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李德清略一思忖道,“老陶这话,倒有些道理。这样,去外面寻个厨子来。不管是不是他做,便说是他做的,万一不行,还有个人顶罪。你们几个采买的,赶紧出宫去酒楼和有钱人家打听,若是实在寻不到?菜,便想法用别的代替,弄得长得象一点的,让贵人一时看不出来,把味道调好些,让她只要开口吃了,便舍不得停箸。总之,三日之内,一定要把这菜弄出来呈上去!”
众人一听,这倒是个法子,厨子们马上动手开始准备这道菜的配料,研制替代?菜的食材。采买太监们划分了区域,打算明日一早便分头出宫去寻?菜和会做这菜的厨子。
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梁府后院的小楼里。
赵顶天问道,“周大哥,你说梁小姐瞧见饼上的字,会明白咱们的意思么?”
周复兴道,“她若瞧见盒子里的燕子,应该会知道是咱们想传递消息给她,她只要去问小六,小六必是知道的。”
赵顶天道,“六姐若是没吃过这道菜怎么办?”
周复兴道,“不会。小六久居吴宫,这点见识定是有的。若不是你提起她会烹煮,我也想不到这个法子。她们突然回宫,也不知道出了什么事?真是急人。”
赵顶天愣道,“吴宫?六姐为什么住在吴宫,她在里面做什么,是宫女?”
周复兴怔道,“难道你不知道么?”
赵顶天摇摇头道,“六姐似乎不喜欢提起以前的事情。”
周复兴道,“是啊,那应该是段不太愉快的回忆。我问过她,她也不愿意说,小六,她应该是宫中的一位贵人吧?说不定,竟是位公主哩!”
“公主?”赵顶天张大了嘴巴,忽道,“怪不得,一定是的!”
周复兴道,“你怎么知道?”
赵顶天道,“我只是觉得象六姐那样子的女子,天生就象是位公主。”他忽地问道,“周大哥,若是真的宫里来寻这道菜了,我是不是又可以进宫了?”
周复兴道,“不行,太危 3ǔωω。cōm险了,咱们不知道宫中到底发生了什么事。此次去的,是朱府的厨子,他只负责传信,咱们不能害人家。”
赵顶天皱眉道,“也不知六姐到底明白了没有?她们不会没看到字,把那饼一口就吃下去了吧?”
周复兴道,“知不知道这两日应该会有动静的,我明日再去赌坊一探便知。”
*****
翌日,周复兴前脚刚跨进赌坊,就见张国宾一脸焦急的迎了上来道,“邹老弟,你可算来了!”
周复兴故作讶异道,“难道张大哥这几日竟在寻我不成?”
张国宾道,“可不是嘛!你这几天上哪儿去了?”
周复兴笑道,“前几日热着,带一众姬妾去附近游玩了一番,消暑纳凉,昨儿才刚回来,今儿不就过来了?”
张国宾道,“老弟真是逍遥快活啊!咱们寻你可快急死了?”
周复兴心中一喜,故意问道,“可是宫中又要什么花?”
张国宾道,“不是!我告诉你,这回寻你的是老陶。”
周复兴道,“陶总管?那他人呢?怎么没见?”
张国宾一拍大腿道,“他哪里还有这个闲情逸致?我告诉你,宫里的贵人要道菜,御膳房做不出来,给折腾得人仰马翻的。老陶一早就出宫去寻那菜了,咱们合计着老弟你见多识广,走的地方又多,故此前来问你一声,看知不知道这菜。”
周复兴道,“这我可不敢保证,这天下名菜多了去了,老弟年纪尚浅,所知也有限呢!”张国宾听着脸色有些失望,周复兴才问道,“叫何菜名?”
张国宾道,“名儿叫什么‘春花秋月’的。”
周复兴听完哈哈大笑起来。
张国宾以为他不信,忙道,“老弟别笑,这真是一道菜名。”
周复兴笑道,“我知道,这是吴中名菜,还是用?菜做的。”
张国宾两眼放亮道,“老弟,正是呢!这么说你知道?”
周复兴道,“不仅知道,我家厨子惯常弄的,连材料带家伙式都是全的。”
张国宾一把抓着周复兴的手道,“真的么?”
周复兴道,“这事有什么好骗人的?”
张国宾笑道,“我就知道邹老弟你是我们的贵人,果真如此!老弟你可帮御膳厨房解了大围了,没得说的,让老陶好好谢你!”他忽又小声道,“你只管开个价,宫中无有不允的!”
周复兴道,“什么钱不钱的?谈钱就俗了,这样吧,这钱的事张大哥和陶大哥商量着办,只要请小弟去偎红居吃一顿便算完了。”
张国宾心中大喜,心想又可发笔小财了,马上道,“那行,老弟,明儿一早我和老陶便在这路口的茶馆恭候你大驾,到时请你的厨子跟咱们进宫,弄这道菜。”
周复兴道,“这有何难?明日一定准时赴约。”
张国宾道,“如此我代老陶先谢过老弟了!”他喜滋滋赶回宫报喜去了。
周复兴假意赌了一会子,才转身回去准备了。
第二日一早,张国宾果然和陶仲堪一起在茶馆中翘首以待,周复兴带了一位姓王的大厨过来,陶仲堪略盘问几句,那大厨是对答如流,陶仲堪大喜,定在今晚便请这王大厨入宫试菜。
王大厨颇有些气势道,“来是行的,不过我自家用惯的刀具,还有些装汤的盆子都是有讲究的,可用不惯别处之物,须得让我自带。再有,我做菜时,最烦有人在一旁指手划脚,虽是服侍贵人,但其他人可不能干涉于我。”
周复兴道,“我这下人,都给我惯得不成样了,海涵海涵!”
陶仲堪忙道,“哪里话!”一一应了,几人告辞,陶促堪和张国宾耳语一阵,自回宫去报了个天价,此时只要有人来做这菜,李德清有什么不应允的,何况花的也不是他自家的银子。
到了傍晚,周复兴亲送王大厨来了,赶车的便是赵顶天,他死活要来,周复兴无法,只得给他易了容,带他也来了。
陶仲堪领着一众小太监早早在门口接应着,这王大厨衣着考究,精致利落,不似寻常厨师,他带了不少东西,足足装了一担,侍卫检查,确实是各种厨具和食材,并无异样,便让太监挑着担子进去。
周复兴悄声道,“一切仰仗师傅了。”
王大厨略点点头,大踏步随着陶仲堪进去了。
一时先进了御膳厨房,李德清和厨房里大小师傅们全等在那里了。初见此人,虽衣饰精美,但其貌不扬,李德清有些不太放心,问道,“这位师傅贵姓,不知在哪儿掌勺啊?”
王大厨没有说话,直接命人把他的担子摆上案头打开,拿出一列刀具摆上。李德清见此人如此桀傲,不由皱了皱眉。旁边大厨首领瞧见那刀,却忙走上前去,细看之后,激动得脸都红了,施礼道,“请问师傅可是金刀王家?”
王大厨冷哼一声道,“算你还有点见识!”
此言一出,一众厨子忙上前行礼,恭敬之极。
李德清把那大厨首领拉到一旁道,“此人到底是何来历?”
大厨首领道,“这金刀王家厨艺高绝,实乃吾辈宗师,尤其是他家刀法,堪称一绝,今日有幸竟能亲眼得见王家人烹饪,实乃三生有幸。他既出马,今日这菜断无不成之理!”他没空跟总管?嗦,眼睛直勾勾的盯着王大厨的一举一动。
李德清闻言大喜,也随侍一旁。
这王大厨准备好了器具,见众人都围着他,有些不悦道,“莫非今晚只做这‘春花秋月’一道菜不成,这都什么天色了,你们该干什么干什么去!留下一人给我当助手!”
大厨首领忙道,“我来!你们快去准备晚上的膳食!”
众人这才散开,但谁都是心不在焉,时不时抬头瞧他两眼。
王大厨提了把小茶壶放在一只小炭炉上烧着,这才指着大厨首领道,“你先带我去看鸡。”
把他领到旁边鸡笼前,王大厨不用正眼瞧,只略听了听,便道,“将第三排左数第五只鸡拿来。”
大厨首领取出鸡递给他,他伸手在鸡身上摸了一把,点头道,“便是它了,你料理干净了。”
大厨首领忙施展全身本领,忙活得一头汗,一时便把鸡洗拨得干干净净。
王大厨在一旁瞧了道,“你这功夫还算差强人意。”
二人回了厨房,王大厨道,“把鸡去掉内脏,收在我这碗里,加水淹过,盖好?,搁上蒸笼大火蒸。”
大厨首领忙依言处理了。此时小炉上的水也开了,王大厨拎了起来,净了手才拿出小壶,泡了壶茶,竟自饮着。
大厨首领忙完了,问道,“王师傅,现在不用做些什么么?”
王大厨道,“慌什么?你拿只茶杯来,尝尝我这茶。”
大厨首领取了只杯,伸到他面前,王大厨给他也倒了杯茶,慢慢品完了这茶,这才收了茶杯道,“开始吧!你们可都抓紧着点,我这一好,便要送走了!”其他人忙应了,开始加紧行动。
第三卷 第一百六十九章 夜潜
第一百六十九章 夜潜
王大厨重又净了手。打开一包上好火腿,就跟玩儿似的,拿起一把小刀削着,不一时,削下的火腿丝收在碗里,大厨首领上前一瞧,每一根粗细均匀,长短一致,真难为他是怎么削出来的。
王大厨削好火腿道,“把鸡拿出来!”
大厨首领小心的端出了鸡汤,揭了盖,香飘四溢,不浓不淡,刚刚好。王大厨拿笊篱把鸡捞了出来,再把那火腿丝下到汤里,捂严盖子,又放上蒸笼蒸着。他拿两根筷子,往蒸过的鸡皮一挑,一下整个便把整张鸡皮完整的剥了下来。王大厨又从自己的工具箱里拿了一根不知什么的两根小棍,连刀都不用了,随手就开始撕鸡丝。一时便挑了一碗出来。那鸡只剩下了副骨架,也加进汤里熬着。众人在旁瞧的是眼花缭乱,目不暇接。
王大厨道,“你们都傻看着干嘛,快干活呀!”众人这才开始忙活起来。
又等了一时,估摸着时候差不多了,王大厨揭开蒸笼,开了汤盖,此时这鸡汤已经是浓香扑鼻,令人食指大动了。把汤里的火腿丝捞了出来,取出?菜下到汤里,略蒸了一小会儿,便把汤端了出来。将鸡汤撇去大半浮油,另取出一只精致白玉汤碗装了大半碗,王大厨道,“我这可就好了!”
李德清迎上前道,“这便好了么?”
王大厨不耐烦地道,“我说好了便是好了,你若不信,跟去瞧吧,若是贵人觉得不对,便治我的罪!”
大厨首领道,“王师傅说这话必有他的道理。”
王大厨让那首领拿食盒把汤装了,又将蒸熟的鸡丝、火腿丝码放整齐,自拎着自己的一盒厨具道,“走吧!”
此时,各宫前来取晚膳的太监宫女也都来了。李德清亲自带着他俩跟着秦远宫中的太监去了。
到得宫中。秦远听得弄来了春花秋月,十分高兴,忙拉着安宁出来。
王大厨行了礼后,方才进前道,“小人王延寿,现在为贵人献菜。”
秦远点了点头。
王大厨取出汤盆,摆在下面的几案上,一揭开盖,浓郁的香气顿时弥漫在整间屋子里,他手执一柄汤勺,在里面略拨弄了几下,又拿出鸡丝均匀摆成一圈,最后拿火腿丝点缀其中。然后呈了上来。
雪白的汤碗里,当中是乳白色的鸡丝拼成的圆月,圆月四周是用红色火腿丝摆成的花,根根分明,如细长花瓣,分外妖娆。汤底下的?菜高低起伏,如水草,如山峦,如流云一般。飘摇不定,观之可喜。
秦远见了笑道,“这菜倒真不辜负这好名字了,宁儿,你快来尝尝,味道可对么?”
安宁道,“每次上这道菜,我都不忍心吃呢