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“好。”
顾溪很认真地查看每个人的资料，他特别注意了展苏南说的那名少年犯。
“苹果？”
“这个孩子是个孤儿，小时候被人买去当乞讨的工具，长大了就被转手到盗窃团伙，那个盗窃团伙被断掉之後他因为盗窃罪被判了两年劳教，是个可怜的孩子。我那个朋友说这孩子其实是个好孩子，就是命太苦。他没有亲人，我朋友想让他能半工半读，白天在店里打工，晚上去读夜校。”
“这样挺好。看照片也不像是坏孩子。”
每一个人的犯罪背後都有一段悲剧的故事，所以尽管这些人都曾是罪犯，甚至还有杀人犯，不过顾溪并不介意，而且他相信这些人都是展苏南和乔邵北认真挑选後的。
到了饺子馆，顾溪见到了他未来的员工们。这些从监狱里服刑出来的人身上都有很多普通人所没有的特点，最明显的一点就是沉默少言，说什麽都喜欢答“是”或者“到”。这8个人都是刑满释放後不久的，特别珍惜这次工作的机会。在他们见到饺子馆真正的老板顾溪後，也安心了不少，老板看起来很和善，而且在知道他们背景的情况下没有那种看不起他们的感觉。
8个人都已经被培训过了，顾溪和他们每一个人仔仔细细交谈了一次，又让他们在厨房现场操作了一遍，最终他留下三个人在厨房做事，一个人收银，另外四个人主要负责招待客人，忙时也要帮忙厨房。展苏南和乔邵北还另外找了两名女工洗碗，这样店里的员工一共是10个人。顾溪特别让那个叫苹果的孩子在厨房里做事，他的意思是大家都轮流去厨房，这样每个人都能学到包饺子的手艺，哪怕他们以後想离开这里，也能有门手艺养活自己。顾溪已经不再把饺子馆当成是一份事业了，而是一项善事。
在饺子馆正式开业前，顾溪每天都要来饺子馆一趟，让大家自己剁馅儿，包饺子。按照他的现在的工作来说他没办法每天到店里来，所以员工们要尽快地能做到独当一面。顾溪尝过每个人包的饺子後给他们提意见，让他们改进。大家都很珍惜这份工作，也很敬重顾溪这个老板，学得很认真。8个人中有四个人没有固定的住所，顾溪让他们住在店里。饺子馆有两层，厨房後有一间空房可以住人，那四个人包括苹果在内就住在里面，他们都很愿意。
亲自培训了他们半个月後，饺子馆正式开张了。顾溪让8人中年龄最大的席姐当店长，她是因为家庭暴力杀了自己的丈夫被判了12年。还有一个叫大顺的男子，是因为过失杀人被判入狱16年，现在是厨房的总负责人，不仅要负责包饺子，还要负责店里每天菜肉的采购。收银员叫葛圆，外号丸子，因为帮老板做假帐被判入狱5年，顾溪就让他负责收银和做帐。用人不疑、疑人不用，这些人是犯过错，但如果谁都不给他们一个改过自新的机会，那他们就有可能一错再错。
就这样，半个月後，顾溪的特别饺子馆开业了。开业的第一天，展苏南和乔邵北利用自己的关系拉来了一帮子人，而为了支持顾溪的工作，监狱和公安局也来了不少人捧场，热闹极了。阳阳和乐乐也来了，他们一点都不怕店里这些曾是罪犯的叔叔阿姨和哥哥们，两人穿上店里统一的服装帮著爸爸端饺子、招呼客人。对很多人来说，新的生活就这麽开始了。
※
“阳阳乐乐来啦，今天怎麽这麽早？”
“我们刚出学校公车就来了，特别快。席阿姨，苹果哥哥呢？”
“在厨房里洗菜呢。”
“好，我们去找他。”
“今天大顺做了南瓜饼，刚做好，你们去嚐嚐。”
“哎。”
自从饺子馆开业，阳阳和乐乐一放学就到店里帮忙实习，这是爸爸一早就答应他们的，他们也算是饺子馆的半半个老板嘛。为啥是半半个？因为上面还有他们的三位爸爸嘛。
在得知了苹果的遭遇後，阳阳和乐乐就常常给苹果带一些书来给他看。苹果在监狱里学完了小学和初一的课程，阳阳和乐乐会帮他补习初二和初三的课程。顾溪已经跟展苏南、乔邵北商量好了，要资助苹果上大学。
“苹果哥哥？”
“我在这儿。”
正在洗菜的苹果一听到阳阳和乐乐来了，马上站起来，擦乾净手上的水。正在活面的大顺把刚做好的南瓜饼递到阳阳和乐乐的面前，很简单地说：“趁热吃。”
“谢谢大顺叔叔。”
阳阳和乐乐也不客气，一人拿了一个就往嘴里塞。
“大顺！阳阳和乐乐刚进来还没洗手呢你就让他们抓著吃，小心他们肚子疼。”刚做好帐的丸子冲大顺吼道。
“哎呀，我忘了。”大顺说著就去夺阳阳和乐乐手里的南瓜饼。阳阳和乐乐一口塞进嘴里咕哝地说：“唔乾唔净，期了咪病（不干不净，吃了没病）。”
“去洗手去洗手，公车上多少细菌啊。”
有点洁癖的丸子直接把阳阳和乐乐抓到洗手池旁，打开水龙头。阳阳和乐乐很无奈地洗乾净了手。对这两位老板的小公子，大家都特别的喜欢。饺子馆开张已经一个月了，生意有越来越好的趋势，大家也跟阳阳和乐乐混熟了。不过不知道为什麽，每次顾溪来的时候每个人都特别紧张，明明顾溪是那麽好脾气的一个人。
洗完手，阳阳乐乐把给苹果带的书籍和零食交给他，然後两人就换上工作服工作去了。他们两人可是饺子馆最引人注目的“员工”，不少来吃饺子的女人都是冲著这两位小帅哥来的。当然，饺子的味道好极了是第一的。
顾溪每天早上把饺子馅剁好，由专人送到店里来，他亲自剁的饺子馅是店里的招牌，价格比普通的饺子要贵一倍，尽管如此顾溪每天剁的饺子馅都能卖完。考虑到顾溪的身体和他目前的学业，展苏南和乔邵北不让顾溪每天往店里跑。两人的经营理念是贵在精，不在多。店里的饺子卖完了就关门，每天就卖三盆饺子馅，来晚了就没得吃，这也是为什麽饺子馆的生日一天比一天红火。
在得知顾溪的饺子馆开业後，雷克斯就天天嚷著让顾溪去西雅图开分店。说起雷克斯就不得不说汤姆和托马士这两只馋猫。两周前，两只馋猫哭得稀里哗啦地依依不舍地、带著顾溪给他们做的十几盒美味佳肴被展苏南和乔邵北打包送上了飞机。两个孩子没让叔叔送他们，自己坐著父亲派来接他们的私人飞机，告别他们最舍不得的阳阳乐乐和顾叔叔回西雅图了。为此阳阳和乐乐还难过了好几天呢，幸好有饺子馆分散他们的注意力，不然他们现在还在郁闷中。
两个小子一回西雅图就给顾溪打电话控诉他们无良老爸的罪行。他们在飞机上舍不得吃的那十几盒美味被他们的爸爸强行掠走了一半，剩下的一半的一半又被他们的无良老爸以给爹地吃的名义抢走了，害他们只吃了一点点。阳阳和乐乐听後只觉得汤姆和托马士好可怜，并答应他们如果明年上半年他们不去美国的话，暑假他们一定去美国看他们。
汤姆和托马士回国了，阳阳和乐乐每天除了上学就是在饺子馆里实习。深冬了，顾溪的骨头又开始疼了起来，乔邵北和展苏南劝了顾溪好几天，顾溪勉强暂停了每周去医院跟罗杰学习的课业，改在家里上课。年底，展苏南和乔邵北也有些忙了，徐奶奶让顾溪给她买了些红纸，开始剪窗花，可以慢慢走动的徐大爷跟著别墅区里没事的老人们打起了他中断许久的象棋，还跟著他们学起了京戏，一家人的生活在瀛海开始扎根发芽。
※
下了公车，顾溪较快脚步往饺子馆走去，从住处到饺子馆坐车很方便，顾溪每次来饺子馆除非必要他都是自己坐公车，不想总麻烦司机专门去接他。一走进饺子馆，就见店里坐了好多人，身上一下子暖和了起来。看到顾溪来了，店员们纷纷跟顾溪打招呼，让他们继续忙，顾溪去了自己的办公室。
“老板，这是这个月的帐，我做好了。”
顾溪刚坐下，丸子就跟著进来把账册放在了顾溪的办公桌上，然後匆匆走了，他是收银员不能离开太久。
顾溪翻开账册，丸子把每一笔账都记得非常详细，就连卖出一包纸巾的钱都记得清清楚楚。丸子的字很漂亮，看著账册顾溪就怎麽也想不通丸子为什麽要糊涂地去帮他的前任老板做假帐，结果害了自己。店里的每一个人都在认认真真地重新生活，顾溪愿意为他们尽自己的一点绵薄之力，相比这些人，他的生活算是幸福太多了。
“老板。”
顾溪抬头，大顺端著一杯热气腾腾的东西进来，放在他桌上说：“我熬的姜茶，您趁热喝。”
“谢谢。”
大顺点了下头转身也匆匆走了，心脏扑腾扑腾直跳，也不知咋的，他们面对老板时就是没来由地紧张。
展苏南和乔邵北跟他们说过顾溪一到冬天骨头会不舒服，大顺一见顾溪来了，就赶紧给他熬了姜茶。对於顾溪跟那两位老板之间的关系，他们心里或多或少都清楚，不过没有人在顾溪面前会表现出什麽。
饺子馆开张前顾溪就跟著展苏南和乔邵北学习了管理一个饭店的方法和程序，不过在实际中顾溪却发现开饺子馆比他想像的要困难地多。收入多少、支出多少、店员的工资、新品种的开发……有太多太多的事需要他操心。不过这是他第一件真正意义上的事业，他一定要做好，哪怕单单为了那些重获新生的人，他也要做好。喝了一口烫烫的姜茶，顾溪工作了起来。
下午四点，阳阳和乐乐准时出现在饺子馆，一听爸爸来了，两人很高兴地跑到办公室。
“爸。”
顾溪从工作中抬起头来：“放学啦。”
“爸，你在看什麽？”乐乐凑到爸爸身边，顾溪把支出和盈利表拿给儿子看，并说：“要过年了，爸爸在考虑苹果他们今年过年怎麽办，你们有没有什麽好的建议？”
阳阳和乐乐深思，乐乐说：“爸，要不要大顺叔叔和苹果哥哥他们到咱们家来过？”
阳阳道：“过年大伯和二伯他们都会来，家里人已经很多了，大顺叔叔和苹果哥哥也来的话会不自在吧。”他们不是不知道店里的人是坐过牢的，他们不介意但不能保证其他人不介意。
乐乐想了想，对爸爸说：“爸，年三十就让大顺叔叔他们在店里自己过年，咱们帮他们置办点年货，等初三或初四咱们一起到店里跟他们吃顿大餐，就当跟他们过年，怎麽样？”
顾虑考虑了考虑，觉得很可行，摸摸乐乐的头说：“这个主意不错，那你们先去问问大顺叔叔他们过年要不要回家，看看有几个人过年不回去的。”
“我们现在就去。”阳阳和乐乐跑了。
元旦已经过去了，顾溪拿过台历在2月4号的日期上画了一个圈，时间过得真快啊，一晃眼又是一年了。想到一件事，顾溪低低地叹了口气。
“爸。”出去调查的两个孩子回来了，“大顺叔叔、丸子叔叔、苹果哥哥都不回家过年，闵姐姐也不回家过年。”
“他们说听从爸爸的安排。”
顾溪笑了笑，对阳阳说：“你去告诉大顺叔叔他们明天上午9