子留给你们吧，大娘硬说不要。如今卖了，我们也摆不成摊了。你们也少了笔收益，正好卖了这些钱，我表示表示，反正就到年底了，来往一下也是应该。还得多谢平日里你们的看顾。”
冯老娘道：“宋娘子你也太客气了。这布料和肉都拿回去吧。”
云珠摆手说：“肉我那里还有呢，家里就两个人也吃不了那么多。天气这么冷，正好可以包羊肉饺子吃。布么，是我给冯大哥的谢礼，前后他帮了我不少，也应该表示一下。再说这颜色我和田田都不穿的。大娘快别和我客气，以后有什么好点子，我肯定还要你们帮忙。”
两人推脱了半天，最后冯老娘勉为其难的收下。云珠心里也才好受了些。
线头是云珠买给香梅的，她喜欢做针线，肯定少不了要用线。这样冯家的三个人都各自有礼相送。
冯老娘对云珠的待人接物肯是喜欢，心中直想，可惜了这么好的一个人。长得没话说，标标致致的一个人才。手脚勤快，又会来事，茶饭功夫更是没话说。可偏生命怎么就这么不好呢。也不知她那前夫家到底是什么眼光。这样好的媳妇可是求也求不来啊。
“小娘子，你也怪不容易的。一人拖着个孩子。要是换了