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。这个羊肉讲究的是鲜，嫩，挺，这头两样好弄，后一样难以做到。现在羊肉一般都是低温保存，放盘子里占地方看的显多，其实没多少，如此就是暴利。但现在无法得到如此低温。只好在院子中间从那口深深的古井拔出水来，到也是冰冷刺骨。勉强可以镇住那切好的薄片嫩羊肉。其余的只要改好刀就可以了。尽管如此，还是忙的谢源、谢春还有厨子满头大汗。
当月上柳梢时，谢源就支上了打造好的烧烤炉，将木炭烧红，然后把炮制好的羊肉及诸多的原料穿串开始烧烤。此时的老两口子，还有院子里一些看热闹的家人，渐渐的被升腾起来的烧烤香味勾引的眼睛发直，纷纷围拢过来。烤好的羊肉“滋滋”的冒油，烤到了八分熟，谢源撒上调料，先递给老两口子品尝。然后在分给院子里的家人尝鲜。结果一发而不可收拾，烤出来的根本就跟不上吃的快。一片赞不绝口的声音，令三个忙活了一下午的感觉特别的有成就感。烤罢谢源又把烧红的鸳鸯火锅端了上来，滚烫的开水，被中间隔开两面，一面漂浮着一层火红的辣椒，一面却是清淡浮油，还有各种佐料。众人都吃烧烤吃的馋了，看见新的物件更是眼睛发蓝光，陆续的切好的牛羊肉，还有各种青菜豆腐之类的，纷纷端了上来。然后谢源在众人的急不可待的目光中，亲自动筷子，将羊肉放进火锅内，然后唰了几下，捞出来，放在酱碗里，端给谢老爷子。看着鲜嫩的唰羊肉，空气中弥漫着异样的香味。老爷子终于在众目睽睽下吃了第一口，在烫的直哈气辣的爽口的同时，急不可待下筷子将锅中羊肉又捞了上来，不住口的称赞，“好，好，好吃啊，真好吃。”
于是众人纷纷举筷，风卷残云般的将所有的牛羊肉等等全部消灭了。终于在众口一词中，老爷子做出了决定，开办谢家风味火锅城。从明天开始正式装修，三天后开业。其余一切事情都以谢源作主。厨子不够，招，月薪7两。伙计不够，招，月薪5两。如此高的薪水，仅仅一天报名者就过数百了，把关是由谢老爷子负责，也是累的够呛。另外最重要的两条是保密和公关。所有的配方都是谢源掌握包括比例等等，然后交给已是自己心腹的谢春进行负责。第二步就是宣传，三天后谢家风味火锅城正式开业，采取的宣传方式除了传统的告示张贴之外，就是采取现在的街头散发小广告方式；这种方式是现在发明的，首次运用到古代，效果果然出奇的好。在首日还有优惠大酬宾，前五十桌免费赠送一壶杏花村酒。一传十，十传百，两天功夫消息就传遍半个临安城，人们好奇之心特别重，火锅城的名字也标新立异，每天街头巷尾都是流传有关火锅事宜，火锅怎么吃？火也能吃吗？等等奇谈怪论。至于公关人才，谢源想的很远，宁缺毋滥，应该好好选几个得力助手，最好是女的，但在那个社会想找个肯抛头露面的女子很难，尽管开出的薪水很高，达到每月十两银子，仍然应聘了了。因为要求很高，1年轻貌美2口齿伶俐3最好有过经商经验4要求必须是天足。最后一点是很重要，因为公关范围很多，将来有可能还要开酒楼，上下跑恐怕是小脚吃不消的，因为最后一点限制，符合条件的人特别少，幸好暂时不是太急。购买酒楼谢源已经秘密进行了，已经在城西另一条繁华大街上花了银子三千两购买了一处二层楼，并且也处于装修状态。此时的经费已经全部消耗殆尽尽此一搏了。
第七章 初遇清秋小妹
三天后，辰时三刻，黄道吉日，宜上梁，开业，嫁娶。
谢家火锅城人满为患。时辰到，鞭炮齐鸣。谢家后院烧烤炊烟香味漂移不定。前面铺面及后院两侧厢房全部空了出来足足摆了有五十多桌。就这排在外面等候的还有数百人之多，具采买的家人报道，陆续从个大街向这个方向走来的人数怕有千人之多。所有的家人，伙计全部开动起来，顾客都甩开了腮帮子全力以赴对付着面前的美味佳肴。更有甚者，因为汗流浃背也就完全不顾及个人形象问题，豪爽者袒胸露肚有之，稍微逊些也是撩起长衫频频拭汗，口里却是赞不绝口，看的在外面等待的都是垂涎欲滴，急不可耐蠢蠢欲动。如此忙活过了午时，后厨就已经告急，于是谢源急忙组织人力到菜市场采买。时间总是过的很快，到了晚上戌亥时分，方才送走了最后一批顾客。排队下单的已经排到了三天之后了。伙计们在收拾暂且不提。
却说此时在后屋大厅里，谢家一家三口点数着第一天的收入。最后整理的结果令谢老爷子目瞪口呆，账面显示为［ ·电子书下载乐园—wＷw。QiＳuu。cＯm］
流水入帐：1100两银子零400文铜钱。
采买总计：305两
人工费用：10两
结余总计：785两银子零400文
谢老爷子揉了揉眼睛，确认的确不是在做梦，方才笑不拢嘴对谢源道：“儿啊，如此的暴利，简直令人不可相信。照此算来，一个月应该有二三万银子的收入，我们谢家东山在起将不会是梦想了。看到今天的样子，我们看来还应该加大招收人手，诺大个临安城就是一家店铺也根本不足够用，应该收购点好的铺面才好。”
谢源此时也是惊喜异常，尽管一切都不出意料，但还是被火爆的场面和高额的利润刺激的野心膨胀。听到老爷子的话急忙回道：“父亲大人不必心急，儿已经在城西的繁华街市上提前买下了一座铺面，共计二层，目前已经在装修了，估计三，四日完工。现在伙计和厨子已经着手在招聘了，一切尽在掌握之中。”
说完又补充道：“儿有一个打算，准备在这临安多开几家分店，所以第一个月的收入恐怕是积攒不下的。不知道父亲大人意下如何？”
老爷子欣然捋了捋胡须，看着儿子一股舔犊之情油然而生。闻听自然而然说道：“既然我已经答应让你锻炼，自然由你作主就是，对于开分店的事情，我会将以前的各行掌柜挑选优秀的招聘回来。不过呢，将来还需要我儿你打造属于自己的班底，树立其自己的威望，那样办事才会游刃有余。”
接下来的几天，谢家火锅城自然是火爆的不能在火爆了，人满为患，并且已经将后面的房屋着手进行翻修改造成酒楼，在全城另外收购了四家酒楼进行装修。于此同时，城西大街的谢家火锅城第一分店也已经开业，自然也是生意兴隆。短短的一个月时间，临安城的谢家火锅一时成了最时髦的词语。估计要是在网上点击率一定是最高的。俗话说的好：祸依福所依，福依祸所伏。一时间全城的酒楼生意都下降了一大截，又很快，全城出现了众多的街头烧烤小贩和类似的什么王家火锅城，李家烧烤店等等，尽管口味比不上谢家火锅城，主要是缺少了一味辣椒，但因为价格便宜，方便实惠，所以那些在谢家排不上队的顾客就有了消遣之地，相对的谢家的生意尽管还是很兴旺，但总不如才开业时期。更为重要的是，原来谢老爷子找回来的那些店铺掌柜竟然也有不少另立门户，直令谢老爷子大跌眼镜，大骂人心背叛，世风不古。其实这一切都在谢源的意料之中，毕竟烧烤，火锅这类生意门槛低，技术也不是很难的，避免不了被模仿。当务之急是应该如何拉拢住现在的顾客和找到人才。只是自己好像对于这个拉住客人除了宣传，周到的服务，还有价位的降低，就没有在好的办法了。为了寻找灵感和火锅城后期的发展，还是需要对这个临安的市场进行一番考察才可以决定。
这一日春光明媚，柳絮飞飘，谢源本着偷得人生半日闲，将火锅城暂时交给了谢老爷子处理。自己一个人漫步于街头巷尾寻找自己所谓的灵感。其实自来到这个世界，谢源还是觉得很苦闷的，除了那个桃花镇的招亲的老婆林雪梅在就是这个谢源的亲生父母了，其余的朋友竟然一个没有。虽然这临安大多是外地人口，口音复杂，但本地的语言还是让谢源很头疼。虽然以前一个寝室的有杭州的同学，没事就学学方言，但也大多是开玩笑性质的，这一个人没有朋友的日子其实是很孤独的，很寂寞的。转过白堤，远远望见了一座巍峨的宝塔。不由的升起想去一游的愿望。来到这临安还真的没有好好的游玩，想想现在的杭州那可是著名的风景名胜区啊，估计那个塔就是雷峰塔。雷峰塔原名皇妃塔，又名西关砖塔，古人更多地称之为“黄妃塔”。它是由吴越国王钱俶为祈求国泰民安而于北宋太平兴国二年（977）在西湖南岸夕照山上（今南屏山净慈寺）建造的佛塔。《白蛇传》自己可是看见过的，见识一下到也是不错。不由的加快了脚步。雷峰塔，地处小山环绕之中，林木葱郁，鸟语花香，风景如画，蓝天白云春风和睦，果然是个踏春旅游的好风景。谢源沿着蜿蜒的山路，暗自赞叹道。雷峰夕照是著名的西湖十景，只是此时不是黄昏也就没有了那个眼福。游人到也不是很多，谢源走的也是比较饥渴，眼前青石板小路曲折的显现出一处小巧玲珑的石拱桥，附近竹林密布，风声起时，竹叶沙沙声甚是悦耳，令人为之一震。就在桥下显出一间精舍，外面一个酒幌，谢源看的出是一处酒馆，门两侧贴着一副对联：
酒后高歌，听一曲铁板铜琶，唱大江东去；
茶边旧话，看几许星轺露冕，从海上南来
看罢谢源不禁拍手叫绝，上下联不仅工整和谐，而且妙用了欧阳修的《醉翁亭记》典故。看的出书写此联者才气过人。掀开门帘，屋内摆放了四张竹子编制的桌椅，已经有三桌客人在饮酒聊天，谢源于是在空下的那个桌子坐了下来，后屋转过来一位姑娘。谢源只看了一眼，不禁呆住了，心里暗暗称赞；这位姑娘简直就是仙女下凡啊！看那个眉毛淡如远山春水，看那个眼妙目多情，宛如清香醇酒透人心扉，一头青丝很随意的一拢，几丝零落的碎发飘逸在那洁白的额头前显得更加的妩媚动人，看那个腰条盈盈一握风情万种，尤其是一双天足着双粉红的梅花朵朵开的绣花鞋显得那么的自然还带着一股情韵，一身白色的素服更是衬托的人显得精神干练还不失江南女子的特有的水乡温柔。
看见谢源，轻步上前，边倒了一杯清茶一边轻启朱唇吴侬软语的问：“公子，欢迎您光临小店，不知道需要用些什么？”，袅袅的茶香伴随着姑娘的处子之香让谢源傻的竟然忘记了答话。
姑娘看谢源傻傻的样子，不禁噗哧一笑，又换了江南比较通用的语言问了一遍。此时谢源才反应过来，白皙的脸不由一红。忙手忙脚乱的扶了下茶杯，才慌忙答道：“谢谢，谢谢，麻烦小姐给我来两个小菜，一壶小烧就好。”
那姑娘不禁抿嘴一笑，谢源此时就感觉所谓的倾国倾城不过如此吧：“公子不用这么客气，小女子名唤清秋，这里老顾客都是这么称呼我的，您稍坐。”
谢源忙忙的答应着，眼神却一时都没有离开清秋的背影。直到消失在后厨才失望的收回眼神。
无聊的打量了一下四处，才感觉出来这么个小屋显得颇有品味，四壁挂着几幅字画，看的出都很有功力，窗外摇曳的几簇芭蕉更是给这竹林深处的小屋带来了一丝世外桃源的味道。
谢源忽然感觉附近有人在打量这他，回首看看，只见临近一个桌子坐着个一袭白衫，白�