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韭菜葱蒜栽培技术-第20部分

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栽苗困难,易倒伏,且正逢高温多雨,易发生缓苗缓慢,葱叶失绿。

    2。分葱淹死

    分葱根系小,分布浅,如遇土壤黏重、雨后长期积水,易涝渍淹死。所以,应栽在灌排方便的地块,保持土壤湿润,水分适宜。

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(四)大葱的草害及化学除草() 
大葱草害与韭菜同。除中耕除草、人工拔草外,可用除草剂除草,施药方法和剂量参考韭菜化学除草。

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(一)洋葱的生长和发育() 
洋葱是绿体通过春化的植物,即萌动的洋葱种子不能感受低温,当植株长到茎粗大于0。5厘米、真叶3~4片以上,积累了一定的营养时,才能感受低温(10℃下1个月左右)通过春化。所以洋葱的秋播时间和大葱一样要求较严格,早播易未熟抽薹,晚播则苗小,越冬能力降低。

    洋葱为2~3年生蔬菜,整个生长期分营养生长和生殖生长两个阶段。生活周期的长短随播种期而定,一般秋播的,翌年夏季收获商品鳞茎,第三年开花结籽;高寒地区春播秋收的,翌年结实。洋葱生育周期见图4…1。

    图4…1 洋葱的生育周期

    1。播种2。出土3。第一片真叶和不定根4。出圃5。缓苗后越冬6。最后一片真叶7。鳞茎急剧膨大8。假茎倒伏9。叶变枯10。冬前鳞茎萌芽11。开花结实12。分蘖13。先期抽薹

    1。营养生长期

    从播种到产品鳞茎收获为止。

    (1)发芽期 从种子萌发到子叶伸直需10~15天。洋葱种子种皮坚硬,发芽缓慢,在土壤含水量大于10%、土壤温度20℃的适宜条件下,播后10天才能出土。洋葱出土需经过破皮、生根、出土、直钩4个过程,因为洋葱的胚是包裹在内胚乳中的,开始发芽时,幼根先突破种皮,向下生长;同时,子叶突破种皮后,以弯曲或双折的方式破土,但子叶尖端仍留在种子内,吸收胚乳中贮存的养分,此后,主侧根长出起固定作用,子叶出土后,以子叶膝为界,上端长到2~3厘米时停止生长,下端继续生长而绷紧,使子叶上半段和附着的种子被牵出地面,见图4…2。因此,播种不宜过深,覆土不能过厚,地面不能板结,要保持土壤湿润。

    图4…2 洋葱的发芽出土(仿安志信)

    1。子叶的吸器2。内胚乳3。种皮4。子叶膝5。原形形成层6。第1真叶7。子叶鞘8。不定根9。主根10。伸长区11。根冠

    (2)幼苗期 从子叶伸直到4叶1心,这个时期的长短随各地的播种期、定植期而异。秋播秋栽或春播春栽需45~50天;秋播春栽需180~230天。幼苗期要培育出适龄壮苗,最适生理苗龄是单株重5~6克,径粗0。6~0。9厘米,株高20厘米左右,具4片真叶1心。幼苗期应控制水肥,防止徒长,以免降低越冬能力和造成翌年先期抽薹。

    (3)植株旺长期(叶片生长期)春栽的幼苗随着外界气温上升,先发根,后长叶,到叶片8~9片时需要40~45天;秋栽越冬的幼苗需120~150天,本期是植株生长最快时期。随着叶片旺盛生长,叶鞘基部逐渐增厚,鳞茎缓慢膨大,植株长成。栽培上应保证水肥供应,使植株较早形成一定叶数并旺盛生长,为下一阶段的生长准备物质基础。

    (4)鳞茎膨大期 鳞茎膨大到收获为止需30~40天。随气温的升高,日照加长,地上部停止生长,叶片中的营养物质往叶鞘基部和鳞芽运输,鳞茎迅速膨大,直到外叶枯萎,假茎松软倒伏,鳞茎外面的1~3层鳞片的养分向内转移,而本身变为革质,干缩呈膜状。本期在栽培上,前期应肥水齐下,全力促进鳞茎膨大。收获前7~10天,应停止灌水,压倒植株,使鳞茎充实,鳞茎膨大需要较高温度(20℃~26℃)和较长日照(13~15小时)。两者必须同时存在,缺一不可。

    (5)休眠期 洋葱自然休眠是对高温、长日照、干旱等不良条件的适应,这个时期即使给予良好的发芽条件也不会萌发。休眠期长短随品种、休眠程度和外界条件而异,一般需60~90天。通过自然休眠期后,只要条件适宜,鳞茎就会发根、萌芽。

    2。生殖生长期

    (1)抽薹开花期 采种的母鳞茎在贮藏期间或定植后,满足了对低温的要求,在田间又获得了适宜长日照,就能形成花芽,抽薹开花。洋葱是多胚性植物,每个鳞茎可以长出2~5个花薹。洋葱是两性花,异花授粉,品种间应注意隔离。

    (2)种子形成期 从开花到种子成熟。本期水肥充足,种子才能充实饱满。

    3。洋葱未熟抽薹

    洋葱是以鳞茎为产品的,如果产品器官——鳞茎形成前就抽薹开花称先期抽薹或未熟抽薹。这是因为洋葱是绿体通过春化的蔬菜,植株长到一定大小积累一定养分后,在低温下易诱导花芽分化。如果洋葱播种过早,幼苗大于4叶1心,或茎粗大于0。9厘米,就易通过春化,翌年将抽薹,就没有商品价值;如果播种过晚,幼苗较小,由于养分积累较少,越冬时就易受冻害。洋葱的抽薹与品种、播种季节、幼苗大小、肥水管理和日照条件密切有关(图4…3)。

    图4…3 洋葱苗的大小与抽薹的关系(仿《蔬菜栽培学各论》)

    为防止未熟抽薹,应注意以下几点。

    第一,品种。冬性弱(对春化条件要求不严格)的品种,早播容易抽薹;冬性强的品种,即使播种略早也较少抽薹,所以引种时要了解品种特性,并且要先进行小面积试种。

    第二,确定播种期。掌握幼苗长到4叶1心的生理年龄,早播幼苗大了易抽薹,晚播幼苗小了易受冻,各地对洋葱的播种期都有一定要求,切勿任意改动。

    第三,栽苗时选苗。将幼苗分级,选取茎粗0。6~0。9厘米的幼苗进行栽植,淘汰茎粗小于0。6厘米,或大于0。9厘米的苗。

    第四,幼苗入冬前宜控制肥水。过多则生长旺盛而苗大,过少则碳氮比失调导致花芽先期分化。

    第五,如遇冬暖或倒春寒天气,可能会促进未熟抽薹。

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(二)洋葱的植物学特征() 
1。根

    须根弦状,无根毛,吸收能力和耐旱力较弱,分布在20厘米左右的表土层中。根系生长温度较地上部低,土壤10厘米地温5℃时根系即开始生长,10℃~15℃最适,24℃~25℃时生长减缓。

    2。茎

    营养生长时呈扁圆锥形的茎盘。生殖生长时期生长锥分化,抽出花薹呈筒状,中空,中部膨大,顶端形成花球。

    3。叶

    分叶身、叶鞘两个部分。叶身暗绿色,筒状中空,腹部凹陷,表面有蜡粉,具抗旱生态型。叶鞘上部形成假茎,基部生长后期膨大成肉质鳞茎。每个鳞茎中有2~5个鳞芽,鳞芽数量越多,鳞茎越大(图4…4)。

    图4…4 贮藏后的洋葱鳞茎(安志信,2001)

    1。保护叶(膜质鳞片)2。有鞘肥厚叶(开放性肉质鳞片)3。贮藏叶(闭合性肉质鳞片)4。主芽5。侧芽6。萌芽叶(鳞芽)7。鳞茎盘

    4。花、果实、种子

    洋葱定植后当年形成商品鳞茎,翌年抽薹开花。每个鳞茎抽薹数取决于所含鳞芽数。每个花薹顶端有1个伞状花序花球,内有小花200~800朵。果实为2裂蒴果,内含种子6粒。种子盾形,断面三角形,外皮坚硬多皱纹,黑色,千粒重3~4克,种子寿命短。

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(三)洋葱对环境条件的要求() 
1。温度

    洋葱对温度的适应性强。种子和母鳞茎在3℃~5℃可缓慢发芽,12℃加速。生长适温幼苗12℃~20℃,叶片18℃~20℃,鳞茎20℃~26℃;健壮的苗可耐 …6℃~ …7℃低温。

    鳞茎膨大需较高的温度,低于15。5℃不能膨大,15。5℃~21℃开始膨大,21℃~27℃生长最好。温度再高就进入休眠。休眠的鳞茎对温度有较强适应性,既能抗寒,又能耐热,能在炎夏季节贮藏。

    洋葱为绿体春化植物,多数品种在幼苗茎粗大于0。5厘米时,于2℃~5℃条件下经过60~70天可以通过春化,但品种间是有差异的,南方品种有的只需40~50天,北方品种需100~130天。

    2。光照

    鳞茎形成需要长日照,日照延长可以加速鳞茎的形成和成熟。其中长日型品种需13。5~15小时,短日型品种需11。5~13小时。我国北方多长日照型晚熟品种,南方多短日照型早熟品种。异地引种时应予以注意。

    3。水分

    洋葱根系浅,吸收水分能力较弱。洋葱幼苗出土前后需要保持土壤湿润,尤其是生长旺盛期和鳞茎膨大期需要充足的水分,才能保证幼苗出土整齐、苗齐苗壮和产品鳞茎产量的提高。

    洋葱在幼苗期和越冬前要控制水分,防止幼苗徒长,遭受冻害。收获前要控水,使鳞茎组织充实,加速成熟,提高产品的品质,且耐贮耐运。土壤干旱可促进鳞茎提早形成,但产量显著降低。洋葱的叶身和鳞茎具抗旱特性,在生长期间要求空气湿度较低,如阴雨多就容易发病。鳞茎贮藏在干旱的环境中,仍可长期保持水分,维持幼芽的生命活动。

    4。土壤营养

    要求土质肥沃、疏松、保水力强的壤土,能忍耐轻度盐碱,要求土壤pH值为6~8,但幼苗期反应敏感,容易黄叶死苗。

    洋葱为喜肥作物,对土壤营养要求高,每667米2

    氮、磷、钾的标准施用量分别为:氮12。5~14。3千克、磷10~11。3千克、钾12。5~15千克。幼苗期以氮肥为主,缺氮则营养体小,葱头小,产量低;多氮则徒长易致病。鳞茎膨大期以氮、钾肥为主,磷肥在苗期就应施用,以促进氮肥的吸收和提高产品品质。

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(一)洋葱类型() 
洋葱按熟性可分为早、中、晚熟种;按鳞茎形成时对日照的反应可分为北方、南方和中间生态型;按鳞茎皮色可分为黄皮、红皮、白皮种(彩4);按鳞茎形状可分为扁球形、近球形、圆球形、椭圆形、纺锤形、卵圆形、倒卵形等(图4…5)。现国际市场上以黄皮黄肉和白皮洋葱较受欢迎。

    图4…5 鳞茎形状

    (仿詹云、李赐香等《洋葱种质资源描述规范和数据标准》)

    洋葱是重要的出口商品。收购标准是:具有品种特有的形状和色泽,鳞茎紧实,没有分球、裂球,无霉烂变质或抽薹,无病虫危害,叶鞘及根切除适中,外皮薄而不脱落,适度干燥,没有沙子等异物附着,洋葱的大小(直径、重量等)符合外商要求。

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(二)洋葱主要栽培品种() 
我国洋葱主要栽培品种按东北、华北、华东、中南、西南、西北排序于下。此外,引入了一些优良品种,丰富了出口品种的内容。

    1。黄皮种

    鳞茎扁圆或圆球形,外皮黄色。肉色白里带黄,多为早中熟种。其中扁圆种又称柿饼种,假茎紧细,耐贮藏,不易出芽,但产量低;圆球种又称高桩种,假茎粗大,贮藏性略差,产量高。黄皮种鳞茎肉质致密细嫩,味甜而辛辣,品质好。与红皮种比较,黄皮种产量略低,贮藏性好,含水量少,可用作脱水蔬菜的原料。

    (1)延边黄皮 吉林省延边地区栽培40余年。鳞茎扁圆形,黄色,单个重100~150克,果实紧。早熟,生长期140~150天,耐寒,耐贮运,辛辣味中等,品质好,每667米2

 
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