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今晚徐吉面对的难题是白斩鸡，不是煮，是切。前几天的时候他已经像模像样地拷贝出徐百川的味道，可就是最后一步的表现总是差强人意。
其实徐吉觉得卖相并不重要，反正到肚子里不都是一样的么！
照例，徐百川演示了一遍。只见他捞出一只沥干的熟鸡，抹上香油，切。他的每一步都快速干练，完全没有多余的动作。几分钟的时间，一盘皮黄肉嫩的白斩鸡出现在他们的面前。
看着是不难，实际操作就让他头痛了。看人挑担不吃力啊……
徐吉也捞出了一只鸡，学着样给它抹上香油。还没开始切，两手都已经油光光，怪难受的。
捏着鸡身的手有些打滑，徐吉调整了一下，切下了鸡头，然后是鸡翅、鸡腿，最后他分离了鸡身。不知是不是是刀的关系，他总觉得自己的动作不利索，鸡块的切面也不平滑。
简单说，就是不合格。
“哎，”徐吉放下刀，擦了擦油腻腻的双手，“还是不行。”
“没关系，可以慢慢练。”徐百川也不着急，毕竟最近徐吉的进步已经很大了。
徐吉点点头，又拿出一只鸡。
“小石，”这时候，徐百川转过头看了看石慎，“我要说蘸料的秘方了，你暂时回避一下。”
徐吉听后立即觉得大快人心：哼哼，没想到石慎你也会有被支开的一天！
等石慎离开了厨房，徐百川才向他跨进一步。徐吉傻乎乎地凑上耳朵，还真以为对方要告诉他秘方。
“叔叔？”见他不再有进一步动作，徐吉只好缩回脖子，迷茫地抓了抓脑袋。
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徐百川叹了口气，一语不发地整理着刚才那只鸡的尸骸。
徐吉有些担心，怀疑他在嫌弃自己进度慢。他靠了过去，语无伦次地说：“叔叔，我……我会好好干……那个，我会的。”
徐百川无声地擦着桌子，表情不太好看。
“叔叔，我会……”
“阿吉，”忽然，徐百川打断了他，用平稳的声音道：“我知道你很努力，你一直都很努力。”
徐吉简单地嗯了一声——可对他来说，这句话代表的并不是称赞。
徐百川放下抹布，又叹了一声：“只怪我太老了……”
“叔叔……”
“听我说完，”徐百川没有回头，依旧背对着他，“徐记终归是你的，周围的再怎么帮你，他们也只是外人。”
外人？这时候，徐吉想到的第一个人是在外边的石慎。唉，这道理他虽然也懂，可是对于石慎……好像硬不下心。
但他的确是外人。
“就连我也是外人。”
徐吉大惊：“叔叔怎么会是外人！”
徐百川摇摇头，继续开口：“再把剩下的几道菜交给你，我就得回乡下了。”
“这怎么行！”徐吉愕然：徐百川几乎就是整个徐记的顶梁柱，要是没了他……
“叔叔！”
徐百川依旧平静地说着：“我跟你父亲的时代已经结束，接下来的徐记得靠你自己打拼。”
一时间徐吉接不上话。难道他叔叔还是在为徐海纳把老板的位置交给徐吉而不是自己生气？如果是这样的话……反正只要老板姓徐就好了。
他咽了咽口水：“叔叔，我……”
徐百川似乎料到了他的想法，他伸出了左手挡在徐吉的面前，做出了一个“别说话”的手势：“不要侮辱你父亲的决定。”
徐吉沉默了，看来徐百川的去心已决。
“明天你直接到厨房来吧，我们得加快进度。”
徐百川撂下了这句话后便离开了。
徐吉低着头站在灶台边，他不敢想象没有徐百川的徐记。在他们所有人的眼里，徐记里永远都有“徐老板与徐师傅”。可现在“徐老板”已经不在了，“徐师傅”又准备回乡养老……如今，只剩下了他这个半吊子的“小老板”。
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要怎么办……
徐吉甩了甩头，握起了边上刀。
只剩努力总比什么都不剩要好。
他从锅里拿出一只鸡，刚抹上香油准备切的时候，石慎回来了。
徐吉有些吃惊地看了他一眼：“你没回去？”
“还早。”说着，他走到了徐吉的边上，安静地站着。
石慎是外人……连有血缘关系的徐百川都说自己是外人，何况他？
想到这，徐吉有点难受。
“吃不吃鸡腿？”他递上一个又白又嫩的大鸡腿，刚切下的。
石慎犹豫了几秒，还是伸手接下。
徐吉自己则握着一块油光光鸡翅猛啃，他抬头看了一动不动的石慎一眼，笑了笑：“你想不想喝酒？”
石慎没回答，他琢磨了半天，还是没有开口咬下他手里的鸡腿。
这么粗鲁……有些不习惯吧。
“那我当你默认了，”徐吉蹲下了身，从柜子里拿出了一瓶黄酒，“做菜用的，应该还不错。”
说着，他找出了两个碗，满上酒。
“师弟，来，陪师兄喝一点。”
算了，就是酒肉朋友也不错。
石慎接过碗：“你……”
你的笑容好难看。
徐吉摇摇头：“别问，喝。”
他拿着自己的碗跟石慎的碰了一下，一饮而尽。
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喝了两轮，徐吉索性坐到了厨房的桌上，他一手抓着一只鸡腿，另一手拿着一碗酒。
“师弟，你小时候有没有愿望？”
石慎似乎还放不开，只是靠在桌沿站着。听到了他的问题，他想了一下，轻微地点了点头：“有。”
“我也有，”可能是喝多了，他的面色开始微微发红，“我曾希望老师办公室着火，烧光所有的学生手册……”
石慎听着有趣，不禁浅浅笑了笑。
“我还希望电视台只放卡通片，别播那些又臭又长的新闻……”
这时候，石慎转过头，看着徐吉的侧面。
他的脑袋微扬，头发有些凌乱。可能是酒精的原因，他的眼神迷茫飘忽，鼻子及其两边带上了一层粉红。他的嘴唇小幅度的不停开合着，下巴上还残留着没有修理干净的胡渣。
他就是这么一个乱七八糟的人，他的生活很累，一直都在做自己不愿意的事情。
“……我还希望，徐记可以关门，这样我爸就只能是我爸。”
说完这句，徐吉许久都没有再吭声，表情瞬间黯淡了下来。
可现在，他必须为了他儿时最讨厌的东西而奋斗。
石慎想帮他，这次不是因为徐海纳的拜托，而是真正的想帮他。
他看着徐吉，一直都看着他。从最初那个心不在焉的小老板到之后疼爱儿子的半吊子老爸，再从笨手笨脚的小菜鸟到现在得到过徐百川肯定的接班人……他始终旁观着。
可现在……他想参与，想站在他的身边。
石慎伸过手，碰到了他的脸。徐吉颤了一下，但并没有躲开。
他这是在趁虚而入吧，真下流。
石慎把他向自己拉近，徐吉顺从地靠了过去。
“师弟，我难受……”徐吉压抑着声音，脑袋死低着。
石慎拍了拍他的背：“你醉了。”
“难受……师弟，师弟……”徐吉不停地轻喊着，似乎改了内容他就会舒服一些，“师弟，师弟……”
可为什么是“师弟”呢？他也不清楚，或许只是顺口吧。
徐吉觉得自己靠在石慎怀里这个动作有点娘们，刚要离开，忽然听到了从他胸口传来的强烈的“噗通，噗通”声。
“师弟，你心跳得……”徐吉抬起头，还没来得及说“好快”，嘴便被堵上了。
第十七章
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第二天早上徐百川见到徐吉的时候愣了一下：“你怎么穿着这个？”
徐吉拉了拉衣服，偏小的尺寸绷着有些难受：“我的昨晚脏了，拿去洗中午才会干。”
真是，昨晚怎么就稀里糊涂的在厨房做了。
徐百川嗯了声，也没怀疑。
徐吉干咳了一声，站在他的边上。
衣服是徐吉临时向其他师傅借来的，确实小了。他的动作因此有些拘束，可他没好意思开口，继续硬着头皮死撑。
终于，徐百川看不下去了：“停一下。”
“怎么？”徐吉心虚地停下动作。
只见徐百川忽然脱下了自己的衣服，递给徐吉：“你穿我的，比这个大。”
徐吉傻了几秒后立刻接下。
真的不能想象没有徐师傅的徐记啊……
“叔叔……”徐吉开口唤了一声。
他想说，如果可以，还是留下吧。
徐百川转过头看了他一眼：“有事？”
他想说，徐记需要你，不如留下吧。
“……没事。”可徐吉还是低下头。
徐百川让他尊重父亲的决定，同理，他也希望得到徐吉的尊重。别忘了，他除了“徐师傅”的身份外，他也是徐吉的叔叔……所以，他当然能告老还乡，有什么不妥？
“那就继续吧。”徐百川淡淡道。
徐百川今天开始试着让徐吉掌厨，自己则站在一边监督。徐吉比平时紧张不少，毕竟，要由顾客来吃他做的菜，那些常客应该很容易就发现其中的差别吧。
徐吉做的是徐百川平日做的熏鱼与焖肉，它们在徐记的早餐时段里占了不小的部分。直到快近中午的时候，徐吉都用余光注视着厨房的大门——他始终担心会有顾客冲进来投诉食物的味道为什么和平时的不同。
幸亏，什么都没有发生。
徐吉松了口气，一大口气。
“是时候准备菜饭和黄豆猪爪汤了。”
徐百川拍了拍他的肩，口气依旧很平静。
徐吉看着他，很想问，叔叔，你不担心吗？
或许像他之前说的那样，他的时代已经过去了，徐记以后会怎么样，那都只是徐吉的事。
徐吉低着头想，这倒也符合徐百川的性格吧。
“小石，来了？”徐百川忽然开口。
徐吉抬起头，便看到了衣冠禽兽，喔不，衣冠楚楚的石慎停在厨房的门口。
他穿着便服。
“叔叔，我先过去一下，”徐吉快速地扫了一眼石慎，向徐百川道，“马上就回来。”
徐百川点头。
站到石慎面前的时候，徐吉笑地有些尴尬。
“已经干了？”他看了看石慎手里的一个纸袋。
“嗯，”石慎拿出一套白色的制服递给他，“干了。”
徐吉拿过，口气有些抱怨：“你这家伙害的我昨晚回家还得洗衣服……”一边说，他一边脱下了身上徐百川的制服，套上了自己原来的衣服。
“你不换？”他整理着衣服问——是的，他们两个白痴昨天莫名其妙在厨房里发情了……要知道，其实把衣服弄脏了并不可恶，可恶的是他们两个半夜三更的时候必须把徐记的厨房清洗一遍！
石慎这家伙不是有洁癖么，怎么昨晚突然就反常了？
只见石慎也拿出了制服换上，徐吉系着扣子，问：“钥匙呢？”
早上衣服还没干，所以徐吉让石慎中午来徐记的时候顺便去他家带过来。
石慎�