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而且这丫头身上那投子不服输的劲头,还有那股认真劲儿,那种浑身散发出来的自信,都让王老爷很欣赏。这三者气势不该出现在一个小姑娘身上。
现在王老爷很难把这个面前这个一脸灿烂笑容,认真做生意的小姑娘同一年前那个衣裳破烂,面黄肌瘦,除了一双灵动的大眼,到处都散发出莫名的死气的小乞丐联系到一起去。
可是王老爷又清楚的知道。她们是一个人,一个小乞丐能开铺子。是不是有点天方夜谭呢?
有意思,有意思,王老爷有一种见证奇迹的感觉。
秋宁请王老爷和王大小姐到后院坐着吃茶,后院已经让秋宁重 新收拾过了,仅有的一方小院子,秋宁都种了一 些最常见的花草树森。正中间是一张石桌,几张石凳子。阳光照下来,坐在这里喝茶用点心,倒是不错的先择。
秋宁给王老爷和王大小姐上了几盘最新的点心,泡了一壶菊花茶,菊花茶是秋宁自制的。
去年秋天时,秋宁发现村子里有许多野菊花,特别是山里,野菊花开的有好看,又多。秋宁就想自制了一些菊花茶。
完全是纯手工的,这制花茶也是秋宁的一大爱好之一。因为管要不喜欢任何绿茶,反而最喜欢花茶类。也因为这个喜好,所以秋宁直接学会了制茶,而且还小有成就了。
秋宁没想到的是王老爷和王大小姐对自己的花茶和点心连连称道,用王老爷的话来说,这个时节喝菊花茶最有韵味。
而且再配上加了菊花丝的点心,简直就是文人的最爱,太风雅了。得到王老爷和王大小姐的称赞,秋宁高兴坏了。
秋宁最喜欢的事情就是,自己做的东西得到别人的喜欢。
安排好王老爷和五大小姐,秋宁又忙着去外面招呼客人了。正因为王老爷和王大小姐的出现,还有那支威武的舞狮队,外面围来的人越来越多了。
不管大家买不买,至少人气是上去了,名声也打出去了。起码不会有人连自己铺子的名字也不知道吧!
秋宁站在门口,热情的招呼进门来的大娘大妈们,看着进铺子里的人越来越多了,秋宁脸上堆满了笑容。
心里更加感激王老爷,不是王老爷帮自己撑场面,今天的开业也不会办的这么热闹。
在里城里开铺子的好处就是生意固定,不像在乡下,大家非年节生意不会好。
在城里就算是寻常人家,也可以偶尔买些点心吃吃。更何况城里大部分是中低产阶级,这些阶级的人虽然不富裕,可是却比乡下人消费能力强一些。而且消费的人群也很多,所以生意肯定是比乡下好很多。
这不进来的大娘大婶们,听说这是有优惠和便宜,一个个东挑西选的,一个接一个的点心放到盘子里。
接着付完钱之后,点心也打包好了,就可以直接走人了。一系列的动作秋宁全都同王姐她们演练过,就是希望尽快的把事情做好,尽可能的不要让客人久等。
看着店里忙的有条不絮,本来不想买的人,试吃过后,都会面露犹豫之后,最后还是咬咬牙齿买一些。
这也是秋宁高明的地方,如果让大家试吃过了,她们肯定会喜欢点心的味道,怎么说也为买一点。
现代超市里需的试吃,就是为了让客人更多的购买,如果连味道都不知道,客人怎么会心甘情愿的买东西呢?所以现代优秀的销售模式,是必需在古代运用的。
王姐和马大姐她们忙的手脚不停,也没想过第一天开张生意就这么好,虽然之前送出去试吃的点心很多,当时大家还担心亏本呢?
白折送那么多点心出去给人试吃,这还直介闻所未闻。
可是没想到正因为客人试吃了,才更加愿意买了,就连看热闹的人,也是忍不住动手买了一些。现在大家才觉得秋宁姑娘很聪明,用的法子看似亏了,可是最后却挣大了。
☆、第九十六章 生意经
王老爷和王大小姐略微坐过一会,吃过茶和点心,又特意习了好几大包点心之后才离开。
秋宁本来不肯收银子,可是王老爷坚持要给,并且直接道如果秋宁不肯收,以后就不敢来秋宁这儿做生意了。秋宁知道王老爷仗义疏财,心里只能默默的感激了。
走之后王大小姐告诉秋宁,这些点心全是提去送人的,呆会王老爷要去林家,就是王大小姐的姑婆家。
并且王大小姐还再三的向秋宁保证,一定会帮秋宁推销这些点心,让林家的小姐们知道秋宁这里的点心最美味。
秋宁觉得王大小姐人是不坏,可是就是感情这个问题让秋宁真不知道该说什么,她就真的那么喜欢一个只见过一次的男人吗?其实王二哥人不坏,就是太妈宝了。
事事向着他娘,这样的男人嫁过去真的幸福吗?秋宁也不知道自己的担心是不是多余的,可是秋宁觉得自己不为王老爷的面子,
就冲着王大小姐待自己的好,也不能帮着王大小姐见王二,那简直就是害了王大小姐。再说了,她对王二真的是爱情吗?
还是一种无声的反抗呢?秋宁无奈的叹了口气,然后又继续回铺子开始招呼客人。
客人们大都对于秋宁并不了解,所以大家能说的话就是砍价了,秋宁真是烦透砍价了。
更加觉得现代超市多好,价格标好了。买不买随顾客。不过再难也必需做下去,还好王姐和马大姐她们都是一把好手,哪怕第一次做生意。可是呢?
嘴皮子放在那儿,该说的话,不该说的话她们全明白。一没有得罪客人,二也没有坏了店里的规矩,并没有让人砍成价,还是按照八折算价钱。
一个上午忙活下来了,秋宁和王姐她们也累的不行。因为上午大部分是买菜赶集的时候。所以客人会比较多。
相对而言到了下午之后,客人会少上很多,而且大部分都是有钱人来买。只有穷人才会一早上来赶集。有钱人必需吃饱喝足了,才会出门逛街,然后顺便买些点心回去喝下午茶。
秋宁和王姐们累的不行,所以做饭就省了。直接一人吃了四五个包子。秋宁心里挺愧疚的。大家跟着自己这么辛苦,大半夜就开始忙,结果吃的就是包子。
秋宁决定晚上一定要做丰盛的菜,好好的犒劳大家。
秋宁把想法同王姐说了,就直接拿银子给王姐去买菜,秋宁觉得以后大家就轮流去买菜做饭,这样正好可以一起吃饭。人多吃饭也会香一些,而且也能增进员工和老板的感情。
王姐出去买菜。秋宁在铺子里盘账目,马姐和叶姐她们收拾铺面。把货架上的点心整理好,该补货的补一些货。
大前夜起来做的点心也差不多全卖完了,所以该补上的就必需再去点心房去做。三人把需要补的一一清点了出来,再报到秋宁那儿。
秋宁仔细想过之后,决定不补了,如果现在去做点心的话,卖不这无的就会坏掉。每天就卖那秷多,卖完就没有。这是自己以前开点心铺子的风格。
到晚上时实在卖不完的,可以打特价去卖,这样不会有任何的损失。当然这打特价时估计也没多少人来,因为晚上多大数人不会上街了,不会像现代人一样,晚上还要逛夜市。
所以一般最好的生意就在上午和午后了,这两个时间段内,必需把能卖的全卖出去。有些不必要补的就不补,有些能放的点心才补一补,这样至少放到第二天不会坏。
所以这一系列的问题,就需要自己去记录了,秋宁仔细的抄录着,尽可能的估算明日需要做多少点心。
还好秋宁以前也做过这些事情,可以说每一家分店开业时,秋宁都会亲自去坐镇,亲自等到店铺走上正轨。
所以每一个能把生意做好的人,不要说是人家的运气,这一定是人家付出的比你多,人家比你更能吃苦。
等到午后果然有一些来逛街的妇人们,看衣着打扮就跟平民不一样,她们全都穿着艳丽的缎面衣裙,头上戴着各种各样的精致的首饰,当然于少这是秋宁见过精致的首饰,
因为秋宁穿越过来后,见过最有钱的人就是王大小姐,见到最华丽的首饰,也是王大小姐头上的。
所以秋宁不管这些妇人到底是不是顶级的贵妇,反正还是觉得她们挺有钱的,算是自己的贵客了。所以秋宁全都亲自招待,希望能让这些贵妇们觉得满意。
唯一让凤宁觉得不满的是,这些贵妇们的妆容,实在是太厚了。古代的粉也没有现代的粉那么细腻,那么自然。所以这些贵妇脸上的妆很浓,秋宁都担心那些粉会掉下来。
不过这完全不影响秋宁招呼她们的心情,哪怕这些妇人很挑剔,一幅看不起自己的样子。秋宁全都忍了,做生意就是这样,贵妇们就是这么难伺候,自己要适应。
这些妇人们面对试吃,倒是挺感兴趣的。不过她们试吃的相当的优雅,绝对是好看。
拿帕子亲亲的托起点心,然后小口小口的送到嘴里。说实话,秋宁觉得试吃的点心本来就是分开的,一口就能吃下去。可是这些穿着上好缎面衣裳的妇人们,一个个吃的那么小心,那么优雅。
等试吃过后,贵妇们终于决定买了,不过她们买东西倒是挺大方的,各式最贵的点心她们全都买了好几包。
秋宁看着些金主,高兴坏了。看来以后这些高级一些的点心,就必需等这些贵妇们买了。
贵妇们对于秋宁做的精致点心很满意,唯一不满意的就是秋宁的铺子怎么在这种中产阶级的地方。不过听说是一个小姑娘开的,也许没本钱选好铺面吧!算了,点心好吃才是重点。
秋宁听着贵妇们小声的品评自己的铺子,心里挺无语的,有些东西放在高级的地方,未必有放在寻常地方的东西好吃。这些人还好不生在现代,不然一定是一群装b大王。
算了,全当冲钱看吧,自己的笑脸全给钱的。看着那些白花花的银子到手,秋宁觉得一切都不是问题,说什么都不难听。
☆、第九十七章 生意经 二
秋宁高兴的送完最后一位客人,王姐和马姐她们一早吃过晚饭就回家去了。秋宁担心太晚了她们回去比较麻烦,而且大家也都辛苦了一整天,确实不能继续让大家再辛苦下去了。
同时秋宁也想到一个问题,以后下午完全可以两个人看让,另外几人先放假回去。因为早上是天不亮就必需到铺子做点心的,最忙的也是早上,下午自己和另外一个大姐就可以忙过来。
秋宁决定明日同王姐几个好好商量好,重新开始排班,这样大家都不会这么累。
秋宁眼瞧周左右两边的铺子开始陆陆续续的歇业了,秋宁也准备关上店门。店里的点心差不多全卖完了,也没有剩下多少,今天的生意确实不错。
秋宁已经仔细的盘过账了,第一天就有得挣,这是一个好开始,好开端。要知道自己在现代的点心铺子,开张的第一日也没有挣到钱,挺多算是保本没亏罢了。
其实点心铺子真正亏的就是租金和工人的工钱,因为点心本身的成本不高,就是需要人去精心的做出来。所以这家铺子除开租金人工之外,差不多全是挣的了。
当然秋宁也明白,这开张第一日是受了老百姓凑热闹的影响,还有开业第一日八折。
老百姓都图便宜,自然多多少少会买一些回去。如果这开业之期过后,才是真正需要自己费心经营的时候。
当然这个时候因为