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田上人间,-第227部分

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  “啊?”
  “我讲的都是大老实话,李师傅的厨艺只要长了眼睛的人都看得出来,只要有眼光的人都会说好,哪需我夸。那是每个人都认定的事!”
  呵呵,这么一说可不得了,李锦亭这个平时对恭维的话不怎么感冒的人也变得飘飘然起来了。不管是谁,听到这样的话,总是会忍不住开心的!
  给了足够的糖枣,现在也该适时给他几棒槌了。
  只是这个棒槌不能明着打,若是明着打的话别说刚才一番好话全白了费。还起不到足够的效果。所以呢,朱虎云心里一考量,还是觉着糖枣夹大棒是最好的处理方式。
  棒槌外面绑上糖枣,让人听着甜在外头,却让听者在不知不觉间把一些本是苦的东西听进心里去,而且还按着你的意思做,这岂不是最佳的办法了吗?
  ……………………………………………………………
  “李师傅,我刚刚看你炒的那一大盘的肉……是什么肉啊?”
  “哦。那是牛肉!客人点名要的,要吃正宗的焖牛肉……”
  “哦,是这样啊。”既然是客人点名要的。那就算了吧。
  “对了李师傅,那一大锅又是什么?闻起来真香——”
  “是羊肉火锅。”
  “你这羊肉火锅咋清一色看起来尽是羊肉,没看见其他搭在一起吃的菜馁?”
  “羊肉就羊肉,把其他的菜搀着,给人家客人看到了,还说咱们行里出手小气,连把点肉都舍不得叻——”
  李锦亭就是随口这么一说,但却正中朱虎云的下怀。朱虎云一愣,倒也没有多大的在意,仍是道:“不是这么个理。肉把再多也舍得,重要的是要让客人吃得尽兴吃得满意不是?”
  “老夫人的意思是?”
  “就拿这个羊肉火锅来说吧,你看啊,羊肉的膻味重,还有一股子燥气,闻着难受。吃着也不舒服……”
  李锦亭点点头。没错,他炒羊肉的时候就老是遇着这个问题,有的时候甚至都不敢先炒羊肉,生怕那膻味影响了其他的菜。
  “依着我们村里的法子,可以改善一下羊肉的燥气。你回头在打火锅时,可以放几片菊花瓣到锅内试试。这样不但使锅里留有菊花的芳香,另外呢,这菊花还有清热解毒、清肝明目、疏散风热的功效。”
  “老夫人说得可当真?!”李锦亭有些激动,恨不得现在就找些来试试。
  “当真当真,我们村里人虽说一年到头吃不了几次牛肉,可这种偏法子多得是,好使着呢!”
  “是是是!老夫人说得是。我听师父说过,老夫人你会炒一手的好菜,在某些方面,比他还强呢。而且上回,也就是你在一旁点了他一句,才让他研制出来一个新样式,在咱们行里很受欢迎呢。”
  说到这儿,李锦亭才想起这么一件事来,刚刚一时忙糊涂了,竟把这事给忘了。老夫人这么一提醒,才算是想了起来。
  听李锦亭这么一说,朱虎云劝他“省钱”的计划就更多了一些把握了。
  朱虎云把屁股下面的板凳往外面拉了一点儿,接着道:“其实,这光一个牛肉火锅吃起来没啥意思,光是肉,连一点旁的菜都没,有个啥意思?李师傅,你说说,有没有意思?”
  “这……”他不喜欢吃羊肉,心里也认为光吃羊肉没意思。可是他总不能当着别人的面,说自己烧的菜吃起来没意思吧?那不是自己打自己的脸麽!
  “羊肉偏燥,吃多了容易上火,那些生了病或者体质偏热的人也不适合多吃这东西——”
  “要吃这东西,一定要与一些凉性和甘平性的蔬菜搭配着吃,你像是冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇还有笋子啦,都能起到清凉、解毒、去火的作用,可不比光秃秃的肉好得多!”
  “老夫人,你看我不是准备了一些蘑菇在旁边么?”李锦亭有些许的无奈,这些东西他自然也想得到,只是没有她说得那般全是了。
  “不够不够,就你篮子里的那几个小蘑菇,哪里去得了个火、解得了个毒啊——”
  “那老夫人你说是?”
  “把肉少装一点,多备一些蔬菜放着。刚开始的时候,没必要端个光秃秃的肉火锅上去,上面放上一些蔬菜、一些蘑菇,还切几片冬瓜和火锅旁边放着,红红绿绿的,不好看得多?”
  “…………老夫人说得有理。”这老夫人提的意见很中肯,有很多也很实用,他确实该多听着一点。
  “李师傅……”
  “老夫人,你叫我小李就好了,你看你这张口一个李师傅、闭口一个李师傅的,我不敢当哪——”
  “这……好吧!我还是喊你小李亲近点儿。”朱虎云爽快地答应了,也是,李师傅李师傅的叫着,的确有点不太习惯。
  “嗳!”听听,这样说起话来就舒服了嘛!
  “小李啊,你这厨房里面应该有生姜吧?”
  “生姜,有啊!”
  “那豆腐呢?”
  “豆腐,也有啊!”
  “要我说啊,你在那牛肉火锅里不妨再放点豆腐。这豆腐可是个好东西,我听财财说,这豆腐放在牛肉火锅里,不只能补充……啥多种微量……元素,还能起到清热泻火、除烦、去火的作用。前面的记不清什么东西了,反正是个好东西。”
  “那老夫人你说的生姜又有何缘故?”
  “这个啊……在牛肉火锅里放一点不去皮的生姜,辛凉的姜皮有散火、除热、祛风的作用……对了对了,还可以放上少许的胡萝卜,这些可都是好东西!”
  李锦亭不停地点着头,直觉的今着自己真是从这个农村老太太那儿上了一课。只是怎么越听越觉得这老太太有些其他某个意思在里面呢?
  “呵呵!老夫人,要是像你说的这么个加法,一个火锅可就塞满了,没地放肉了?”
  李锦亭大概有些明了这老太太的意思。从她刚刚那听说他炒了十几二十个荤菜那心疼的样子,也能猜出个几分。而且,别看他刚才在专心炒菜,对于厨房里其他几个人那里发生的事还是听到了一些的。
  老太太想给闺女省点钱没啥,老一辈的人,吃了太多的苦,也过过不少的苦日子,知道把钱当钱花,所以对于老夫人的做法他表示充分的理解和支持。况且这老夫人让他省钱的法子用得巧妙,用得恰当,让人心甘情愿地照着她的意思去办,也够本事!
  只是,这些菜毕竟是要端上去给客人们吃的,光一些清热去火的蔬菜在客人哪里可是讨不了好的!不过好在,这里并不是做酒楼生意的,不用担心顾客嫌这家店的老板小气,做生意不实惠。
  所以呢,这蔬菜他会放、这生姜、豆腐、胡萝卜啥的他也适量的往里面放放。不为别的,就成全老人这片心不是?
  ………………………………………………………………
  朱虎云没注意李锦亭脸上的神情,听到他说的话,只是一个劲地点着头道:
  “加满了才好呢,加满了才好……呃!”朱虎云一个不小心,把话给说漏了。得!这下谁都晓得她动的是什么心思了。




☆、第二百八十五章 老夫人的新点子

  第二百八十五章 老夫人的新点子
  经过朱虎云两天的努力,分别与厨房一干人等进行谈话,朱虎云不负众望的收到了一些可喜的成果。
  厨房的人,上到大厨小厨,下到小厮烧水的,都被她从里到外简单的洗了一个脑。
  省钱!省钱!还是要省钱!
  浪费!浪费!绝不能浪费!
  这是朱虎云在厨房里最常强调的两句话,随着这两日的奔波与“游说”,这两句话已如春雨娇惯的小草般快速生长开花,扎进人的心底。
  省钱要省得体面,是一种合理的省钱!朱虎云爱面子,更爱女儿的面子,在省钱与让女儿面子之间,她还是选择了维护后者。
  而且,她也绝不希望因为自己的原因就影响了女儿车行里的生意,这是她万万不想看到的。所以,除了强调上面两点,她同时强调:可以省的一定要省,不能省的绝对不能省!可省可不省的最好不要省!
  从某一点而言,最后一点对于她的省钱计划有一定的限制性,不过这也是由她自身的顾虑和主观因素导致的,没法子。但是,她依然取得了不少的成绩,做了不少的事!
  这其中,最值得一提的是:她在车行的后院养了几只鸡、几只鸭。本来她还想捉猪的,但这举动实在有些骇人听闻,便临时取消了。
  从这天起,车行里有什么剩菜剩饭而人又懒得吃的,便全都进了这些小家伙们的肚子。一个个涨得肚子都圆了,脖子也粗了,真怕一个不小心他们会撑死!
  后来,鉴于这些个小家伙实在没本事消灭那么多好东西,金银花一狠心,找甄肥肥商量,让她允她在车行旁边租个小屋子。她要办个养鸡场!
  这下可不得了!
  老夫人发狠了,要做大生意了!
  其他人并不怎么看好这个点子,不为别的,甄肥肥做的完全是与养鸡场靠不到边的生意。开个养鸡场。且不说鸡每天吃的喝的、发了鸡瘟咋办,就说这人力,谁有那个心思来照顾?
  书生刚提出自个儿的顾虑,朱虎云就不干了。
  “小蔡啊,我说这养鸡场大娘我还没办嘞,你咋就咒我的鸡发鸡瘟馁?”
  “不是大娘,你看我这不是假设嘛……好。咱不说鸡瘟,就说这每天喝的吃的,那么多只鸡光吃的每天就得花不少钱吧?”
  “这厨房里不是有很多剩饭剩菜在的么,我看这些东西就行,挺好。”
  “可也不能光把这些东西给它们吃吧?我觉着啊,单单为了一个不浪费剩饭剩菜,就开一个养鸡场,实在有欠考虑————”
  “是啊。咱们这车行里的事本来就多,人忙都忙不过来呢,哪有心思开个养鸡场啊?我看。咱们还是别搀和这些个事了。”他大勺子虽然喜欢吃鸡,可对这养鸡场实在不感冒。
  “她娘,小蔡和小张讲得是,你说你在厨房里捣鼓捣鼓、算些个小账就行了,还折腾这些事干个啥?”马老三都发话了,对她的主意也不看好。
  朱虎云有些急了,一个劲地摆着手嚷道:“没让你们出力……没让你们出力……这养鸡场的事我自己来办,我伺候它们吃、伺候它们喝,不要你们动手!”
  “不是大娘,我们不是怕出力。这不是怕你吃力不讨好活受罪嘛!你说这养鸡场的,一天到晚起早摸黑的都得小着心照料,那只鸡有问题了,那只鸡腿跛了,可都得为它打主意,多费神哪!”
  “小蔡。你的意思大娘我都明白,只是这好好的东西哪能让它脏着?大娘现在又不是动不得、做不得,照顾些鸡还是没事的。而且回头等养鸡场里的鸡老了,你看咱们行里不是就不用到外面去买鸡回来了,直接到养鸡场捉就行了,多方便啊!”
  “大娘,咱们这里又不是少了那一点点钱,你干甚……”大勺子刚说出这句话,书生立马就碰碰他的胳膊肘,让他别说这句话。
  大勺子看到书生打过来的眼色,也赶紧闭上了嘴。
  他们都明白,大娘最不喜欢听到这样的话了。这句话一说,肯定又得被大娘好好教育一上午了。
  可这话已经出了口,想要收回去已经不可能了。
  ……………………………………………………………………………
  朱虎云果然皱了皱眉,脸色黑了黑,不高兴地开口,“又不是少了那一点点钱?你们以为挣一点钱容易啊?想当初我跟财财她爹饿肚子没
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